Lara Kutnar: MasterChef je res odlična priložnost za učenje in rast

Lara Kutnar iz Ljubljane je dokončala 4-letno gostinsko šolo. V kuhinjo se je zaljubila na prvi uri praktičnega pouka, še posebej jo je očarala priprava sladkih jedi. Sedaj piše diplomsko nalogo na višji strokovni šoli. Lara: "Po končani 4-letni gostinski šoli sem zaradi svoje ljubezni do slaščic nadaljevala študij na Višji strokovni šoli BIC Ljubljana, smer gostinstvo in turizem, kjer sedaj pišem diplomsko nalogo o eksotičnem sadju in čokoladi. Raziskujem, kako se eksotično sadje ujame s čokolado v monoporcijskih torticah." Nad slaščičarstvom se je  navdušila tudi Nika, njena sestra dvojčica. Lara: "Bili sva sošolki v osnovni šoli, nato pa sva ubrali vsaka svojo pot. Sestra se je odločila za srednjo šolo na BIC Ljubljana, jaz pa sem šla na srednjo gostinsko šolo."

Larina želja je, da bi postala vrhunska slaščičarka s svojo slaščičarno. Lara: "Najbolj me navdušuje kreativnost, ki jo slaščičarstvo ponuja. Vsaka sladica je lahko unikatna, od okusa do vizualne podobe. Uživam v eksperimentiranju z novimi kombinacijami sestavin, še posebej v povezovanju čokolade z sadjem, kar tudi raziskujem v svoji diplomski nalogi. Poleg tega me veseli, da lahko s svojimi slaščicami ljudem pričaram veselje in posebne trenutke. Trenutno delam pod imenom 'Sweetland', kjer ustvarjam in razvijam svoje sladke kreacije. To je moj prvi korak proti uresničitvi sanj o lastni slaščičarni, kjer bi lahko svojo strast do slaščic združila s svojo vizijo in ustvarila nekaj edinstvenega."

Pri tem ji bodo zagotovo pomagale lastnosti, ki jih je izpostavila v svoji predstavitvi. Je delavna, točna, ambiciozna, željna novega zanja in natančna. Lara: "Še posebej natančnost je v slaščičarstvu izjemno pomembna, zato se vedno trudim biti čim bolj dosledna. Rada se učim novih stvari in preizkušam različne tehnike, saj verjamem, da sta ravno delavnost in vztrajnost vrlini, ki mi bosta pomagali napredovati in doseči svoje cilje."

Sedaj prihaja v MasterChef Slovenija, ki je po njenem mnenju izjemna priložnost za pridobivanje novih znanj ter za odpiranje novih poti in poslovnih priložnosti. Tam bo tudi mojster slaščic Karim Merdjadi, a bo imela večjo tremo pred Mojmirjem Šiftarjem. Lara: "MasterChef je res odlična priložnost za učenje in rast, zato sem zelo navdušena, da imam priložnost sodelovati. Najbolj si želim navdušiti Karima, saj je izjemen slaščičar. Do njega imam veliko spoštovanje, saj se vedno osredotoča na kakovost in detajle, kar je v slaščičarstvu ključnega pomena. Verjamem, da bom od njega lahko veliko pridobila. Po drugi strani pa me je najbolj strah Mojmirja, ker se mi zdi, da ima zelo strog pogled na kulinariko. Njegova pričakovanja so visoka in zdi se mi, da išče popolnost v vsaki jedi."

Njen adut so monoporcijske tortice, nad katerimi pa sodniki doslej niso bili najbolj navdušeni. Morda bo to spremenila prav Lara: "Monoporcijske tortice so nekaj, kar me zelo veseli, saj omogočajo veliko kreativnosti in natančnosti. V MasterChefu bi si želela imeti priložnost, da pripravim eno izmed svojih tortic, in upam, da bo sodnikom všeč. Vem, da za takšne sladice potrebuješ čas, kar pa v MasterChefu ni vedno na voljo. Vseeno pa se veselim izzivov, ki jih prinaša ta oddaja, in verjamem, da bo vsak trenutek priložnost za učenje in napredovanje."

Ne samo v sladkih, dokazati se bo morala tudi v pripravi slanih jedi. Lara realno ocenjuje: "Na področju slanih jedi imam nekaj izkušenj, vendar moram priznati, da se večinoma osredotočam na sladke jedi, saj mi je slaščičarstvo bolj všeč. Kljub temu sem odprta za učenje in nadgrajevanje svojih veščin v pripravi slanih jedi. Zavedam se, da je v MasterChefu pomembno biti vsestranski, zato se veselim priložnosti, da se preizkusim v novih izzivih in razširim svoje znanje."

Doma bodo zanjo navijali njeni najdražji, med njimi je tudi njena sestra dvojčica. Lara: "Pred začetkom snemanja mi je sestra Nika svetovala, naj ostanem mirna in osredotočena. Poudarila je, da je pomembno, da uživam v procesu, ne glede na izzive, in da ne pozabim, da je vsak izziv priložnost za učenje."

Nova sezona MasterChefa Slovenija prihaja na POP TV že ta ponedeljek, 17. marca, ob 21.10.