Triperesna deteljica kuharskih mojstrov zbrana na Goričkem

Pri Binetu Volčiču so se na Goričkem zbrali trije vrhunski kuharji, a tudi prijatelji. "Vse skupaj se je začelo že 12 let nazaj, ko smo se prvič združili in začeli skupaj kuhati in pripravljati večere. Mislim, da smo bili prvi v Sloveniji, ki smo se kot konkurenčne restavracije malo združili in ustvarili takšno energijo, s katero smo ljudem pokazali, da ni treba biti ravno sovražnik, če si konkurenca in da skupaj zmoremo več, pa tudi boljše. Tako bolj rastemo," je ob tem posebnem dogodku ob Urošu Štefelinu in Igorju Jagodicu povedal Volčič.

Po dolgem času so se torej zbrali na posestvu Monstera, kjer so z ekskluzivnim dogodkom znova dokazali, da so skupaj še boljši, hkrati pa so se zbrali, da se podružijo, nekaj skupaj skuhajo in začarajo goste. Ker na Goričko ne vodijo vse poti, tudi Štefelin priznava, da so se prvič, ko so obiskali Bineta, izgubili, sedaj pa to ni več problem. "Brez navigacije je težko," je dodal še Jagodic, a kot kaže tisti, ki želijo do Volčičeve domačije, na koncu najdejo pravo pot.

"Tudi izven delovnega okolja smo prijatelji, zato smo se tudi zasebno družili. Normalno, da pogrešamo Bineta. Dobivali smo se vsakih nekaj mesecev ali pa na dva meseca še pri enem našem prijatelju, da smo kaj pojedli, popili in debatirali. Dug drugemu smo povedali, kaj se komu dogaja, večinoma smo govorili o delu, ampak seveda, da ga pogrešamo," je o Volčičevi selitvi na drug konec Slovenije povedal Štefelin. 

"Mislim, da še vedno gledamo drug drugemu malo pod prste," pa na vprašenje, ali so to počeli, ko so začenjali, odgovarja Jagodic, in nadaljuje: "Gledamo, ker vedno kaj novega in zanimiveha vidiš. Vedno se kaj novega naučiš in je zanimivo gledati pod prste. Je pa precej drugače, kot prvič. Takrat je bilo veliko stresa in bila so velika pričakovanja. Za nas je bilo to nekaj novega, danes pa je sproščeno, zabavno in lepo, čeprav še vedno resno."

Bine ob tem dodaja: "Nikoli nihče nikomur ni nič skrival, velikokrat pa se tudi pokličemo, da vprašamo, kako kdo kaj naredi, če drugemu ne uspeva. Tako si mi izmenjujemo informacije in izkušnje. Zdi se mi, da je to res lepo, saj na tak način vsi skupaj rastemo in napredujemo."

Štefelin izpostavlja, da so si oni trije v načinu kuhanja precej različni, ob tem pa dodaja, da je prav to čar takšnih večerov, ko se zberejo vsi trije na kupu. Igor pravi, da jih nekateri gosti, ki se k njim vračajo in jih poznajo po kuhi, lahko tudi prepoznajo, ko kuhajo v troje, saj so njihovi stili tako drugačni.

Dogodke, kakršen je ta, pa kar hitro razprodajo. Mize za tokratnega so zapolnili v nekaj urah, je razkril Volčič, ki je povedal, da se lahko zgodi, da bodo takšno skupno kuhanje še ponovili tudi kje drugje.