Žan (MasterChef): 'Do zdaj mi je uspelo prav vse, česar sem se lotil'

Katera je vaša najljubša jed?
Rižota.

Krožnik, na katerega ste najbolj ponosni?
Zelena (matcha) rižota s kraljevimi kozicami.

Katera je vaša hrana za tolažbo?
Vse, kar je hitro dostopno, razen sladkarij.

Kdo je vaš najzvestejši in/ali najstrožji kritik?
Punca.

Se vaš slog oblačenja ujema s slogom kuhanja?
Uf, moj slog oblačenja ne izstopa, hrana pa mislim, da vsaj za odtenek.

Katere so vaše najljubše sestavine ali najljubša kuhinja?
Najljubša kuhinja je vsekakor italijanska.

Jed, ki vam nikakor ne uspe?
Do zdaj mi je uspelo prav vse, česar sem se lotil.

Se držite receptov ali se med kuhanjem raje prilagajte?  
Zelo rad eksperimentiram. Recepti so za tiste, ki nimajo idej.

Imate raje bolj pekočo ali milejšo hrano?
Ne maram pekoče hrane.

Imate raje domačo kuhinjo ali obisk restavracij?
Domačo kuhinjo.

Če bi morali jesti eno jed do konca svojega življenja, katera jed bi to bila?
Riba.

Najbolj eksotična hrana, ki ste jo že poskusili in tista, ki si jo še želite? Zakaj?
Sveže surove školjke. Zaradi predsodka si želim poskusiti polže. 

Kaj bi naročili na Titaniku, ki se potaplja?
Pivo.

Kako bi opisali sodnike? Katerega se najbolj bojite oziroma ga želite navdušiti, čigava kritika vam bo največ pomenila?  
Največ mi bo pomenila Binetova kritika, potem pa seveda tudi Lukova in Karimova. Zdijo se mi korektni, včasih pa znajo tudi "piknit", kjer ne bi bilo treba, ampak je tudi to čisto v redu, ker to je življenje. 

Kaj pričakujete od tekmovanja MasterChef Slovenija in kaj sporočate gledalcem?
Pričakujem veliko novega znanja, nekaj reklame in odprte možnosti za nadaljevanje kuharske kariere. Gledalcem sporočam, da ne bom igral z masko, ampak bom takšen, kot sem. 

Kaj bi storili z nagrado 50.000€, če zmagate?
Odprl bi prvo rižotarno v Sloveniji.

Kje se vidite po koncu tekmovanja?
Nekje na višjem kulinaričnem nivoju.