Slovenija je znana po svojih izjemnih vinih in kraft pivih ... Kaj pa kava? Medtem ko vinska in pivska kultura uspevata, kava za mnoge Slovence ostaja manj raziskano področje.
Kava je sestavni del vsakodnevne rutine vseh ljudi, ne le v Sloveniji. Vsak ima svoj način priprave, postrežbe in nenazadnje ritual pitja. Bi radi izvedeli več o sodobni kulturi kave, kako jo okušati kot profesionalec ali bi morda sami poskusili postati barist?
Kaj je specialna kava?
Poimenovanje specialna kava se nanaša na visokokakovostna kavna zrna, pridelana v ugodnih podnebnih razmerah, skrbno obdelana in s strani certificiranih degustatorjev ocenjena z več kot 80 točkami. Rezultat tega so vrhunski in pogosto edinstveni profili okusov ter procesa "od kmetije do skodelice".
Pridružite se nam na dogodkih
Naučite se, kako okusiti in oceniti kavo kot profesionalec, medtem ko uživate v izbranem izboru najboljših slovenskih specialnih kav.
Vsak mesec pripravimo posebno zbirko sveže praženih zrn iz lokalnih pražarn, kamor vključimo tudi redke in omejene sorte.
Ne glede na to, ali ste novinec ali že poznavalec kave, te degustacije ponujajo zabaven, interaktiven in poučen način raziskovanja novih okusov s kolegi ljubitelji kave.
Degustacija kave in predavanje
Na tem kombiniranem dogodku boste bolje spoznali, kako se kava prideluje, predeluje in kako se z njo trguje po vsem svetu.
Po spoznavanju poti od zrna do skodelice boste poskusili nekaj najbolj edinstvenih kav, ki jih ponuja Slovenija.
Dobrodošla so vaša vprašanja, saj vas bo naš strokovnjak vodil skozi degustacijo in vam odgovoril na vse, kar ste želeli vedeti o kavi.
Razvijanje senzornih spretnosti
Na tem tečaju se boste naučili, kako prepoznati, oceniti in ceniti subtilne okuse in arome v kavi. Izobraževanje je kot nalašč za tiste, ki uživajo v degustacijah vin ali drugih senzornih izkušnjah.
Vodeni boste skozi profesionalne tehnike in protokole za pripravo, pri čemer boste razvili spretnosti, ki jih boste lahko uporabljali pri vsakodnevnem pitju kave.
Po zaključku boste prejeli uradno, mednarodno priznano potrdilo SCA CSP, ki ga podeljuje Združenje za specialno kavo, kar bo povečalo vaše reference in znanje v svetu specialne kave.
Spoznajte gostitelja, Leva Volodarskega
Vse dogodke vodi Lev Volodarsky, izkušen strokovnjak za kavo. Z več kot sedmimi leti izkušenj je eden od le nekaj certificiranih trenerjev pri Združenju za specialno kavo v Sloveniji.
Leta 2023 je zmagal na slovenskem državnem prvenstvu v degustaciji kave, zato je odličen vodič za spoznavanje skrivnosti degustacije in priprave kave.
Levov pristop je preprost: kava mora biti zabavna, dostopna in nekaj, v čemer lahko uživamo brez snobizma, ampak zavestno.
"Z veseljem bom z vami delil svoje znanje o zaznavanju kave in tudi bolj uporabna znanja, povezana s kavo."
Zakaj se udeležiti dogodkov?
Ne glede na to, ali ste izkušeni ljubitelj kave ali nekdo, ki šele začenja z raziskovanjem specialne kave, ti dogodki ponujajo nekaj za vsakogar.
Ne le da boste razvili globlje spoštovanje do pridelave, ki se skriva za vsako skodelico, temveč boste pridobili tudi nove spretnosti in znanje, ki bodo izboljšali vašo vsakodnevno rutino pitja kave.
Poleg tega je to odličen način za povezovanje z drugimi ljubitelji kave v sproščenem in prijaznem okolju.
Na spletni strani SpecialtyKava.si boste našli tudi največji slovenski blog, namenjen kavi, poln spoznanj, nasvetov, receptov in novic o lokalni in mednarodni sceni kave.
Vsi dogodki zaenkrat potekajo v angleščini, kar pa zagotavlja, da se tako domačini kot mednarodni gostje počutijo kot doma.
Če želite rezervirati svoje mesto na katerem koli našem dogodku, pišite na andrew@specialtykava.si.
Naročnik oglasne vsebine je RelocateMe OÜ.
