Kuhajmo

VIDEO: Zelenjavni Birjani

Bled, 15. 08. 2007 13.44 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 1 min
Avtor
Biba Jamnik
Komentarji
0

Gre za odlično jed iz najboljše vrste indijskega riža, ki mu dodamo svežo zelenjavo.


Basmati riž raste na obrobju Himalaje. Je ozek, dolg in zelo aromatičen, uvrščajo ga med najboljši riž in mu zato pravijo tudi vladar riža.


SESTAVINE za 4 osebe:

200 g basmati riž
1 čebula
1 žlica česna
100 g cvetače
1 korenček
1 zelena paprika
1 rdeča paprika
1 bučka
4 paradižniki
50 g indijskih oreščkov
1 korenina ingverja
1 velika žlica žafranike
1 velika žlica curryja
3 do 4 koščke nageljnovih žbic
5 do 10 zrn popra
5 do 6 zrn kardamona
3 do 4 liste lovorja
žlica soli (sol po okusu)
1 žlica indijskih začimb (curry, poper, rdeča paprika, kumina)
vejica peteršilja




Priprava:

Skuhamo riž. Medtem, ko se riž kuha nasekljamo čebulo, česen in ostalo zelenjavo. Na veliki žlici olja prepražimo lovor, kardamon, nageljnove žbice, poper, indijske oreščke, ingver, čebulo in česen. Dodamo še paradižnik in indijske začimbe. Po petih minutah dodamo še nasekljano zelenjavo, dušimo še 5 do 10 minut, na koncu primešamo še skuhan riž in potresemo z nasekljanim peteršiljem.



UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

KOMENTARJI (0)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.