Alana Vrviščar

Starost: 18 let

Kraj: Ljubljana

Izobrazba/Zaposlitev: dijakinja

Življenjski moto: Bodi sam svoj, pozabi na druge in delaj to, kar te veseli.

Opiši se:

Opisala bi se kot simpatično in na prvi pogled dokaj vase zadržano osebo. O svojih osebnih stvareh sem zelo zadržana in te delim le z najbližnjimi prijatelji. Nimam rada običajnih in pustih stvari ter barv. Všeč mi je, da smo si ljudje različni in da je življenje razgibano in polno dogodivščin in izzivov. Rada se učim, ampak to ni učenje v šoli, ampak učenje in poskušanje nečesa novega v življenju. Ples in glasba mi pomenita veliko. Največkrat je to moj način sprostitve in izločanja slabe volje ali jeze. Sem zelo organizirana oseba. Rada imam stvari popredalčkane oz. označene po barvah. Rada imam, da so stvari narejene natančno. Prav tako me spravlja ob živce, če nimam narejenega načrta za vnaprej.

Najbolj zabavna zgodba o tebi ...

Najbolj zanimive in “neumne” zgodbe so tiste, ki si jih delim z najboljšo prijateljico Mašo. En primer je, da ko sva v Italiji najeli skuterje in naju je sredi ceste prevrnila. V tistem trenutku nisem vedela, a bi se smejala ali bila jezna na njo. Šli sva do morja in si želeli rane sprati. Še cel teden sva hodili kot robota, ostali pa so se nama smejali. Naslednji je bilo v Albaniji, ko sva v zelo hudi nevihti tekli v hrib v naš hotel. Vmes sva se borili s trni, poskusili ostati na tleh, da naju veter ne odnese. V zavetje naju je spravilo osebje hotela, ki je znalo zelo malo angleško. Nato sva pod brisačami tekli do apartmaja. V njem pa sva iz vseh oblek oželi vodo, medtem ko sva se na vso moč smejali. Mogoče takrat niti ni bilo smešno in zabavno, a imam rada adrenalin in ustvarjam dogodke, da si jih bom v življenju zapomnila.

Najbolj žalostna zgodba o tebi ...

Kot najbolj žalostno bi lahko opredelila, ko mi je umrl prvi kuža Jerry. Imeli smo ga šele 3 mesce in jaz sem bila zelo vesela, saj sem po več kot petih letih prepričala mami, da ga kupiva.

Imaš domače ljubljenčke?

Imam. Ime ji je Bijoux. Že od nekdaj sem si želela malega kužka. Z mami sva se odločili za pasmo čivava, saj je bil pogoj, da je dovolj majhen za v mamino torbico. Na ta način jo lahko vzamemo povsod s sabo. Zelo rada spi, še posebej pa skoraj dobesedno na glavi. Prav tako se ponoči rada zavleče med odeje, tako da jo zjutraj komaj najdemo.  

Kdaj si se prvič 'srečala'/'spopadla' s kuhalnico? 

Prva stvar, ki sem jo znala pripraviti, so bile palačinke. Lahko bi rekli pri osmih letih. Že od malega pa sem največkrat pri babi stala na pručki in jo pomagala tresti kumino na pogačo ali jabolka na vlečeno testo.

Kdo te je navdihnil za kuhanje: šovi ali mama, babica ... Nekdo od družinskih članov?

Na začetku bi rekla, da sama, saj zelo rada jem. Nedolgo za tem pa seveda babi. Za bolj moderno kuhinjo in težje kuharske tehnike pa seveda zaradi MasterChefa.

Katera je bila tvoja prva kuharska mojstrovina in kdo jo je prvi poskusil?

Prvič sem sama pripravila marmorni kolač po šolskem učbeniku. Takrat sem hodila v 4. razred. Poizkusili sva ga skupaj z mami.

Največji eksperiment, ki si ga izvedla v kuhinji?

Francoski rogljički iz drožmi, choux au craquelin, mirror glaze.

Si kdaj poskušala z mešanjem poljubnih sestavin in ustvarjanjem lastne recepture po svojem občutku in kakšen je bil končni rezultat?

Rekla bi, da skoraj vedno kuham po občutku. Pri peki pa si pomagam z osnovnimi recepti, ideje in kombinacije pa še vseeno pridejo iz moje glave. Rekla bi, da sem vedno skuhala tako, da je bilo užitno in dobro. Pri sladicah se mi pa je dostikrat zgodilo, da je bil končni produkt v drugačni obliki.

Bi rekla, da si v kuhinji urejena in se držiš posodic, meric in postopkov ali vlada popoln kaos?

Moja organiziranost bi rekla, da se vidi tudi v kuhinji. Velikokrat si pri peki vse že v naprej stehtam in šele nato pečem. Pri kuhanju pa poskušam proti počistiti stvari, ki jih ne potrebujem več.

Ali raje kuhaš ali pečeš? Zakaj?

Na to vprašanje težje odgovorim. Lahko bi rekla, da raje pečem sladko, ampak jem slano. Pri kuhanju so mi všeč vsi ti različni okusi in nešteto kombinacij. Načeloma je v primerjavi s pečenjem veliko manj pravil in zato lahko uporabiš vso domišljijo. Pri peki pa se mi dopadeta ta natančnost in prefinjenost. Pri peki sladic si moraš vzeti čas.

Slano ali sladko?

Kot sem že rekla slano. Rekla bi, da verjetno, zato ker sem že od majhnega veliko več jedla slano. Prav tako vsi v moji družini raje jejo slano. Sladkih jedi se naveličam, slanih pa nikoli.

Zakaj in katera je tvoja najljubša kuharska specialiteta, za katero upaš priseči, da bi sezula tudi naše sodnike?

Mogoče se zdi krožnik dokaj enostaven, ampak meni so njegove kombinacije okusov zelo dobre. Medium pečen steak, pommes duches, sladko pekoča omaka iz rdeče pese, pire iz zelene in hrustljavi ovseni kosmiči.

Koliko časa na dan/teden preživiš v kuhinji?

Zelo različno. Med karanteno in poletnimi počitnicami sem vsak dan tudi do pet ur. Sedaj in prej med šolo pa dvakrat do trikrat na teden po dve uri.

Tvoje najljubše in najmanj ljubo kuharsko opravilo, česa res ne maraš?

Najljubše je seveda kuhanje in čiščenje kuhinje. Ne maram opravil, ki so povezana s tlemi. To sta pometanje in sesanje.

S čim nameravaš navdušiti naše sodnike?

Na prvem mestu želim pripraviti zelo okusne krožnike. Prav tako si želim, da bila prezentacija mojih jedi moderna, razgibana in čim bolj barvita, saj na ta način predstavim sebe. Seveda pa jim želim dokazati, da čeprav sem mlada, to še ne pomeni, da imam veliko manj znanja.

Se ti zdi, da bo v MasterChefu težko?

Prepričana sem, da ne bo lahko. Prav tako sem prepričana, da bodo trenutki, ki bodo zelo zahtevni in težki.

Katerega od naših sodnikov te je najbolj strah in s kom misliš, da boš razvila najboljši odnos? Zakaj?

Najbolj strah bi lahko rekla, da Bineta. To pa zato, ker je njegov način dela zelo strog in tempiran. Najbolje bi se razumela s Karimom, saj imam raje ljudi, ob katerimi imam občutek sproščenosti.

Če bi lahko en teden kuhala z enim od sodnikov, koga bi izbrala? 

Izbrala bi Karima.

Kako misliš, da se boš spopadala s stresom pred kamerami?

Mislim, da bom zaradi vsega drugega dogajanja pozabila na kamere.

S kom bi se spopadla v kuharskem dvoboju in zakaj?

S slaščičarjem samoukom Mattom Adlardom. Všeč so mi njegove izvirne ideje priprave sladic. Prav tako mi je všeč kot oseba, saj je zelo sproščen in se med peko zna velikokrat pohecati.