Žan o MasterChef izkušnji: Vredna je vsake neprespane noči, znoja in stresa

Verjetno ne bomo udarili mimo, če rečemo, da je bil veliki finale pravi vrtinec čustev zate. Začelo se je že s pismom tvojega brata, nato te je presenetilo še videosporočilo in prvič smo te videli jokati. Kako sta sporočili v resnici vplivali nate in na tvoje kuhanje?

Ja, res je! Toliko različnih misli, čustev se je vrtelo v moji glavi, da sem bil že čisto zmešan! Kot sem že rekel, sem močan človek s čustvi, in če jih ne bi imel, potem ne bi bil človek! Ko je bilo za mano toliko izzivov in preživetih ur v kuhinji MasterChefa, neprespanih noči zaradi kuhanja novih jedi in preizkušanja novih tehnik v domu, kjer smo živeli, je napočil tudi ta trenutek, ko ste videli jokati mene. Na prste ene roke preštejem ljudi, ki so me videli jokati, tako da sem že RES pogrešal ljubljene osebe in sem si želel konca te naporne poti. Izmučen sem bil!

Na začetku finalnega kuhanja si bil zelo samozavesten in res si dobil največ točk za predjed. Zavedal pa si se, da gre lahko marsikaj narobe. In tudi to je bilo res, saj si imel poleg odrezane blazinice na prstu še dve nesreči. Takrat si vse odmislil, ampak se ti ne zdi, da je prav to vplivalo na ocene za tvojo glavno jed?

Na začetku vsakega izziva sem bil zelo samozavesten in sem ohranjal to samozavest do konca. Prav tako je bilo na finalnem izzivu. Jaz sem bil s svojo glavno jedjo zadovoljen. Ni bila ena najboljših, tako da bi ji dal 8 točk od desetih, in tudi ni bila takšna, kot sem si jo zamislil. Prst ni vplival na to, ker sem odmislil bolečino.

Kaja Jurač se je poslovila pred superfinalom, Kaja Balentič pa je z glavno jedjo uspela skoraj izenačiti rezultat. Ali je to morda omajalo tvojo samozavest in te navdalo z razočaranjem zaradi slabših ocen?

Beseda skoraj mi je zelo všeč! Če bi to omajalo mojo samozavest, potem bi pogrnil tudi pri sladici. Česar pa nisem, tako da je vse potekalo po načrtu. Kot sem rekel in si zamislil: "Začnem s predjedjo, ki jih bo vrgla na zadnjo plat, z glavno jedjo se malo umirim in nato s sladico eksplodiram!" Nar’jen!

Mimogrede, kaj je bilo potem s tvojim prstom?

Po glavni jedi so prišli reševalci in videli poškodbo. Rekli so, da me ne morejo oskrbeti na licu mesta, ker je poškodba prehuda. S svojo trmo sem jim rekel, naj mi zavijejo prst, da dokončam tekmovanje. Po koncu finala me je punca peljala na urgenco, kjer so me oskrbeli. Niso pa imeli kaj za šivati, ker sem porezal blazinico z nekaj nohta vred.

Kaja Balentič je bila v superfinalu sprva videti bolj prepričana vase, dobili smo občutek, da ti morda le ne bo uspelo, kajti sladic si se na začetku tekmovanja nerad loteval. Toda na koncu si gledalce in sodnike presenetil z zelo lepo in tudi zelo okusno pistacijevo panna cotto, oziroma kot jo je opisal slaščičarski mojster Karim Merdjadi: “Tehnično dovršena sladica in izredno, izredno okusna.” Od kod takšen preobrat?

Kaja je bila zelo prepričana v svojo sladico, tako kot sem bil jaz na prvem izzivu, ko se mi je steak ‘polulal’ in sem hotel pokazati veliko preveč. Jaz sem se lepo umiril in pripravil elegantno sladico, medtem ko je na drugi strani divjala nevihta. Rekel sem si, da moram zagrabiti še to uro in pol in domov oditi s pokalom. Precej lažje sem delal, ker sem imel vse organizirano in pospravljeno. To je velik ključ do uspeha.

Zelo lepo vaju je bilo videti, ko sta s Kajo skupaj prepevala in se bodrila. Zdi se, da si jo od vseh tekmovalcev najbolj vzljubil. Drži?

Tako bom rekel. Je med top tremi vzljubljenimi tekmovalci. Mi je bilo pa z njo najbolje kuhati, ker ta drzna dečva ima pojma! Če bi imela kakšna 3 leta več izkušenj, bi držala pokal ona in ne jaz.

Po končani bitki za pokal se je začela bitka z novimi solzami, tokrat čiste sreče in zadovoljstva ob zmagi. Kaj so ti za konec povedali sodniki in kdo je bil ob tem najbolj ganjen?

Takšne solze so tekle samo še za mojo mamo. Sodniki so rekli, da so ponosni name, da sem vso sezono držal neko raven kuhanja. In da bi bila mama res ponosna name! Tudi oni so bili vsi solzni in ganjeni. Dobri ljudje so. Mislim, da je bil najbolj ganjen Luka, ker je tudi poznal mojo mamo.

Si sam morda kaj tolažil Kajo, ki je bila seveda razočarana?

Ne, nisem je tolažil, ker sem bil v svojem svetu. Sva se objela in čestitala drug drugemu in nato so se najine poti razšle.

Kakšno veselje pa je sledilo, ko si veselo novico obelodanil svojim najdražjim?

Meni je šlo najbolj na živce, ker smo bili v času korone, in poleg naju s Kajo ni bilo najinih bližnjih. Bilo bi nama precej lažje. Moja punca me je pričakala pred stavbo MasterChefa in mi skočila v objem ter me vso noč poljubljala in govorila, kako je ponosna name, ker je bilo tudi nama težko, ker sva bila ločena skoraj 2 meseca. Po telefonu pa sem poklical brate in sestro, tako da smo se skupaj smejali in vriskali.

Kje sedaj stoji oziroma bo stal tvoj MasterChef pokal in kaj nameravaš storiti z osvojeno nagrado?

Pokal stoji v dnevni sobi, na polički nad televizijo, tako da je vsem na očeh! Poleg njega je fotografija mene kot MasterChefa in na drugi strani fotografija najine nekakšne zaobljube s Špelo. Zaenkrat bom nagrado pustil čisto pri miru in se je bom dotaknil samo za projekt family & friends (družina & prijatelji).

V oddaji si povedal, da nameravaš s svojim ‘foodtruckom’ (tovornjak s hrano) obiskati vsako vasico, vsak kraj v Sloveniji, nato pa je tvoje načrte prekrižala višja sila. Ali jih nameravaš uresničiti po koncu ukrepov zaradi koronavirusa?

Tako je. Na višjo silo ne moremo vplivati, tako da se zdaj ukvarjam z omenjenim projektom. Za več informacij me spremljajte na Instagramu. Po koncu korone se bo projekt zagotovo uresničil!

V kakšnih odnosih si danes s svojimi sotekmovalci in ali boste še kaj zakuhali za Slovenijo?

Sem v super odnosih, z nobenim nimam konfliktov, kar je pomembno. Z nekaterimi sem se že ujel, z nekaterimi se še bom in z drugimi ne. Definitivno nas boste še videli!

Kot verjetno veš, bo MasterChef Slovenija dobil nadaljevanje. Kaj bi na podlagi svojih izkušenj svetoval vsem tekmovalcem, ki se borijo za nov pokal ali pa samo razmišljajo o prijavi?

Komaj čakam na novi MasterChef! Ohranite mirno glavo. Imejte pospravljen in organiziran pult. Ne bodite packi. In ne navežite se preveč na sotekmovalce. Konec koncev je to tekma! Vsi, ki se želite prijaviti, zakaj se še niste?! Definitivno najboljša izkušnja v življenju. Vredna je vsake neprespane noči ter znoja in stresa.

Vse oddaje šeste sezone MasterChefa Slovenija si lahko ogledate na VOYO.