potice
Rode o pokojnem papežu: Oboževal je potico in kranjsko klobaso
23. 04. 2025 06.00Četudi ne kot papež se je kot Jorge Mario Bergoglio pred več kot 50 leti mudil v Sloveniji. Vzljubil je slovensko pokrajino, hrano in pijačo. In koliko je dal na besedo Slovencev? Pogovarjali smo se z nekdanjim nadškofom in kardinalom Francem Rodetom, ki zelo doživeto pripoveduje o spominih na papeža Frančiška.
Velikonočni zajtrk: koliko je bilo treba zanj odšteti letos?
20. 04. 2025 20.20Velika noč ni le verski, pač pa tudi družinski praznik. Številne družine so se zbrale na velikonočnem zajtrku in uživale v tradicionalnih dobrotah, med katerimi seveda ne sme manjkati pirhov, šunke, hrena, potice. A inflacija je udarila tudi po teh dobrinah. Če smo včasih za 50 evrov v trgovinah dobili veliko, je danes s tem zneskom težje nahraniti družino. Za koliko so se torej zvišale cene v zadnjih letih?
Zakaj velika noč ni samo spomin na zadnjo večerjo?
18. 04. 2025 06.00Za kristjane se je z velikim četrtkom začelo osrednje dogajanje velike noči, najpomembnejšega krščanskega praznika, ki bo vrhunec dosegel v nedeljo. Po slovenskih cerkvah so potekale krizmene maše, zvečer pa maše, na katerih so se verniki spomnili Jezusove zadnje večerje. A zakaj velika noč ni samo spomin na zadnjo večerjo, zakaj ni praznik šunke in potice? V oddaji 24UR ZVEČER je bil gost župnik Martin Golob.
Ana Žontar Kristanc: Potico ljudje zelo radi prilagajajo svojim okusom
17. 04. 2025 20.30Podali smo se na iskanje recepta za popolno potico. Kaj je ključno pri predpripravi? Kaj pri sami peki? Kako je z nadevom in kaj domačim mojstricam in mojstrom povzroča največ težav? Po odgovore h kuharici Ani Žontar Kristanc se je odpravila naša Anastasija Jović.
Zgodba o najlepših pisanicah in najboljši potici
17. 04. 2025 10.23Bi pred velikonočnimi prazniki obiskali deželo, kjer kokoši nosijo rdeče-črna jajca in vas, kjer gospodinje iz obilice miru, toplote in časa pečejo odlične potice? Velika noč je največji krščanski praznik, a tudi tisti, ki niso verni, se pogosto veselijo obredov, vonja po potici in pirhov ter družinskega vzdušja. Razmišljala sem, da bi letos tudi jaz velikonočne dobrote pripravila malce drugače kot običajno. Iskala sem ideje, našla pa mir.
Recept za potico, ki vas bo navdušila
17. 04. 2025 00.15Zakaj si potica še vedno zasluži glavno mesto na praznični mizi in kateri okus najraje izberemo? Predlagamo, da letos za spremembo svoje najdražje presenetite z nekoliko drugačno. Pripravili smo vam namreč ekskluziven recept, ki bo navdušil tudi največje tradicionaliste.
Davida Pogorevc Hafner
03. 03. 2025 05.55Davida Pogorevc Hafner je 24-letna študentka turizma, ki prihaja iz Svete Ane v Slovenskih goricah. Strast do kulinarike združuje z ljubeznijo do potovanj, druženja in dela v družinskem vinogradu, kjer si želi nekoč odpreti glamping s kuhinjo. V kuhinji prisega na eksperimentiranje s kombinacijami okusov in na slane jedi, še posebej na kreativne različice tradicionalnih receptov z azijskim pridihom. Če bi zmagala na MasterChefu, bi nagrado vložila v razvoj vinarstva in uresničitev sanj o lastni restavraciji s čudovitim razgledom na vinograde.
Italijanski panettone – božično pecivo, ki postaja globalni trend
21. 12. 2024 07.00Če bi vas pred denimo desetimi leti vprašali, ali ste že poskusili panettone, bi se zagotovo našel kdo, ki ne bi vedel, kaj panettone sploh je. Danes je drugače. Trgovci so namreč pred leti to italijansko tradicionalno božično pecivo postavili na police, potrošniki smo ga začeli kupovati, potem pa so ta poseben sladek kruh začeli pripravljati tudi butični peki. Mi smo obiskali dva: Andreja Gerželja, ki v centru prestolnice vodi pekarno Osem, in Andraža Bajžlja, ki pekovske izdelke iz svoje Androžarne prodaja preko spletne tržnice Mali plac za prihodnost.
Ste že poskusili dubajsko čokolado?
10. 12. 2024 18.57Že krepko smo zakorakali v december, ki velja za najbolj sladek mesec v celem letu. Medenjaki, potice, kolači, rolade, piškoti, seveda ne manjka niti čokolada. Vsake toliko se brez pravega razloga pojavi kulinarični hit. Saj se še spomnite časa karantene, ko smo pekli kruh z drožmi? Zdaj pa je svet in tudi Slovenijo obnorel še en kulinarični fenomen – dubajska čokolada. Ljubitelji kuhe doma kar tekmujejo, kdo bo odkril najboljši recept, slaščičarji po svetu pa zaloge razprodajo v minutah, medtem ko ljudje več ur stojijo v vrstah, da bi v roke dobili svoj kos. Kaj se skriva v tej eksotični sladici?
Vznemirljiva sezona, polna skrivnosti
02. 09. 2024 19.4516 tekmovalcev se je takoj ob prihodu na posestvo pognalo v lov za klobuk glave družine. Našel ga je Nik Triler, ki je moral določiti prve služabnike. Ena izmed njih je Tjaša Vrečič, ki pa ima skrivno nalogo. Ali bo prav ona odkrila največjo skrivnost letošnje Kmetije?
'Nisem želela z imuniteto prikrivati svojega slabega krožnika'
26. 04. 2024 09.53Amadeja Lube vse od začetka ni nameravala izkoristiti imunitete, ki si jo je priborila med izzivom s slaščičarsko mojstrico Urško Pikec. Značko je tako odnesla domov skupaj s toplo popotnico Mojmirja Šiftarja, njenega najljubšega sodnika.
Amadeja najboljša v izredno težkem izzivu, odslej z imuniteto
16. 04. 2024 22.10Zmagovalci skupinskega izziva so morali poustvariti sladico, ki jo je pripravila slaščičarska mojstrica Urša Pikec. Sladici, ki je tekmovalci niso videli in zanjo niso dobili recepta, se je najbolj približala Amadeja Lube. Priborila si je tretjo značko imunitete.
Potica – slovenska kulinarična posebnost
30. 03. 2024 09.00Prijeten vonj, ki napolni hišo. Tradicija, ki jo ob praznikih še danes ohranjamo. Potica prihaja v več kot sto različicah, pekle so jo naše mame, babice, prababice. Prvič jo je omenil Primož Trubar v 16. stoletju, od takrat do danes pa se je precej spremenila.
'Prazniki morajo biti v hiši in hiša mora dišati po praznikih'
29. 03. 2024 19.14Katoličani in evangeličani praznujejo veliki petek, to je pa tudi edini dan v letu, ko v cerkvah ni maš, hkrati pa za vernike velja strogi post. Je pa tudi dan priprav na veliko noč, ko številne gospodinje pripravljajo potice in druge dobrote. Nič drugače ni pri gospe Štefaniji Gliha, ki se je lotila peke kar štirih potic. Živahna 74-letnica pravi, da morajo prazniki biti v hiši in da mora hiša dišati po praznikih, zato potico peče že več kot pol stoletja.
Priprava potice bo letos cenejša kot lani
27. 03. 2024 11.42Priprava potice za veliko noč bo letos nekoliko cenejša kot lani, saj so bile cene večine osnovnih sestavin za njeno pripravo februarja nižje kot pred letom dni, pred prihajajočimi prazniki ugotavlja državni statistični urad. Moka, sladkor in mleko so se pocenili, jajca so se podražila, za ceno orehov pa svežih podatkov statistiki še nimajo.
Preluknjala je hranilnik, da je lahko kupovala sestavine za kuhanje
05. 03. 2024 08.00Amadeja Lube je po zaslugi svoje babice že v otroštvu začutila ljubezen do kuhanja. Da bi lahko kupovala sestavine za peko, je celo preluknjala svoj hranilnik, kar pa se je izkazalo za odlično naložbo.
'Kako narediti potico manj kalorično? Speci potico in je pojej manj'
04. 03. 2024 09.03Naše telo ima omejitve in prehrana modernega človeka mora imeti omejitve, pravi nutricionist Jernej Ogrin. A to ne pomeni, da iz prehrane izključimo ogljikove hidrate ali maščobe. Vsako živilo je lahko del prehrane, le v omejeni količini. Največ lahko zase naredimo, če se naučimo uživati uravnotežene obroke. Tudi velikonočna pojedina je lahko uravnotežen obrok in ni potrebe po tem, da se odpovemo potici, poudarja. Ključ je v količini in kombiniranju živil.
Letošnja zmagovalka med poticami je makova potica
22. 04. 2023 00.15Slovenska potica že od nekdaj velja za eno najpriljubljenejših tradicionalnih prazničnih dobrot. Je pomemben del slovenske dediščine in hkrati ponos slovenske kulinarike.
Znani Slovenci so se za veliko noč pomerili v trkanju pirhov
09. 04. 2023 16.50Znani Slovenci so z nami delili, kako preživljajo velikonočne praznike. Kot v številnih slovenskih družinah tudi na njihovih mizah ni manjkalo obilo dobrot, pobarvanih jajc in nepogrešljive potice, nekateri pa so se pomerili tudi v zabavni igri trkanja pirhov.
Velikonočni zajtrk bo letos dražji, več stane tudi peka potice
08. 04. 2023 07.00Velika noč je tik pred vrati in večina slovenskih gospodinjstev je na nedeljski zajtrk verjetno že dobro pripravljena. A zaradi podražitev hrane bo zanj treba letos odšteti nekoliko več. Podražila se je tudi peka potice.
Čigava potica bo postala letošnja kraljica?
11. 03. 2023 00.15Potica ima že od nekdaj prav posebno mesto v slovenski kulinariki. Lahko bi jo označili kar za posebnost Slovenije, če ne za njen nacionalni simbol.
'Staro pravilo pravi, da je treba za božič jesti 'nekaj od prašiča''
24. 12. 2022 11.03"Bistvo božiča je druženje, najprej na božični večer, ki je najbolj magični dogodek, naslednji dan pa je na vrsti sproščeno druženje in pa božično kosilo," je dejal etnolog Janez Bogataj. In za marsikoga je najboljše druženje tisto ob dobri hrani. Bogataj je med drugim pojasnil, da po starem pravilu velja, da je treba za božič jesti "nekaj od prašiča" in dodal, da čeprav živimo v družbi pretiravanja, pregovor pravi – več je manj.
Suh kruh ni za staro šaro
30. 09. 2022 00.15V Sparu preudarno ravnajo s hrano
Gordana končno svobodna, ne želi več imeti stikov z Ivom
03. 08. 2022 21.30Ivo je izpolnil svojo obljubo in se po zajtrku poslovil od Gordane. Tomislav pa bi se rad znebil Marine, a tega ne more. V strahu, da bi zaradi nje izgubil Stelo, je neutolažljivo jokal.
Tradicija velike noči na slovenski mizi
16. 04. 2022 07.00Velika noč je največji in najpomembnejši krščanski praznik, saj kristjani takrat praznujejo temelj njihove vere – vstajenje Jezusa Kristusa od mrtvih. K veliki noči sodi bogato obložena miza z značilnimi jedmi, med katerimi ima posebno mesto meso. Običaj je povezan s koncem 40-dnevnega posta, ki se konča na velikonočno nedeljo. Praznovanje se je včasih prilagajalo naravnim pomladanskim ciklusom in izražalo željo po dobri letini ter boljših obrokih. O velikonočnih dobrotah, tradiciji in običajih smo se pogovarjali z etnologinjo Majo Godina Golija.
Slepi in slabovidni dobili prostore za razvijanje potrebnih veščin za samostojno življenje
06. 04. 2022 18.34Si predstavljate peko velikonočne potice v popolni temi? Kako bi v kuhinji našli vse sestavine? Bi se lahko držali recepta in stehtali pravo količino moke ali orehov? To lahko od danes, po dobrem desetletju prizadevanj, slepi in slabovidni izvedo v Nacionalnem centru za celovito rehabilitacijo slepih in slabovidnih. V teh prostorih dobijo vse pripomočke, veščine in znanje, da lahko živijo čim bolj samostojno in da lažje premagajo ovire, ki jih prinaša slepota.
Čigava potica je najboljša v deželi tej?
20. 03. 2022 00.15Natečaj MOJSTER POTICE – FALA KRALJICE 2022
Veste, kaj vse potrebujete za pustovanje?
25. 02. 2022 00.15Pust ali pustovanje je med Slovenci pomemben ljudski praznik, ki predstavlja most med zimo in pomladjo, saj odganja mraz in v deželo privablja pomlad. Za pusta nujno potrebujemo dobro obloženo mizo, na kateri seveda kraljuje tradicionalna sladica – pustni krof! Pust pa ni samo čas dobre jedače in pijače, temveč tudi čas razigranih norčij in maskiranja. Vas zanima, kje dobite vse za pustovanje?
Žanet Breški
24. 02. 2022 06.0027-letna Mariborčanko, ki se je pred leti udeležila tudi izbora za Miss Slovenije, je za kuho navdušila babica. Navdušenka nad italijansko hrano vsakodnevno uživa v kuhinji, ta prostor označuje kar za svoj tempelj. Rada eksperimentira z začimbami, obožuje čilije, z glavno nagrado v šovu MasterChef pa bi si omogočila lasten 'food truck'.
'Za praznični čas pašejo nostalgične sestavine, pozabil bi na fuzijo okusov'
31. 12. 2021 06.00Slovenci še vedno prisegamo na bogato obloženo praznično mizo, med drugim sta priljubljena tatarski biftek in francoska solata. Ker pa se prehranjevalne navade ljudi skozi čas spreminjajo, tudi v novoletno kulinariko vstopajo novosti, ki se pomikajo k lažji in sezonsko obarvani hrani. O tradiciji in tem, kaj je bilo včasih na jedilniku med prazničnimi dnevi, smo se pogovarjali s strokovnjakom slovenskih kulinaričnih posebnosti Stanislavom Renčeljem. Današnje posodobitve, navade in trende pa je predočil kuharski mojster Bine Volčič, ki je namignil, kako si lahko sicer znano jed nekoliko popestrimo.