V Okrepčevalnici v bližini Šolskega centra Celje so v petek, 12. februarja, okoli poldneva dijaki naročili pleskavice. Pravijo, da je bilo meso pri njihovem naročilu precej slabo zapečeno, oziroma napol surovo. Prosili so, da jim meso še dodatno zapečejo, a jim niso želeli ustreči, hkrati pa naj jim tudi ne bi želeli vrniti denarja.
Ko je inšpektorica Andreja Mojškrc videla fotografije, ki so nam jih poslali dijaki, je dejala, da je že na podlagi fotografij mogoče sklepati, da je meso slabo pečeno. "Nima tiste strukture mesa, kot je tipčno za pečeno meso," je povedala Mojškrčeva. Inšpektorica je razložila, da že naše povpraševanje glede tega pomeni sum v neskladnost, kar pomeni, da je treba opraviti izredni pregled.
Sicer je pojasnila, da zdravstveni inšpektorat v vseh gostinskih lokalih opravlja redne preglede. Med rednim pregledom opazujejo sistem gostinskega obrata, način pregleda pa je odvisen tudi od vrste živil, ki jih pripravljajo. Pri izrednih pregledih pa gledajo predmet prijave oziroma pritožbe.
V ponedeljek je potem inšpektorat izredni pregled tudi opravil. Zdravstvena inšpektorica je ugotovila, da je bil zadnji redni pregled v okrepčevalnici opravljen aprila lansko leto, hamburgerje različnih vrst pa pripravljajo od septembra. Zato o postopkih priprave hamburgerjev s strani zdravstvenega inšpektorata še niso presojali. "Pri včerajšnjem inšpekcijskem pregledu je bilo ugotovljeno, da se postopek priprave hamburgerjev prične v drugem objektu, kjer opravlja dejavnost isti nosilec. Zato nadaljujemo postopek z izrednim inšpekcijskim pregledom v tem objektu," so nam sporočili.
Nato pa je danes zdravstveni inšpektorat sporočil, da so v povezavi s prijavo opravili še izredni inšpekcijski pregled v pekarni in tudi v razdeljevalnici dijaške prehrane, kjer za okrepčevalnico pripravljajo pleskavice. Tako v okrepčevalnici kot v razdeljevalnici dijaške prehrane so bile ugotovljene neskladnosti glede izpolnjevanja zahtev živilske zakonodaje. "Zato bo zdravstveni inšpektorat pri odgovornem nosilcu dejavnosti uvedel prekrškovni postopek,“ so napovedali pri inšpektoratu.
Lastnik: Pleskavice niso bile surove
Lastnik okrepčevalnice sicer trdi, da pleskavice v petek niso bile surove. "Če na fotografiji zgleda zelo rdeča, še ne pomeni, da ni bila pečena," je povedal. Dejal je, da sproti kupuje sveže meso, in zagotavlja, da bo stopil v stik z mesarjem in ga povprašal, za kakšno meso gre, saj da je zadnja serija res nekoliko bolj rdeča. Dodal je, da bo od mesarja zahteval nove pleskavice, in če bodo te enake barve, bo razmišljal o menjavi mesarja. Vse skupaj ga sicer čudi, saj ve, da maso pri tem mesarju kupujejo tudi druge lokalne okrepčevalnice.
Surovo meso je lahko vzrok za bruhanje, drisko in povišano telesno temperaturo
Inšpektorica Andreja Mojškrc je sicer pojasnila, da mora biti meso dobro toplotno obdelano, še posebej, če gre za svinjino ali perutnino. "Obstajajo neke središčne temperature mesa, do katerih je treba meso obdelati, da ga je potem varno zaužiti," je povedala inšpektorica. V primeru, da je meso premalo pečeno in so zaradi tega prisotne patogene bakterije, lahko pri človeku, ki ga zaužije, pride do zdravstvenih težav. Lahko pride do okužbe in s tem bruhanja, driske, povišane telesne temperature; različni mikroorganizmi povzročajo različne težave.
V šoli zagotovljena prehrana, dijaki pa v okrepčevalnico
Pri vsem skupaj pa je nenavadno tudi to, da dijaki sploh jedo v okrepčevalnici, če pa jim v šolah zagotavljajo prehrano. Direktor šolskega centra Igor Dosedla je dejal, da je prehrana organizirana na treh lokacijah. Pojasnil je, da to prehrano je okoli 70 odstotkov dijakov. Ocenil je, da so v preteklosti dijaki več zahajali v okrepčevalnico, v zadnjem času pa nekoliko manj.
KOMENTARJI (217)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.