Zanimivosti

Ko mošt postane vino

Ljubljana, 11. 11. 2005 07.02 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 2 min

Na današnji dan, ko goduje sveti Martin, praznujemo martinovo, ki naznanja konec dela na poljih in krst mladega vina.

Sv. Martin spremeni mošt v vino
Sv. Martin spremeni mošt v vino FOTO: Dare Čekeliš

Ta stari ljudski praznik je tradicionalno povezan s pitjem vina, saj se v tem času mošt spremeni v vino, novo vino pa je treba poizkusiti. Slovenci smo po oceni direktorja vinogradniške poslovne skupnosti Dušana Brejca dobri pivci. Po uradnih podatkih je povprečna potrošnja vina na prebivalca v Sloveniji 27 litrov, vendar se ga neuradno popije še veliko več.

Slovenec popije 27 litrov vina na leto

Letošnja letina bo po ocenah Poslovne skupnosti za vinogradništvo in vinarstvo Slovenije zlasti zaradi neugodnih vremenskih razmer količinsko za okoli 30 odstotkov manjša od lanske, kakovost pa bo mogoče oceniti šele, ko bo vino dozorelo.


Po anketi državnega statističnega urada je leta 2003 povprečna količina popitega vina na člana gospodinjstva znašala 6,9 litra kupljenega vina in 13 litrov vina iz domače pridelave. Posameznik je leta 2003 v povprečju popil 19,9 litra vina, kar je 1,7 litra manj kot leto prej. Urad je anketo izvedel v 3794 gospodinjstvih.

Praznovanje v Ljubljani lansko leto
Praznovanje v Ljubljani lansko leto FOTO: Dare Čekeliš

Pridelek bo letos nižji

V slovenskih vinogradih je na 16.000 hektarjih letos zraslo 70.000 ton grozdja, kar je primerljivo z letom 2003 in pomeni, da bo pridelek nižji od večletnega povprečja, je povedal direktor Poslovne skupnosti za vinogradništvo in vinarstvo Slovenije Brejc.

Prireditve po Sloveniji

V času martinovanja se že tradicionalno v Sloveniji zvrstijo mnoge prireditve in krsti novega vina. Že v četrtek so tako v cvičkovi kleti kostanjeviškega gradu krstili letošnji cviček.

Letošnji letnik dolenjskih vin bo kljub neugodnim vremenskim pogojem kakovosten in všečen, vendar bodo količine vina kar za 30-40 odstotkov manjše. Kot je povedal Janez Živič, direktor vinske kleti Krško, ki je največji pridelovalec cvička v državi, bodo letos trgu ponudili manj kot milijon litrov 'dolenjskega posebneža'.

Legenda o Sv. Martinu

Sv. Martin je na Slovenskem poznan kot usmiljen vojščak, ki z mečem reže svoj plašč, da bi ga dal revežu. Kot tak je tudi najpogosteje upodobljen na oltarnih slikah v slovenskih cerkvah.

Na zdravje!
Na zdravje! FOTO: Dare Čekeliš

Po legendi o sv. Martinu je ta podobno kot Jezus Kristus vodo spremenil v vino, zato naj bi na martinovo mošt postal vino. Nekoliko kasnejša je legenda o goseh, ki naj bi sv. Martina izdale. Ta se je skril mednje, ko so mu hoteli sporočiti, da je bil izvoljen za škofa. Za 'kazen' se zato na martinovo na mizah znajdejo pečene gosi.

  • Vrtna garnitura Fiesta
  • Bencinska kosilnica PowerED
  • Žar na oglje Sunset
  • Letna kuhinja Too much
  • Sensum Lounge set
  • Paviljon Lucca 4x3m
  • Senčnik Toscana
  • Vrtni ležalnik Diana
  • Akumulatorska kosilnica Scheppach
  • Robotska kosilnica Worx
  • Nadstrešek Andy
  • Makita set orodij