Petra Trofenik

Starost:  32 let

Kraj: Murska Sobota

Izobrazba/Zaposlitev: mag. varne prehrane

Opiši se:

Sem oseba, ki vedno bolj gledam na pozitivne stvari življenja. Seveda, kot vsak, tudi jaz kdaj potarnam nad življenjem, vendar se je treba zavedati pozitivnih plati življenja ter stvari, za katere moremo biti hvaležni. In ko to spoznaš, se ti življenje začne obračati v dobro stran. V prostem času najraje ustvarjam v kuhinji, družim se s prijatelji, ter se sproščam v naravi, kjer najraje fotografiram.  

Najbolj zabavna zgodba o sebi ...

Verjetno ji bo kar več. Saj sem oseba, ki se ji mora ves čas nekaj dogajati. Že kot otrok sem bila zelo navihana, zato mi norčije niso bile nikoli tuje, še danes sem vedno pripravljena za vsako norost, samo da sem zraven. Najbolj zabavne zgodbe pa so tako tiste, ko nekaj ušpičiš, drugi pa ne vedo, da si bil to ti.

Najbolj žalostna zgodba o sebi ...

Res se trudim, da bi bilo žalostnih dni čim manj, saj taki dnevi samo kvarijo razpoloženje in jemljejo energijo. Zagotovo pa taki dnevi tudi so, saj smo vsi ljudje in imamo čustva. Me je pa v zadnjem letu zelo potrla izguba dveh psov, Rexa in Ponga, ki sta mi res pomenila ogromno.  

Imaš domače ljubljenčke? Katere, ime, značilnosti ...

Imam 6 mesecev starega bull teririerja Stara, ki mi je zadnje štiri naporne mesece obrnil na glavo. Vendar ga ne bi zamenjala za nič na svetu. Sama bi lahko rekla, da sem kot bull terier, saj so energični, norčavi, vztrajni, trmasti, zaščitniški, hkrati pa zelo ljubeči do bližnjih oseb. Tak je tudi Star. Imam še muco Mojco in mačkona Tanija. Oba sta kar zelo posebna, kar lahko potrdijo moji prijatelji, nista kot večina mačk. Mojca se, ko jo božaš, slini kot najbolj lačen pes, in se crkljanja nikoli ne naveliča, gostom postane hitro nadležna, ker res ne odneha. Zna pa tudi prinesti igračko nazaj kot kuža, ko mu vržeš žogico. Ne vem, morda misli, da je pes.

Kdaj si se prvič 'srečala' /'spopadla' s kuhalnico? Opiši izkušnjo.

Prvič, česar se še danes dobro spomnim, ko sem delala sama, je bil pomfrit v 3. razredu. Ker sem se bala, da bo surov, sem ga tako dolgo pekla, da je bil že zažgan. Vse skupaj je seveda romalo v smeti. Drugače pa definitivno na faksu, kjer sem za kuhanje navdušila tudi svojo cimro.

Kdo te je navdihnil za kuhanje: šovi ali mama, babica ... Nekdo od družinskih članov?

Definitivno babica. Ona je vedno pripovedovala, kako v njenem otroštvu ni bilo izobilja, pa da so se morali znajti pa skuhati nekaj praktično iz nič. Zato je sama vedno poudarjala: "Vse treba ponucati, nič ne sme v smeti." Seveda kot otrok mi marsikaj ni bilo po godu za jesti, ampak kasneje in danes sem hvaležna za njeno kuho in njene zgodbe.

Katera je bila tvoja prva kuharska mojstrovina in kdo jo je prvi poskusil?  

Partner bi zagotovo rekel pica. Jaz pa bi kot mojstrovino rekla, da kruh z drožmi s šunko. To, da vse ustvariš sam doma, od droži do kruha z domačo šunko, se mi je res zdel velik podvig. Poskusili so domači.

Največji eksperiment, ki si ga izvedla v kuhinji? Si kdaj poskušala z mešanjem poljubnih sestavin in ustvarjanjem lastne recepture po svojem občutku in kakšen je bil končni rezultat?

Hm, največji eksperiment  – se ne bi spomnila. Če tako pogledam, je kuhanje dejansko vedno znova eksperimentiranje, saj vedno poskušam dodati neko svojo noto in upam, da se bo ujelo z jedjo. Sem pa že poskušala po občutku, ne da bi se držala recepta in mi je uspelo. Se je pa prav tako že zgodilo, da sem ustvarjala po občutku in je vse skupaj romalo v smeti.  

Bi rekla, da si v kuhinji urejen in se držiš posodic, meric in postopkov ali vlada popoln kaos?

Bolje, da imam red v kuhinji, saj ko imam kaos, ne morem normalno funkcionirati in ustvarjati.  

Si kdaj ustvarila popolno jed navzven, ki je imela resnično 'ogaben' okus?  

Da, spomnim se nadevanih bučk z mletim mesom. Usulo se mi je preveč popra, vizualno res lepo, a neokusne pa tako, da še kar dolgo časa po tem nisem uporabljala popra v kuhinji, tako je bilo ogabno.  

Ali raje kuhaš ali pečeš? Zakaj?

Težko se odločim. Bi rekla oboje.

Slano ali sladko? Zakaj?

Sama imam zelo rada sladko, sploh po dobrem obroku prija odlična sladica. Ni boljšega kot zaključiti obrok z vrhunsko dobro sladico. Tako, da bi rekla sladko.  

Zakaj in katera je tvoja najljubša kuharska specialiteta, za katero upaš priseči, da bi sezula tudi naše sodnike?  

Orada v soli. Ker imam doma zelo izbirčnega fanta in mu je taka riba res všeč, sama pa tudi najbolj ne maram rib, ampak tako ribo pa pojem, ker jo res odlično pripravim.

Tvoje najljubše in najmanj ljubo kuharsko opravilo, česa res ne maraš?  

Pranje posode definitivno sovražim, poleg tega pa rezanje zelenjave, predvsem čebule, ker jočem zraven kot mali otrok. Najraje zadnje čase delam na postavitvi krožnika. Sicer še mi ne gre dobro od rok, ampak vztrajno grem naprej.  

S čim nameravaš navdušiti naše sodnike?

S svojo preprostostjo in voljo do novega znanja.

Se ti zdi, da bo v MasterChefu težko? 

Definitivno, da.

Katerega od naših sodnikov te je najbolj strah in s kom misliš, da boš razvil najboljši odnos? Zakaj?  

Najbolj me je strah Bineta, on mi je res takšen zmaj med sodniki. Sama sem zelo direktna oseba, ampak on je še pa bolj, zna povedati na tako grob način, da te malo stisne pri srcu. Najboljši odnos bi pa težko rekla. Ali Luka ali Karim. Oba sta super sodnika. Mogoče malo bolj s Karimom, saj se mi zdi bolj sproščen in najbolj preprost, pač zna dati kritiko na sprejemljivi način.  

Če bi lahko en teden kuhala z enim od sodnikov, koga bi izbrala?  

Z Lukom.  

Kako misliš, da se boš spopadala s stresom pred kamerami?  

V začetku kar z veliko tremo in strahom, saj ne vem, kaj pričakovati, kako bo vse skupaj izpadlo. Z vsako oddajo pa definitivno boljše in bolj sproščeno.  

Če bi bila hrana, katera hrana bi bila in zakaj?

Hruška, ker se jo da povsod lepo kombinirati.  

S kom bi se spopadla v kuharskem dvoboju in zakaj?

Z Darkom Klemnom, ker mi je totalno odštekan, po moje bi to bil zelo zabaven dvoboj.  

Si gledala prejšnje sezone šova MasterChef? Česa se najbolj spominjaš, katerih izzivov, trenutkov?

Da sem gledala. Definitivno slavnega Croquembouchea ter Salomejine pite.

Kdo so bili tvoji favoriti prejšnjih sezon?

Največji favorit definitivno Darko Klemen.

Kaj si se naučila z gledanjem prejšnjih sezon?

Težko rečem, da sem se naučila. Zagotovo je lažje gledati pred TV in biti pameten, na drugi strani pa je zagotovo veliko težje. Mogoče to, da se moraš res osredotočiti na čas in tehtno premisliti, kaj lahko v določenem času ustvariš.  

Izberi si poljubnega sodnika. Predstavi nam trihodni menu, ki bi mu ga pripravila.

Luka. Pripravila bi:

Predjed: Ravijol z lisičkami v smetanovi omaki z zelišči.

Glavna jed: File postrvi v sladko kisli omaki z lokalno zelenjavo.

Sladica: vanilijev sladoled z baziliko na biskvitu z orehi  ter s kremo iz malin.

Kako bi ta menu prodala z besedami?

Sama nekako ne maram podajati nekih filozofij in ustvarjati cele pravljice z jedmi. Po moje bi čisto poenostavila in povedala na preprost način, kaj je v meniju. Poudarek bi bil na lokalnih svežih sestavinah.  

Če bi imela nekoč svojo restavracijo, kakšno bi imela? Opiši atmosfero, prostor, menu …  

Preprosta, ne preveč velika restavracija, s poudarkom na domačnosti. Ker sem vseeno pristaš slovenske kuhinje, bi stregla domačo hrano z lokalnimi sestavinami. Prostor pa bi bil definitivno eleganten s pridihom podeželja.  

Kaj bi naredila z nagrado, če bi zmagala MasteChef?

Dolgo si želim spisati svojo knjigo zdravih receptov, ki bi bili preprosti, ampak vseeno okusni. Zagotovo pa bi svoje znanje z nagrado še nadgradila in s tem še izboljšala recepte.