'Nekateri jedo, da živijo, jaz živim zato, da jem'

Nekateri jedo, da živijo, jaz živim zato, da jem, kar pa se tudi vidi, haha. Dobra hrana je dobra hrana in kdo bi se ji odpovedal, saj se živi samo enkrat.

Zate ne obstaja samo domače, pač pa si odprta za nove okuse. Katera kuhinja te je v vseh teh letih spoznavanja in poizkušanja najbolj očarala in zakaj?

Pri hrani nimam meja, je pa res, da zelo jem z očmi, kar me ponavadi stane kakšnega dobrega okusa. Vedno sem očarana nad novimi stvarmi in okusi, trenutno se me drži preprosta kuhinja, kaj vse lahko sam narediš doma z osnovnimi sestavinami. Sicer pa bo moja najljubša kuhinja zmeraj ostala kitajska! Drugačni okusi, ki jih je težko ponarediti doma, veliko sestavin v eni jedi, na hitro popražena zelenjava, sladko, kislo, pekoče, … Preprosto najboljše.

“Sreče ne moreš kupiti, lahko pa kupiš suši, kar pa je ista stvar.” Je tale citat iz tvojega dnevnika tvoj avtorski?

Ta citat je moj ‘avtorski’ tako kot skoraj vsi citati pod mojimi jedmi, ki zrastejo na mojem zeljniku, in pridejo v glavo zadnjo minuto, ko uredim sliko, tako da je vse res spontano in odvisno od mojega počutja.

Obstaja še kakšna, morda največja življenjska modrost glede hrane? Tvoja ali tuja.

Moja: “Nič ne zbliža ljudi bolj kot pa dobra hrana.”
Tuja: “Ljudje, ki radi jedo, so zmeraj najboljši ljudje.” (Julia Child)

Njegov prvi obisk pri meni doma je bil jaz v kuhinji s predpasnikom in kuhovnico ter kosilo, ki ga je pričakalo. Zato seveda drži, vsa moja kuharija gre na probo k moji družini in fantu, in če prosi še za eno porcijo, potem vem, da je res dobro.

Ali tudi on razvaja tebe? Te je že kdaj sezul s kulinaričnim presenečenjem?

Razvaja me zelo rad z zajtrkom v postelji, ker ve, da se bom samo za to zbudila, haha. Prav tako kot jaz je tudi on ustvarjalec v kuhinji, le da kuha manj zdravo, in ko se loti kuharije, okus zmeraj preseneča, jaz pa sem zato ob njem, da mu pokažem, kako skuhati jed na bolj zdrav način. Preseneti pa zmeraj z rižotko, za katero ve, da je moja najljubša.

Pa kako to, da takšna ljubiteljica hrane ne nosi XXL številk oblačil?

Lahko bi rekla, da zelo telovadim in skrbim za postavo, ampak bi bila to čista laž. Točno vem zaradi, česa se redim, in temu se NE izogibam, ampak jem v mejah normale. Pazim, da ne pojem preveč sladkarij, jem večkrat na dan, in ker ne maram fitnesa, kjer si zaprt med štiri stene, grem rajši na sprehod v naravo, igram odbojko, plavam, smučam, drsam … V glavnem vse družabno-skupinske aktivnosti, kjer ne rabim ‘telovaditi’ sama. Aja, pa nekaj je tudi v dobrih genih. (smeh)

Si že kdaj preizkušala kakšne diete? Če da, kako so se obnesle?

Kdor pravi, da niti enkrat v življenju ni poskusil diete, laže. Poskusila sem že nešteto diet, vendar se nobene, kot prava gurmanka, nisem držala. Hrana je moja šibka točka in se ji ne morem upreti, kaj šele jesti eno in isto vsak dan, samo zato da izgubim kilograme.

Imela si tudi mesec brez mesa. Si se takrat kaj bolje počutila?

Kot veliko ljubiteljico mesa me ja ta mesec čisto presenetil, imela sem veliko več energije, počutila sem se bolj lahkotno in nisem bila napihnjena. Moram ponoviti, tokrat mogoče za dlje časa.

Tudi tvoja sestra zna kuhati? Se morda kuharski talent pri vas prenaša iz roda v rod?

Haha, moja sestra zna kuhati, ja, če govorimo o makaronih, hrenovkah, toastih in jajcih. Za kaj več pa se rajši obrne name, da je za ‘ziher’. Sicer pa lahko rečem, da se kuhanje pri nas res prenaša iz roda v rod - obe babici, moj oči, jaz in mami, ki se drži bolj sladic.

Tvoj spletni dnevnik je poln zapisov o obiskih različnih restavracij v Sloveniji in tujini. Si šla pred šovom na pokušino v Binetov bistro, Lukovo restavracijo in Atelier Karim?

Obiski in ocena različnih restavracij so moj najljubši hobi in upam, da bom to lahko kdaj delala tudi službeno. Pred šovom sem obiskala Monstera bistro ter poskusila Karimove macaronse na čokoladnem sejmu v Radovljici. Na Dvoru Jezeršek še nisem jedla, sem pa obiskala enega od njihovih kuharskih tečajev.

Si vedno tako dobre volje in ali je skrivnost v dobri hrani?

Vedno hočem, da si me ljudje zapomnejo kot pozitivno, odprto punco in zato včasih v družbi pozabim na svoje težave in rajši širim pozitivo. Seveda, pa imam tudi jaz slabe dni, pri katerih mi definitivno pomaga hrana oz. obisk dobre restavracije.

Kakšna pa si, ko si lačna?

Rajši beži stran, haha. Ne, hecam se tako grozna nisem, sem pa malo tečna in nestrpna.

Nova sezona šova MasterChef Slovenije že v četrtek, 5. aprila, ob 21. uri na POP TV.