Zanimivosti

Strupene sojine omake

Canberra, 27. 05. 2002 00.00 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 1 min

Avstralska agencija za nadzor nad živili je prepovedala uvoz sojinih omak, ki vsebujejo visoke koncentracije rakotvorne kemikalije. Iz prodaje so v zadnjih devetih mesecih umaknili že 17 različnih vrst sojinih omak.

K azijski hrani spada sojina omaka, ki je lahko nevarna za zdravje
K azijski hrani spada sojina omaka, ki je lahko nevarna za zdravje FOTO: Reuters

Avstralska agencija ANZFA je danes iz prodaje umaknila novo nevarno sojino omako vietnamskega proizvajalca, ki jo prodajajo pod blagovno znamko "New soy sauce". Omaka vsebuje koncentracijo kloropropanola 3-MCPD, ki je kar 200-krat višja od tiste, za katero menijo, da naj bi bila še varna. Od avgusta lani so avstralske oblasti prepovedale uvoz 17 različnih vrst sojine omake iz držav jugovzhodne Azije, ki so presegale kriterije iz smernic Evropske unije.

Po mnenju ANZFA so izdelovalci postopoma izboljšali proizvodne procese, potem ko so v Avstraliji postali pozornejši na prisotnost kloropropanola. Kljub temu opozarjajo potrošnike, naj bodo pozorni na izdelke, ki imajo starejše datume proizvodnje. V manjših prodajalnah, specializiranih za azijsko hrano, so namreč odkrili, da še vedno prodajajo stare zaloge sojinih omak, ki so po trditvah agencije za nadzor za živili nevarne za človekovo zdravje.

Britanska agencija za živilske standarde je lani opozorila potrošnike, naj ne uživajo nekaterih vrst sojinih omak iz Tajske, Kitajske, Hong Konga in Tajvana. Tudi v Britaniji so namreč odkrili visoke vrednosti 3-MCPD, ki lahko pri pogostem uživanju povzroči raka. Do onesnaženja s kloropropanolom pride med proizvodnjo, ko namesto naravne fermentacije uporabijo kislinsko hidrolizo.

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20