Afera s spornim mesom: Avstrijci ne želijo izdati, kaj je bilo dejansko narobe

Nov dan afere s spornim avstrijskim mesom je prinesel še več nejasnosti. Seznam ponudnikov, ki so iz prodaje umaknili sporno meso iz avstrijske Lipnice, se je še podaljšal. Tako je na seznamu, ki ga vodi Uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR), že 11 ponudnikov. 

Medtem ko se število slovenskih dobaviteljev, posledično pa tudi velikih trgovcev, ki te dni mesne izdelke preventivno umikajo s polic, naglo povečuje in je na udaru njihov posel, pa severni sosedi končnih odgovorov ne dajo.

"Ni nobenih dokazov, da bi te živali končale v prehranski verigi, umik se izvaja zaradi preventive," je danes novinarjem razlagal generalni direktor Uprave za varno hrano Janez Posedi. In dodal: "Šest tednov je tisto obdobje, za katero se ocenjuje, da je potrebno vse klavne polovice in meso umakniti s trga." Skupno gre za 8000 živali, ki so v tem času v klavnici končale pod noži, od teh je 18 spornih (meso 17 prašičev in ene krave).

Ker avstrijske oblasti nimajo dokazil, da je to meso končalo v prehranski verigi in ker ne morejo ugotoviti, kje so ti trupi oz. meso spornih živali, so se odločili za previdnosti ukrep. Meso, ki je prišlo v Slovenijo in ki je imelo žige, je po zagotovilih Avstrijcev nesporno, je navedel in dodal, da se še ugotavlja, v kakšnih oblikah je meso iz omenjene klavnice prišlo v državo. 

"Ocenjujemo, da nekega večjega tveganja za ljudi ni. Pri tem se opiramo na mnenje avstrijskih organov, ki so posredovali takšno informacijo," je dejal.

Prvi mož uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je ob tem pojasnil, da zakol bolnih živali v EU ni dovoljen, veterinar pa da mora biti pri zakolu prisoten.

"Veterinarsko sanitarni pregled poteka tako, da se živali pred zakolom pregleda, veterinar je iz različnih razlogov prisotne tudi ob zakolu, potem pa imamo predpise, kaj je treba na klavni liniji pri določeni vrsti živali obvezno pregledati ... Če se karkoli ugotovi, npr. abscesi, spremembe na sklepih, spremembe na notranjih organih, ki jih pri kliničnem pregledu ne moreš ugotoviti, se to pač izloči," je dejal. Po njegovih pojasnilih je to odvisno od stopnje prisotnosti nekih sprememb, lahko se izločijo posamezni kosi živali ali cele živali.

Kot je dodal, je danes govoril z direktorjem avstrijske pristojne oblasti za deželo Štajersko Petrom Wagnerjem, ki mu je pojasnil, da so bile v obratu vse živali pregledane in primerne za zakol. Podatka, kaj je bil pri posamezni živali razlog za izločitev mesa, nima, kolikor je razumel avstrijskega kolega, ga tudi ne bodo posredovali. 

Vodja veterinarske direkcije avstrijske Štajerske Wagner je sicer včeraj za kamerami sicer omenil, da so imele zaklane živali razna vnetja, pred kamero pa je dejal: "Če tako meso ustrezno termično obdelamo, uničimo bakterije, potem se (ob zaužitju) ne bi nič zgodilo." 

Lastnik oz. odgovorna oseba sporne avstrijske klavnice v Lipnici je sicer v priporu, z vprašanje, kje je končalo sporno mesto, namenjeno v kafilerijo, pa se ukvarja tudi policija. Možnosti je več, klavniške odpadke bi lahko odložili na krmišča za divje živali, možna je predelava za hrano za živali, vendar vse to lastnik zanika, je še pojasnil Posedi.

'S trga umikamo izdelke, za katere sploh ne vemo, če so kakorkoli sporni' 

Kot smo že omenili, se je v Sloveniji za umik mesa in izdelkov odločilo enajst ponudnikov, podjetja Spirala, Vigros, Engrotuš, Domače mesnine, Pohorske mesnine, Peloz in TMI Košaki, Mesarija Mlinarič, Kmetija Janežič ter samostojna podjetnika mesarja Janko Sirc in Marko Žerak.

Iz družbe TMI Košaki so danes sporočili, da je odpoklicanih osem različnih mesnih izdelkov – salame, klobase in zaseke. Odpoklicali so gozdarsko salamo, zaseko 125 g in 400 g, govejo klobaso, francosko debelo, francosko 400 g, francosko v kolobarju, navadno klobaso in šunkarico. 

Podjetje kupce prosi, da kupljeno vrnejo na mesto nakupa, kjer jim bodo povrnili kupnino in postregli z dodatnimi informacijami, kupci pa se lahko obrnejo tudi na proizvajalca.

"Predanost kakovosti in skrb za potrošnika nas v Košakih spremljata že skoraj 150 let. Za odpoklic mesnih izdelkov smo se odločili preventivno, s ciljem zagotavljanja maksimalne varnosti za potrošnike. Od lipniške klavnice smo kupovali le prvovrstne surovine in tudi Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je stopnjo tveganja označila za nizko," je povedal direktor družbe Košaki TMI, Marko Žerak.

"Do zdaj je avstrijsko meso veljalo za zelo kakovostno, trg pa kot varen in visoko reguliran. Ne vem, kaj je šlo tokrat v Avstriji narobe. Njihove veterinarske službe so namreč zelo skope z informacijami in zaradi tega zdaj s trga umikamo izdelke, za katere sploh ne vemo, če so kakorkoli sporni. Preventivni odpoklic izdelkov smo že uskladili s trgovskimi partnerji in regulatorji. Vsem potrošnikom se za morebitne nevšečnosti iskreno opravičujemo," je še dodal.

V Košakih opozarjajo, da je, kljub strogemu notranjemu nadzoru kakovosti in tradicionalno dobremu sodelovanju z UVHVVR, tokrat zatajil nadzor na avstrijski strani, in dodajajo, da še zmeraj pričakujejo več informacij, kaj je v lipniški klavnici konkretno šlo narobe in kam konkretno so bili prodani sporni kosi. Ko bo na voljo več informacij, bodo Košaki TMI z njimi seznanili partnerje, trgovce in potrošnike.

Z UVHVVR so sporočili, da so določene mesne proizvode iz prodaje umaknili še v štirih podjetjih. V Peloz d. o. o. so odpoklicali prekajena rebra in hrenovke, v Mesariji Mlinarič d.o.o. ocvirke v masti v 450 gramskem lončku, v Vigros d.o.o. svinjsko pleče, v Tušu pa debelo francosko klobaso, francosko klobaso, tirolsko klobaso Vsak dan in ljubljansko klobaso Vsak dan.

V Lidlu odpoklicali mesne izdelke Mesarije Mlinarič in Josef Reiner GmbH & Co

Zaradi suma oporečnosti ene od surovin v izdelku pa so nekaj mesnih izdelkov proizvajalcev Mesarije Mlinarič in Josef Reiner GmbH & Co iz preventivnih razlogov odpoklicali tudi v podjetju Lidl. 

Izdelki, ki so predmet odpoklica, so Naše nam paše Domači ocvirki v masti, 450 gramov z lot številkami 191107, 191135, 191199 in 191250, Grillmeister Klobasa za pečenje, 360 gramov z rokom uporabe do 2. 11. 2019 in lot številko 93855 ter Grillmeister Klobasa za pečenje s sirom, 340 gramov, z rokom uporabe do 2. 11. 2019 in lot številko 93855.

Podjetje kupce prosi, da izdelek vrnejo na mesto nakupa, kjer jim bodo povrnili stroške. Če to ni mogoče, pa naj ga zavržejo. Odpoklic se navezuje izključno na zgoraj navedene serije izdelkov. Ostali izdelki omenjenih dveh proizvajalcev, ki so na voljo pri podjetju Lidl Slovenija, niso zajeti v odpoklic, so še sporočili iz podjetja.