V polfinalu ti ni šlo kot po maslu, nekajkrat se je celo zazdelo, da je tvoja uvrstitev v finale pod vprašajem. Če bi Maša aktivirala vso svojo kuharsko domišljijo, bi bil razplet morda drugačen. Se ti je na trenutke dozdevalo, da ti morda res ne bo uspelo?
Res je bilo ves čas napeto in predolgo časa sem potreboval, da sem se spomnil, da v kuhanju pravzaprav uživam! Ko mi je uspelo odmisliti pritisk, sem se spet našel, in letelo je kar samo od sebe.
Do polfinala in finala ti ne bi uspelo priti, če te Žiga v eni izmed oddaj ne bi rešil pred izločitvijo. Kako si se mu ali se mu še boš oddolžil za to lepo gesto?
Res je, Žiga je res človek z velikim Č, ima ogromno srce in vedno mu bom neizmerno hvaležen za to. Že med tekmovanjem sva si veliko pomagala in drug drugega učila, imam pa zanj še eno presenečenje. (smeh)
Kako pa sta se pripravljala na finalni kuharski spopad in kako težko je bilo čakati nanj?
Vsak od naju je imel v glavi svojo idejo in vedela sva, da jo morava natrenirati. Ves čas sva si pomagala in se skupaj učila, idej za finalne jedi pa si tokrat nisva razkrila, no, pa tudi če bi si jih, sva tako drugačna, da bi tako ali tako naredil vsak po svoje. (smeh) Dan pred snemanjem sem bil zelo nervozen, potem pa sva se prav z Žigo usedla, se zmenila, da greva samo uživat, in potem je bilo finalno kuhanje zares sproščeno!
Med pripravljanjem finalne predjedi sta z Žigo prepevala in se šalila, nato pa ni bilo več časa za to. Še posebej sladica vama je dala vetra, za glavno jed pa si si zastavil številne komponente in si lovil zadnje sekunde, a si na koncu tudi, kot so se izrazili sodniki, odpravil urok glavne jedi in zanjo prejel vse možne točke. V kakšnem spominu ti bosta ostali zadnji kuhanji v MasterChefu?
Pri športu pravimo, da ko ti gre zares dobro, da si v ‘flowu’. No, tako sem se počutil tudi med finalno oddajo. Seveda je bilo tudi malo stresa in panike, ampak v finalu sta prevladovala popolna osredotočenost in zaupanje vase, v svojo kreativnost in v svoje znanje, zato je bil finale čisti užitek. In z nikomer ne bi bil v finalu raje kot z Žigo. Vzdušje je bilo res super, skoraj težko verjamem, da je bilo finalno kuhanje zame zato eno lažjih, sva pa seveda pogrešala še ostale tekmovalce, ki niso mogli priti navijat v studio zaradi korone. Neizmerno sem ponosen na vse svoje krožnike, na predjed, ki je kreativno res odštekana, na glavno jed, ki je bila zares harmonična, in tudi na sladico, ki je bila zelo tehnično zahtevna. Tako da bo zadnje kuhanje v MasterChefu ostalo v zares lepem spominu, za vedno.
Postal si zmagovalec sedme sezone MasterChefa Slovenija, z največ nabranimi sodniškimi točkami doslej. Tisti list, na katerega je Luka napisal besedo skoraj, bi lahko kar upepelil, kajne?
Uau, to, da jih je bilo največ do zdaj, sem izvedel šele nekaj dni po finalu, in to si štejem še v večjo čast. To je končno tisti dosežek, kjer sem uspel priti do konca in ves trud je bil poplačan, listek s ‘skoraj’ pa kar upepelite, če je še kje pri POP-u! (smeh)
Kaj ti pomeni ta dosežek in kako je vplival nate?
Res sem tako zelo vesel! To je zdaj odskočna deska in začetek moje kulinarične poti. Predvsem sebi sem dokazal, da zmorem!
Mimogrede, si morda tudi pri teku z ovirami zaradi pridobljene samozavesti opravil s kakšnim ‘skoraj’?
Žal (še) ne. Težko je, ker za vrhunski športni rezultat poleg odlične fizične kondicije potrebuješ tudi absolutno osredotočenost v glavi. Tekmovalna sezona na prostem se je začela vzporedno s predvajanjem oddaj MasterChefa in z izpitnim obdobjem na fakulteti, tako da imam trenutno primanjkljaj na obeh področjih. Sem pa vseeno šel na nekaj tekem in vseeno kar dobro tekmoval in predvsem užival.
Med tekmovanjem so te poklicali tvoji najdražji. Povedal si, da začenjajo verjeti v tvoje kuharske sposobnosti. Kako pa so reagirali, ko so izvedeli za tvojo zmago?
Ko sem jih najprej poklical po telefonu, smo nekaj časa kar vsi kričali in jokali in govorili drug čez drugega. Zelo, zelo so ponosni name, saj so bili skozi vsa moja kuhanja in ustvarjanja ves čas zraven. Mogoče so si mislili, ‘no, pa je ta večni kaos v kuhinji in na pultu le obrodil sadove’! (smeh) Vesel sem, da sem jih presenetil. Starša sta me vedno podpirala, me pa k prijavi v MasterChef nista ravno spodbujala … Tako da sem še toliko bolj vesel, da ju nisem poslušal, onadva pa tudi! (smeh)
Sodniki so pohvalili tvojo kuharsko širino in ljubezen do kuhanja, ki sta za tvoja leta neverjetni. Bi lahko rekel, da je vse skupaj zabetoniralo tvojo nadaljnjo življenjsko pot?
Absolutno! Če sem bil prej 99-odstotno prepričan, da bi rad enkrat šel v kuhanje, sem zdaj 200-odstotno, da hočem to in to zdaj takoj! (smeh) Zmaga pa je ves moj trud lepo ‘pobožala’ in me utrdila v želji, da v kulinariki tudi nadaljujem in ostanem.
Tvoja želja je izobraževanje na eni izmed uglednih kulinaričnih šol. Katero imaš v mislih in ali bo tam končala zaslužena denarna nagrada?
Šola ali delo v restavraciji in učenje skozi prakso – nekaj od tega bo zagotovo, in ker je bivanje v tujini res drago, zelo cenim to finančno odskočno desko. Skoraj zagotovo bo ena od destinacij Francija, ki je središče kulinarike, kjer so tudi številne kuharske šole. Ne vem še točno, katera, ker bom pred odhodom dokončal še zadnji letnik študija psihologije, tako da imam še malo časa, da si izberem končno destinacijo.
Bine je povedal, da slovenska kulinarika potrebuje takšne kuharje, kot si ti. Ali si enkrat v prihodnosti lahko obetamo, da nas boš razvajal s svojimi dobrotami?
To si res želim, že zdaj bom organiziral večerje in kuhal na številnih dogodkih, kasneje pa bi rad imel še svojo restavracijo! To je moja največja želja, a do takrat bi se rad še veliko več naučil. S finalnimi krožniki pa sem se podpisal in so namig, kakšno hrano bi rad delal in kakšne moje jedi boste lahko tudi poskusili.
Ustvarjalci šova že zbirajo prijave za novo sezono. Kaj bi svetoval vsem, ki se želijo podati na to zagotovo nepozabno kuharsko dogodivščino?
Naj vadijo, vadijo in še enkrat vadijo. Sam sem lansko poletje res sistematsko treniral – čim več različnih tehnik in delo s čim več sestavinami, ki jih še nisem obvladal. In tako smo doma v nadaljevanju jedili filirane ribe, štruklje, raviole z različnimi polnili … Pogledajo naj vse pretekle oddaje, tudi avstralske, pridobijo naj čim več širine in pri tem bodo dobili tudi kilometrino. Na stres in časovni pritisk se pa težko pripraviš, ampak vsekakor, treba se je opogumiti in prijaviti, ker vas čaka nepozabna izkušnja!
Vse oddaje sedme sezone MasterChefa Slovenija si lahko še vedno ogledate na VOYO. Ustvarjalci MasterChefa Slovenija pa že zbirajo prijave za osmo sezono šova in vabijo v najbolj slavno televizijsko kuhinjo. Dobrodošli so prav vsi ljubiteljski kuharji.
KOMENTARJI (34)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.