"Anti-age" pizza je delo nutricionista in biokemika iz Neaplja Eugenia Luigia Iorie, ki se je povezal z lastnikom verige restavracij Cosimom Mogaverom.
Skupaj sta naredila pizzo in jo poimenovala Primula. Pizza je pipravljena iz polnozrnate moke in surove zelenjave. Vsebuje trikrat več vlaknin kot klasične pizze ter precej več magnezija in železa.
Recept določa, da na pizzi ne sme biti manj kot osem vrst zelenjave. Zelenjava pa mora spadati med zelenjavo, ki dokazano deluje proti staranju, kot so denimo paradižnik, česen, gobe, korenje in špinača.
Nova pizza je zelo razburila Združenje za pravo neapeljsko pizzo. Združenje nasprotuje prodajanju pizze, prepričani so, da gre za napad na stoletje tradicije. Združenje še trdi, da se testo narejeno iz polnozrnate moke ne more zadosti dvigniti, ko vzhaja in da taka pizza nima pravilne oblike.
KOMENTARJI (7)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.