Med tekmovalci tudi bodoča doktorica nevroznanosti

V novi sezoni MasterChefa Slovenija bo med drugimi sodelovala mlada raziskovalka na Nevrološki kliniki, Andreja Špeh. 29-letnica, ki prihaja iz Loške doline, opravlja doktorski študij. Andreja: "Začelo se je s študijem psihologije, v okviru katerega so me najbolj pritegnile teme kognitivne psihologije in nevroznanost. Zanimivo mi je bilo delovanje možganov, posledice poškodb le-teh, kako si ljudje zapomnimo stvari, kako pozabljamo itd. Te teme so mi bile vedno nekako intuitivne, logične. V svoji doktorski raziskavi se ukvarjam z vprašanjem, kako dejavniki tveganja za srčno-žilno zdravje, kot so na primer kajenje, visok krvni tlak in prekomerna telesna teža, vplivajo na spomin, govor ter druge kognitivne sposobnosti pri starejših odraslih."

Zase pravi, da nikakor ne more biti pri miru. Svoj vsakdan je zato zapolnila z ogromno hobiji od kvačkanja do kickboxa. Andreja: "Sem oseba, ki je zelo rada aktivna, preizkuša nove stvari in menja hobije." Njena velika strast pa je kuhanje in MasterChef Slovenija bo njeno veselje do kulinarike zagotovo še poglobil. Andreja: "Zares uživam ob odkrivanju novih okusov in tehnik, želim si še naprej pridobivati znanje na tem področju. Vesela bi bila, če bi to prešlo iz ljubiteljskega tudi na malo višji nivo. Z veseljem bom izkoristila morebitne priložnosti na tem področju." Pravi, da je že kot otrok rada opazovala dogajanje v kuhinji in zavzeto sodelovala. V MasterChef Slovenija prihaja po nova znanja in nove izzive, ki se jih ne boji. Andreja: "Dobro je, da včasih pokukamo izven svoje cone udobja."

Bodočo doktorico nevroznanosti smo povprašali tudi o zanimivih povezavah med nevroznanostjo in kulinariko. Andreja: "Nekaj let nazaj sem bila čisto po naključju na konferenci na temo kognicije in hrane. Govorili so o vseh ostalih vidikih, ki poleg hrane vplivajo na našo kulinarično izkušnjo, npr. tempo in zvrst glasbe v prostoru, osvetljava, temperatura, celoten servis ... V spominu so mi ostali izsledki ene raziskave, v kateri so ugotovili, da kavo ocenimo kot bolj sladko, če je postrežena v rdeči skodelici, v primerjavi z enako kavo, postreženo v modri skodelici." Ali ima Andreja v rokavu kakšnega aduta, ki ga bo uporabila v tekmovanju, pa bomo videli prav kmalu.