specialty kava
V Ljubljani se odpirajo vrata novih dogodkov s področja specialne kave!
06. 11. 2024 00.15V Ljubljani zdaj lahko obiščete tudi degustacije specialne kave, senzorna izobraževanja in baristične tečaje. Dogodki so namenjeni vsem, ki želite izvedeti več o kavi in izkusiti povsem nove okuse tega priljubljenega napitka.
Umetnost (po)polne skodelice kave: na okus lahko vplivajo že sekunde
05. 10. 2024 15.20V čem se 'specialty kava' razlikuje od običajne kave? Katere so najpogostejše napake pri pripravi kave, zaradi katerih tudi iz najbolj kakovostnih zrn lahko dobimo neokusen zvarek? O tem in o kulturi pitja kave smo se pogovarjali s predsednikom Združenja Specialty kave Slovenija. Zaupal nam je tudi, koliko skodelic kave mora v povprečju pripraviti barista, da razvije občutek in pravo tehniko.
Regionalni spektakel v svetu kave!
03. 10. 2024 09.24Barcaffè Barista Cup 2024 je prinesel razburljiv finale in okronal novega prvaka. Tretje mesto je osvojila Slovenka.
S povprečno mesečno plačo lahko kupimo 13 kg kave manj kot pred tremi leti
01. 10. 2024 16.12Da cene kave v zadnjih letih vztrajno naraščajo, ni zgolj občutek, pač pa to potrjujejo tudi statistični podatki. Lani je bilo treba za kilogram klasične kave v trgovini ali za skodelico espressa v lokalu v povprečju odšteti za desetino več kot leta 2022. Ta trend rasti cen ni le posledica inflacije, temveč je rezultat več dejavnikov, kot so naraščajoči stroški pridelave, podnebne spremembe in logistični izzivi. Kljub zvišanju cen ostaja kava pomemben del naše kulture in življenjskega sloga. Potrošniki pa postajajo vse bolj zahtevni in cenijo kakovost, ugotavljajo kavni mojstri.
'Brez svoje jutranje kave sem kot presušena kozja pečenka'
08. 02. 2018 06.30Ste tudi vi med tistimi, ki jutro začnete s skodelico kave? Med njimi sta tudi podjetnika Valentina in Gregor, ki si življenja brez dobre kave ne predstavljata. Ker pa ni vsaka kava dobra kava, sta se odločila, da bosta začela pražiti in prodajati vrhunsko kavo.