Sanja Sirk: Življenje me je naučilo, da se osredotočam na lepe stvari

Sanja Sirk je ena izmed tekmovalk MasterChefa Slovenija, ki je gledalcem še posebej segla do srca in jim ostala v nadvse lepem spominu. Z doživetim, čustvenim pripovedovanjem o dogodkih iz svoje preteklosti se je takrat utrnila marsikatera solza in enako je bilo po več letih, ko se je v najbolj znano kuhinjo v Sloveniji vrnila kot posebna gostja in četrta sodnica. Sanja: "To se mi zdi, da je bila kot nekakšna krona moje MasterChef zgodbe. Ker kaj bi si lahko želel več kot to, da si bil enkrat tekmovalec in da te nekdo vidi v taki luči, da te povabi kot gosta oddaje, kot četrtega sodnika in da imaš neko svojo prezentacijo tam? Izjemno sem počaščena, srečna, ne znam opisati." Kot posebna gostja je lahko bolje spoznala tudi tri sodnike Luko Jezerška, Karima Merdjadija in Bineta Volčiča. V njihovi družbi se je počutila zelo lepo in sproščeno. Sanja: "Sodnike sem spoznala v neki bolj človeški luči, ker oni se ves čas zafrkavajo. Če imajo pred kamerami sproščen odnos, imajo v zaodrju še bolj sproščenega. Vidi se, da so povezani med seboj tudi z nekimi prijateljskimi vezmi."

Malce manj sproščeno je bilo v kuhinji med tekmovalci, ki so se v mislih pripravljali na naslednji izziv, na novo preizkušnjo na svoji poti. Toda Sanja jih je popeljala v svoj svet in med njenim pripovedovanjem so se tudi v njih prebujali lepi spomini. Sanja: "Bila sem zelo počaščena, da me ljudje tako dojemajo, da izzovem take reakcije. Meni je vedno všeč, ko mi rečejo: 'Joj, tako je delala moja mama. Tako je delala moja babica.' Jaz sem očitno nek sprožilec za vse te spomine iz otroštva. Zelo, zelo lep občutek."

Sanja se spominja, da je bilo njeno otroštvo zelo mirno, brez pretresov, ki bi jo zaznamovali v negativnem smislu. Sanja: "To so bili ti idilični časi moje generacije. Med tednom smo šli v vrtec ali v šolo, za vikende smo šli k babici na vas. In ona je komaj čakala, da pridemo, da nas razvaja. Takrat so ženske večinoma bile v kuhinji in opravljale gospodinjska dela. Moja mama ni bila nikoli nervozna, babica ni bila nikoli nervozna. To so bili znani gibi, vse skupaj je bilo nekako pomirjujoče. Kuhanje pomirja. Tudi jaz, starejša ko sem, vidim, da je kuhanje ene vrste meditacija. Pozabiš na vse, si samo tam in vohaš, se dotikaš in to nekako prebudi vsa ta čustva. In spomnim se, da ko smo bili majhni, otroci kot otroci, smo malo drug drugemu nagajali ali pa razgrajali in takrat so se mame hitro, znašle. So vsakemu dale en kos testa: 'Ti mesi svoje, ti mesi svoje, da vidimo, čigavo bo boljše. In to te hitro umiri.' Takrat so mame znale, danes prej potisnejo otroku telefon v roke, ampak takrat je bilo malo drugače." Ko pride na obisk njena 12 let stara vnukinja, se v njeni kuhinji ponavlja lepa preteklost. Sanja: "Malo skuhava, malo se pogovarjava o odraščanju, o teh ženskih stvareh, ker si želim, da ima take spomine name, kot jih imam sama na svojo mamo in svojo babico."

Kulinarično znanje, ki sta ji ga predali mama in babica, ter seveda njen kuharski talent sta jo v peti sezoni šova popeljala do superfinala 5. sezone MasterChefa Slovenija. Kmalu zatem, ko so kamere ugasnile, se je pričela njena profesionalna kariera v kuhanju. Sanja: "Kot sem že velikokrat rekla, MasterChef res odpre ogromno vrat. Na tebi je, ali boš sprejel ali se boš ustrašil. Jaz osebno sem se sicer ustrašila, ampak sem pa tudi sprejela. Saj veste, kaj pravijo, če ti bo žal, naj ti bo žal, ker si sprejel, ne zato, ker nisi niti poskusil. In jaz sem se spopadla s tem svojim strahom in sem zadovoljna. Vidim, da je prav tako. Saj na splošno vsaka nova stvar, ki pride v tvoje življenje, te prestraši. Kot vidim zdaj, to ni neka floskula, da je treba v srcu imeti ljubezen in da je treba biti brez nekih negativnih, škodoželjnih misli. S čistim srcem iti naprej, dati vse od sebe in mora ti uspeti."

Kuhati je začela v restavraciji v Ankaranu, kjer je hitro napredovala v vodjo kuhinje. Potem ko je restavracija zaprla svoja vrata, je dobila vabilo v Lipico, kjer zdaj dela kot vodja kuhinje v tamkajšnjem casinoju. Sanja: "V bistvu je še ena stopnička višje, ker ta kuhinja kuha za dve restavraciji, za navadno in VIP restavracijo, in včasih za večerjo pripravimo tudi do 200 jedi po naročilu. Tako da je kar velik zalogaj in tudi tukaj se je ponovila zgodba, da so me povabili kot kuharico. Bila sem namestnica vodje kuhinje, ki pa je dal odpoved. In so spet pritiskali name, naj jaz to prevzamem." In tudi takrat je privolila, a si želi bolj umirjene službe.

Že v času zaprtij se ji je porodila ideja o lastnih delavnicah in to je tudi uresničila: "Zdaj imam delavnice izdelovanja testa in so res zelo lepo sprejete. Spomladi, ko se začne lepše vreme, jih bom imela spet, ker so zunaj. In mi je ljubo to druženje na prostem, da ni v nekem zaprtem prostoru, v neki gostilni, v neki kuhinji. Ni to to, jaz to potrebujem zunaj, na vrtu. Malo se pogovarjamo, malo kuhamo, pa pojemo, kar smo kuhali, in je zelo, zelo dobro sprejeto." Poleg tega redno pripravlja recepte za portal Okusno.je, pripravlja pa tudi svojo knjigo. Sanja: "Ker mi veliko ljudi piše, kdaj bo ta kuharska knjiga. Neke osnutke že imam, ampak je s tem veliko dela, sploh pa sem jaz tak perfekcionist. Jaz bi rada, da je to res tako, kot sem si v svoji glavi zamislila, da ni samo nekaj dano na kup in dano v tisk."

Njeno največje veselje pa so trije otroci in vnukinja. Sanja: "Jaz sem mama s srcem in dušo. Jaz se razdajam vsakemu, ne samo svojim otrokom, ampak vsakemu." Pri tem pa se ves čas drži modrosti: "Življenje je takšno, kot si ga vzameš. Mene je življenje naučilo, da se osredotočam na lepe stvari, ki se mi zgodijo. Pa so se mi zgodile tudi slabe, moje življenje ni pravljično, daleč od tega, ampak vedno se nekako poskušam osredotočiti na svetle točke in se jih držati."

MasterChef Slovenija bo na sporedu znova v sredo ob 21.10 na POP TV. Oddajo si lahko ogledate že dan prej na VOYO.