Žigi ni treba trkati na vrata, ponudbe prihajajo kar same

Bitka za mesto v polfinalu je bila zate zelo naporna, kuhal si kar trikrat in na koncu si bil videti izmučen. Kako naporna je bila zate ta preizkušnja?

Po slabem tednu v MasterChefu sem spet oblekel črn predpasnik in res ni bilo lahko. Ostali so res samo še dobri kuharji in pritisk je bil velik. Poznalo se je, da sem bil od vseh snemanj in dogajanja že precej utrujen in zaradi slabega tedna precej nesamozavesten glede svojega kuhanja. Ko sem izvedel, da bomo kuhali v krogih, sem vedel, da moram priti čimprej na balkon. V prvem krogu sem se zadeve lotil preveč enostavno, že sama ideja za jed mi ni bila povsem všeč, to pa se je na koncu tudi poznalo na krožniku. V drugem krogu so me vampi presenetili, saj ga sam res nimam, in nekako sem že vedel, da mi ne bo uspelo. Tu sem v glavi slišal, kako mi moja govori, da bi ji moral vampe pripraviti, takrat ko si jih je zaželela! Vedel sem, da bo vesela, ker ima spet prav! (smeh) Potem pa ta grozni tretji krog, ko sva ostala sama s Sandro. Ko sem zagledal artičoko, se mi je nasmehnilo, ker sem točno vedel, kaj bi pripravil. Popustiti Sandri, da je izbrala 'mystery box', je bila ena najtežjih stvari v MasterChefu, saj sem sebe spet postavil na stranski tir in sem vedel, da s tem lahko izgubim bitko za polfinale. Ko pa se je odprl 'mystery box' s pljučno, sem takoj dobil idejo, kaj bom kuhal, in vedel sem, da tudi če zdaj kuham zadnjič, bom ponosen ... Ko sem stal pred sodniki in zaslišal, da grem na balkon, res nisem mogel verjeti, da mi je uspelo priti pred sam polfinale. Ko pa sem prišel na balkon in videl svoje tri prijatelje, s katerimi sem skupaj rasel čez celotno oddajo, pa sem si končno oddahnil.

V polfinalu si bil povsem drug človek, končno si se sprostil. Kakšen premik se je zgodil v tebi?

Premik je bil ta, da sem se boril do polfinala res na polno. Prvo sekundo, ko sem izvedel, da bosta onidve izbirali sestavine, mi je bilo zelo težko in sem bil šokiran. Ampak tako to je, naredi iz tega, kar boš dobil, čim več. Rekel sem si: Ne sekiraj se, si na drugem terenu. Ampak sem čez celo tekmovanje dobil trdo kožo in rekel sem si: Pa naj bo, kar bo. Nisem pustil, da me ta občutek nepravičnosti vodi po kuhinji, še vedno imam možnosti za zmago, kakršne koli že so. Zagotovo ne bom Zali pustil zmage, ima svoje sestavine in naj se potrudi tako, kot se mora, jaz pa ji bom poskusil otežiti delo, kolikor se le da.

Boril si se proti kasnejši zmagovalki Zali Pungeršič, ki je taktično izbrala sestavine iz mesnice. Računala je, da bo to njena prednost, a je bila na koncu zaskrbljena, kajti tvoj zadnji krožnik je bil izvrsten. Poslovil si se v velikem slogu. Kako si se počutil ob tem?

V polfinalu sem se res vrnil, pustil sem svojim idejam, da spet gredo svojo pot, in želel sem, da se to pozna na mojem krožniku, da bo nekaj novega, izvirnega, in hotel sem iti izven okvirjev, kar sem potem tudi pokazal. Za prvi krožnik mi je res zmanjkalo časa, ker ko nekaj delaš prvič, je težko vedeti, koliko časa zares potrebuješ. Zato se tako rad vedno znajdem v novih stvareh. Pri drugem krožniku pa nisem pustil, da bi se mi zgodilo podobno. Vedel sem, da bom pri zadnjem krožniku moral dati vse od sebe, ker je zasnova jedi bila še težja kot za prvo jed, in takrat se je vse izšlo. Moj načrt je bil, da se ločim od pirejčkov na krožniku, in želel sem dostaviti nekaj vizualno privlačnega, a hkrati drugačnega, in mislim, da mi je uspelo. Sem si pa res želel morski krožnik, ampak sem neverjetno ponosen, da sem tudi mesnega tako dobro dostavil. Malo več časa za predjedi, pa bi rezultat lahko bil drugačen.

Kakšna je bila zate vrnitev v realno življenje po tako dolgem času?

Posloviti se od tekmovanja čisto pred koncem res ni najlažje. Je pa vrnitev relativno lahka in umirjena, sploh prvih par tednov, potem pa so se stvari malo obrnile. Sedaj pa komaj dohajam!

Malo za šalo, ali bo tvoje dekle kljub temu, da nisi zmagal, dobilo pomivalni stroj?

Ta pomivalni stroj je res najdražji pomivalni stroj na svetu, ker se je odločila, da če vzameva pomivalca, potem je najboljše zamenjati celo kuhinjo, če menjava celo kuhinjo, potem bi tudi ploščice, in če menjava ploščice, potem lahko tudi kopalnico, in če vse to, pa zakaj ne bi še parketa v dnevni sobi. Tako da pomivalni stroj dobi enkrat, mogoče drugo leto, ko ona zmaga v MasterChefu ali pa v Super paru. (smeh)

S sodelovanjem v MasterChefu pride tudi prepoznavnost. Kakšnih odzivov pa si deležen?

"Ej, masterchefov'c, a si zmagu? Ej, masterchefov'c, dej povej, kdo je zmagu? Ej, masterchef, kje si? Uuu, si ga pa zašvical, ej, masterchefov'c..." (smeh) Ali pa čisto preprosto slišim samo: "Žigaaa!!!" Veliko vprašanj pa je bilo: "Ej, kuk je pa Nik visok? Ej, a je Nik res tok visok?" Veliko otrok se je že slikalo z mano in priznam, da se moram naučiti biti bolj sproščen ob otrocih. Je pa luštno in moram priznati, da sem vedno naletel na pozitiven odziv.

Luka Jezeršek je ocenil, da premoreš ogromno znanja in velik potencial. Ali si že potrkal na katera vrata, kot ti je svetoval?

Trenutno resno razmišljam o stažiranju med vikendi, zagotovo o kakšnih cateringih. Dobil sem že kar nekaj ponudb. Trenutno še ne vem, kako se odzvati in vse skupaj uskladiti s svojim življenjem pred oddajo. Se pa v prihodnosti vidim v kuhinji. Se mi zdi, da sem precej vsestranski, tudi v MasterChefu sem pokazal mesne, ribje, zelenjavne in sladke jedi. Se veselim raziskovati vsa področja kuhinje tudi v prihodnje in zagotovo me boste imeli priložnost videti in okusiti moje jedi.

Kakšnih kulinaričnih projektov pa se nameravaš lotiti oziroma bi si jih želel izpeljati?

Trenutno nisem preveč usmerjen, kar se tiče področja, mi je pa pomembno, da kjer koli bom, da bo ekipa, s katero bom sodeloval, stremela k višji kulinariki. Zagotovo bom šel nekam, kjer so potrebne zahtevnejše tehnike in lepše prezentacije.

V finalu sta se pomerili Anja in Zala, dve izvrstni in strastni kuharici. Na zmago katere izmed njiju si stavil?

Moram priznati, da sem po porazu proti Zali potiho upal, da je Nik še vedno noter. Najprej sem navijal za Zalo, ampak ko so odkrili 'mystery box' za glavno jed, sem imel občutek, da ima Anja težjo nalogo, in jaz sem običajno za 'underdoga', tako da sem v tistem trenutku spremenil svojo naklonjenost in začel navijati za Anjo. Sta si pa obe zaslužili zmago, saj sta obe izjemni in res dobri prijateljici. Zelo sem vesel, da se tudi po snemanjih še vedno vidimo in družimo. Na koncu smo bili res zelo povezani!

Vse oddaje devete sezone MasterChefa Slovenija si lahko ogledate na VOYO.