Timotej Cizej

Starost: 34 let

Kraj: Zagorje ob Savi

Izobrazba/Zaposlitev: ekonomski tehnik, tehnični vodja projekta

Življenjski moto: Življenje je lepo! 

Opiši se:

Sem vedno nasmejan, poln energije, zelo družaben – oseba, s katero ni nikoli dolgčas, komunikativen ter zelo preprost.

Najbolj zabavna zgodba o tebi ...

Teh zgodb je kar nekaj, največ se mi jih je zgodilo na potovanjih in če bi opisal eno je, kako sem se v Valencii izgubil in klical domov prijatelja, ki je pred časom tam živel, da me je vodil po telefonu, da sem našel hotel. Ta pot je bila zelo naporna, predvsem za prijatelja.

Najbolj žalostna zgodba o tebi ...

Težja poškodba kolena ter vsi nadaljnji zapleti pri sami rehabilitaciji in vse operacije, ki so sledile.

Kdaj si se prvič 'srečal' /'spopadel' s kuhalnico? Opiši izkušnjo.

Prvič sem se srečal s kuhalnico med samo rehabilitacijo kolena, ker mi je bilo zelo dolgčas in sem iskal nekaj, s čimer bi se lahko zamotil, v kuhanju pa sem končno našel nekaj, kar me je sproščalo, kjer sem odmislil trenutno situacijo, ob enem pa sem naredil še nekaj dobrega za družino in olajšal delo mami, ki pa se je vseeno mogla spopadati s celimi kupi posode.

Kdo te je navdihnil za kuhanje: šovi ali mama, babica ... Nekdo od družinskih članov?

Navdihnila me je mama, ker je bil njen predlog, da naj poskusim tudi to, čeprav sem se upiral, sem nato le poskusil in od takrat …  

Katera je bila tvoja prva kuharska mojstrovina in kdo jo je prvi poskusil?  

Prva kuharska mojstrovina je bila pred leti za božično večerjo, ko sem pripravljal pečenko wellington na svoj način (ne vem točno, kako sem jo pripravljal), poskusili so jo domači in če me spomin ne vara, naj bi bila precej dobra.

Največji eksperiment, ki si ga izvedel v kuhinji? Si kdaj poskušal z mešanjem poljubnih sestavin in ustvarjanjem lastne recepture po svojem občutku in kakšen je bil končni rezultat?

Vsako kuhanje je eksperiment zase, saj se nikoli ne držim recepture in vedno poskušam nekaj novega, nekaj drugačnega, pred kratim sem poskusil narediti kmečko pojedino na drugačen način in moram povedati, da mi je precej dobro uspelo (pečenice v lazanji s šampinjoni, pečenice skuhane v belem vinu ter kislo zelje s tartufi).

Bi rekel, da si v kuhinji urejen in se držiš posodic, meric in postopkov ali vlada popoln kaos?

Odvisno od dneva, koliko časa imam ter za koliko ljudi kuham. Sem poskusil oboje in mi je nekako posodice stil ljubši.

Si kdaj ustvaril popolno jed navzven, katere okus ni bil najboljši?

Prej nikoli, ker sem se držal preverjenih stvari in okusov, v zadnjem času pa lahko rečem, da sem ga kar nekajkrat brcnil v temo in je bilo treba pričeti od začetka.

Ali raje kuhaš ali pečeš? Zakaj?

Raje kuham, ker se neprestano nekaj dogaja, režeš, mešaš, okušaš, dodajaš, pri pečenju pa se mi zdi da je bolj na easy bolj monotono.

Slano ali sladko? Zakaj?

Definitivno slano, ker nisem velik ljubitelj sladkega, in raje pojem kos suhe salame kot pa kos čokolade.

Zakaj in katera je tvoja najljubša kuharska specialiteta, za katero upaš priseči, da bi sezula tudi naše sodnike?  

Ker so vaši sodniki poskusili že tisoč in eno jed vseh možnih sestavin, priprav in načinov, bi težko rekel, da bi kogarkoli od njih sezula, bi pa na primer poskusil pripraviti kakšno kakovostno rižoto, kjer bi se okusi med seboj lepo povezovali in bi imela pravo strukturo.

Koliko časa na dan/teden preživiš v kuhinji?

Ker sem malo omejen s časom zaradi službe in družbe, sem v kuhinji, kolikor mi le čas dopušča, kar je nekako 4 dni na teden po cca. 2 uri.

Tvoje najljubše in najmanj ljubo kuharsko opravilo, česa res ne maraš?  

Najljubše je definitivno okušanje raznovrstne hrane med samo pripravo, najmanj ljubo kuharsko opravilo je pomivanje posode, ker tega res res ne maram sploh po tem, ko se dobro najem.

S čim nameravaš navdušiti naše sodnike?

S pripravo jedi na svojevrsten način, ter s svojo pojavo v kuhinji.

Se ti zdi, da bo v MasterChefu težko?  

Ne samo da se mi zdi, vendar sem v to prepričan in pripravljen na nove izzive

Katerega od naših sodnikov te je najbolj strah in s kom misliš, da boš razvil najboljši odnos? Zakaj?  

Najbolj me je strah Bineta zaradi njegove strogosti in iskanja popolnosti, najboljši odnos pa bom razvil z Luko, ker se mi zdi da sva nekako podobnega karakterja, preprosta vendar vseeno s točno določenim ciljem.

Če bi lahko en teden kuhal z enim od sodnikov, koga bi izbral?  

Luko, ker mi je njegov stil in okus nekako najbližji.

Kako misliš, da se boš spopadal s stresom pred kamerami?  

Mislim in upam, da mi stres ne bo povzročal prevelikih težav, ker pa je to moja prva izkušnja s kamero na sploh, na to vprašanje res težko odgovorim.

Če bi bil hrana, katera hrana bi bil in zakaj?

Školjka, ker bi cele dneve skupaj s prijatelji poležaval na plaži.

S kom bi se spopadel v kuharskem dvoboju in zakaj?

Spopadel bi se s Karimom v slani jedi, ker bi morda imel celo možnosti za zmago, če bi bila za pripravo sladica sem odpisan že ob prvem sodniškem pisku.

Si gledal prejšnje sezone šova MasterChef? Česa se najbolj spominjaš, katerih izzivov, trenutkov?

Spremljam vse Masterchef sezone in najbolj so mi v spominu ostali vsi skupinski izzivi in ugotavljanja, katera hrana je katera samo po vonju in otipu.

Kdo so bili tvoji favoriti prejšnjih sezon?

2019 – Maj Janežič

2020 – Žan Milosavljević

2021 – Robert Anže Blažič

Kaj si se naučil z gledanjem prejšnjih sezon?

Da lahko še tako preprosto jed pripraviš na Masterchef način.

Si poskusil kakšen izziv prejšnjih oddaj?

Nikoli si nisem zadajal nobenih izzivov, ker si nisem mislil, da bom kdaj pristal na njihovem mestu.

Izberi si poljubnega sodnika. Predstavi nam trihodni menu, ki bi mu ga pripravil.

Izbral bi si Luko, pripravil pa bi mu:

Predjed – škampova juha

Glavna jed – pečenica kuhana v sladkem vinu ter zelje s tartufi za prilogo pa bi bil krompir z ocvirki

Sladica – kokosova torta po receptu moje mami.

Kako bi ta menu prodal z besedami, kako bi ga 'prodal'?

Za predjed sem izbral svojo najljubšo sestavino in jo pripravil v kremni juhi s sestavinami z domačega vrta, tako rekoč kmetija ob morju. Za glavno jed sem pripravil domači kmečki krožnik s pridihom modernega, preprosto jed sem popeljal na višji nivo, saj sem za glavne sestavine uporabil jedi naših prednikov in jih naredil zanimive tudi za IG-generacijo. Za sladico pa sem si izbral tudi svojo najljubšo torto, ki mi jo vedno pripravlja moja mami in s tem izkazal spoštovanje do nje, saj si to zasluži, ker je dobra tako oz. še boljša, kot je ta torta in brez nje ne bi nikoli prijel za kuhalnico in je to v zahvalo njej!

Če bi imel nekoč svojo restavracijo, kakšno bi imel? Opiši atmosfero, prostor, menu …  

Imel bi manjši bistro z samo nekaj mizami ter preprostim menijem, na katerem bi bile jedi, ki so mi ljube, kuhinja bi bila odprtega stila, da bi imel vseskozi stik z gosti in bi se tudi sami počutili del nje, v lokalu bi vladalo pozitivno vzdušje, primerna bi bila za vse vrste gostov: od tistih malo bolj zahtevnih do preprostih, kakršen sem sam.

Kaj bi naredil z nagrado, če bi zmagal MasteChef?

Najprej veliko zabavo za vse prijatelje, družino … Nato pa bi razmislil, kako pametno vložiti preostanek za še boljše življenje.