Brina: Zdi se mi, da je moj odhod vse skupaj resnično pretresel

Tvoja pot v MasterChefu Slovenija se je končala po dvoboju z Zalo Pungeršič, ki še sama ni mogla verjeti, da te je premagala. Veljala si namreč za močno konkurentko, toda tvoj zadnji krožnik je bil slabši od Zalinega. Že takrat si vedela, kje si ga polomila. Kaj si torej ugotovila?

Tu vas bi rada popravila, saj sem v tistem hipu popolnoma zaupala v kakovost svojega 'krožnika'. Okuse omake sem imela do potankosti naštudirane, ker sem vedela, kaj sodniki želijo od mene. Njihovo navodilo se je glasilo: "poročiti 'rigatone' z omako" in to sem tudi naredila. Dostavila sem okusno, kremno omako. V njej nisem videla nobene napake. V tistem trenutku sem najbrž zavoljo pritiska, ki smo mu bili izpostavljeni, bleknila, da sem ga polomila in tako v resnici ponovila besede sodnikov, a sedaj, ko si nastalo situacijo ogledujem s precej bolj 'trezno' glavo, vidim in sem prepričana, da nisem naredila čisto nič narobe.

Sodnike je težko navdušiti, sama si jih z več vrhunskimi krožniki. Kakšno priznanje je to bilo zate? Videli smo, da si bila ob njihovih pohvalah zelo ganjena.

Res je, v času mojega kratkega sodelovanja v MasterChefu mi je sodnikom uspelo dostaviti veliko vrhunskih krožnikov in to že na samem začetku tekmovanja! Vse pohvale sodnikov so mi res veliko pomenile, saj sem jih doživela kot dobrodošlo potrditev, da sem resnično zelo sposobna in nadarjena. Ob pohvalah sem bila zares ganjena, saj sem precej čustvena in empatična oseba. Veliko mi pomeni, da takšni mojstri cenijo moje znanje in sposobnosti in vesela sem, da sem imela srečo, da sem lahko delček sebe podelila s celotno Slovenijo.

Na katero jed pa si najbolj ponosna in si z njo morda presenetila tudi samo sebe?

Mirno lahko rečem, da sem ponosna na prav vse svoje jedi, saj mi je vsaka od njih ponudila vpogled v moje zmožnosti. S prav vsako jedjo v MasterChefu sem namreč odkrivala tudi samo sebe, svoje omejitve in sposobnosti. Resnično najbolj 'carska' pa je bila zame jed, ki sem jo pripravila ob prvem izločitvenim testu, ko sem si zastavila dobro taktiko in ob vsem skupaj tehtno premislila, kako se bom izziva sploh lotila. V prvem krogu sem dovolj pametno prihranila energijo in dostavila povprečno jed, medtem pa v glavi že sestavljala recept za naslednjo jed, o kateri sem lahko v miru premislila in jo dodelala do najdrobnejših potankosti. Ponosna sem tudi na to, kako mi je v jed uspelo vključiti 'vitlof', ki sem ga pripravljala sploh prvič v življenju. In prav s tistim svojim 'kuhanjem' sem najbrž res najbolj zadovoljna, če se ozrem po celotnem tekmovanju.

Bine Volčič ti je pred odhodom segel v roko. Kot vemo, to ponavadi stori ob slovesu od nadarjenih kuharjev. Prav njega si si tudi želela najbolj navdušiti, kajne?

Zelo sem bila počaščena, da je tudi Bine v meni zaznal velik kuharski potencial in me s to gesto postavil v svojo prestižno vrsto nadarjenih kuharic. Res je, ob začetku tekmovanja sem si najbolj želela navdušiti prav Bineta, saj ima med vsemi sodniki MasterChefa tudi največ znanja. Prav njega najbolj spoštujem, saj razumem njegov način kuhanja, ki mi je zato zelo blizu.

Povedala si, da si se med tekmovanjem ogromno naučila. Kaj bi lahko izpostavila?

Med tekmovanjem sem se resnično ogromno naučila. Morda ne toliko o samem kuhanju, kolikor o sami sebi. Na kuharskih tečajih smo ponavljali osnove, ki jih je vedno dobro ponoviti, veliko sem se naučila tudi od sotekmovalcev, saj je vsak od nas v kuhinjo vstopil s svojimi izkušnjami in res je bilo lepo, da smo jih lahko delili med seboj.

Na balkonu so ob tvojem slovesu tekle solze. Povedala si, da tvoji sotekmovalci zate proti koncu niso bili sotekmovalci, temveč prijatelji. Na katere izmed njih pa si se najbolj navezala in z njimi delila svojo strast do kuhanja?

Bila sem zelo ganjena, ko sem videla, da so ob mojem odhodu tekle solze. Res je, v njih nisem nikoli videla sotekmovalcev, saj so mi pod kožo postopoma lezli že od prvega snemanja naprej in danes lahko ponosno zatrdim, da so moji prijatelji. Vsem so nam skupne strast, želja in ljubezen do kuhanja. Skupaj smo prestali naporne dneve, ki pa so nas v resnici le zbližali. Joj, na veliko svojih sotekmovalcev sem se navezala, najbolj pa najbrž na mojo cimro Anjo, saj sva skupaj preživeli zelo veliko časa in si delili kuharsko znanje in ga druga drugi tudi dopolnjevali. Anja je resnično zelo srčna oseba in njenih kavic, ki so me čakale vsako jutro, ne bom nikoli pozabila. Tudi z Nikom sva se resnično lepo povezala, saj sem se od njega veliko naučila o vrtnarjenju in prav on me je spodbudil k temu, da sem tudi sama začela še bolj razmišljati o 'zero waste' (op. a. brez odpadkov) kuhanju. Z Lucijanom sva se spoprijateljila že med snemanji, saj ste najbrž opazili, da sva bila nenehno v nekakšnih dvobojih. S Tilnom sva se veliko zabavala in presmejala, saj me je znal vedno spraviti v dobro voljo, četudi sem bila kakšen dan bolj na tleh. Z Žigo naju je povezalo predvsem kuhanje in strast po raziskovanju novih načinov priprave hrane ter izmenjava znanj s tega področja. S Sabino sva se tudi spoprijateljili, saj sem bila v resnici jaz tista, ki sem jo veliko spodbujala in spravljala v dobro voljo in ji pomagala pri spopadanju s stresnimi snemalnimi dnevi. Čeprav ostalih nisem posebej izpostavila, sem se tudi z njimi dobro razumela. Vsi skupaj smo res delovali kot ena prikupna družinica, saj smo si stali ob strani tako v lepih kot tudi težkih trenutkih.

Med tekmovanjem ste živeli skupaj. Kaj ti bo najbolj ostalo v spominu, najsi bodo to lepi ali žalostni trenutki?

V hiši smo se res zabavali in skupno bivanje v njej nas je še dodatno povezalo. Nenehno se je nekaj dogajalo, ne glede na starostne razlike smo vsi mirno sobivali drug z drugim, si stali ob strani, si pomagali in se skupaj učili. Imeli smo se zares zelo, zelo lepo. Tudi ko sem zbolela, so mi ostali kuhali čajčke, 'cimra' mi je, kot rečeno, vsako jutro skuhala kavico. Kuhanja v hiši so bila vedno silno zabavna. Če se ne motim, so bile v hiši tri ali štiri kuhinje, v katerih se je nenehno nekaj 'copralo'. Razporedili smo se po kuhinjah in se potem čez dve uri dobili v dnevni sobi, kamor je vsak prinesel kakšno svojo okusno dobroto, tako da smo lahko uživali v velikih skupnih pojedinah. Nismo le kuhali skupaj, marveč smo prirejali tudi kuharske tečaje tekmovalcev. Žiga je, na primer, mojster priprave sufleja, ki nam je, zbranim po večerji, predaval in kazal, kako se to naredi. V hiši je vseskozi zvenela kakšna dobra glasba in se razdajal smeh, veliko smo tudi peli, si pripovedovali vice, plesali. Večere smo si krajšali z igranjem 'activitija', kart. Skupaj smo si tudi ogledali veliko filmov, serij ali pa smo gledali stare MasterChefe. Zadnji večer, preden sem zapustila kuhinjo MasterChefa, mi bo za vedno ostal v spominu. Bilo je zelo čustveno, vsi smo jokali, najbrž kar štiri ure skupaj. Prepevali smo naše pesmi, skupaj pojedli še zadnjo večerjo ... Zdi se mi, da je moj odhod vse skupaj resnično pretresel. Ker je tisti večer našo teraso zasnežilo, smo se Doris, Nik in jaz odpravili bosi hodit po snegu. Ob odhodu mi je kar nekaj mojih novih kuharskih prijateljev podarilo kakšno darilce, moja cimra Ana mi je v roko stisnila majhno račko. V hišo sem že prvi dan prinesla velikega plišastega medveda, ki je bil moja 'emotional support animal' (op. a. igrača za tolažbo). Pustila sem ga svojim sotekmovalcem v hiši, saj ga sedaj, ko je meni že pomagal, potrebujejo veliko bolj kot jaz.

Kakšna je bila vrnitev med tvoje najdražje in kako so komentirali konec tvoje poti v tekmovanju?

Prehiter povratek domov je bil vsekakor presenečenje, a so me bili doma zelo veseli, saj sem bila še vedno bolna in jih je skrbelo za moje zdravje. Veseli in ponosni so bili name, na moje dosežke. Podpirali so me že od samih kuharskih začetkov. Bili so tudi zelo ponosni name, da sem se na takšno tekmovanje sploh prijavila in da sem prestala tako težko izkušnjo, saj so videli, da sem bila vseskozi pod stresom in se borila z velikimi napori. Seveda so bili veseli, da sem iz te velike 'kuhne' domov prišla 'živa' in pogojno zdrava!

Zaradi MasterChef tekmovanja si na stran dala študij. Kakšni pa so tvoji načrti za naprej v zvezi z njim in seveda s kulinariko?

Res je, zaradi tekmovanja sem velik del študija zanemarila. Zdaj sem se ga seveda spet znova lotila in trenutno obiskujem 2. semester 3. letnika. Naslednje leto, v času absolventskega staža, pa bom opravila še preostale izpite iz prvega semestra. Ta hip v resnici še premišljujem, ali naj se podam tudi na pot do magisterija in morda celo doktorata, saj se mi po drugi strani obeta zares ogromno drugih projektov, dogodkov in sodelovanj. Lahko zagotovim, da me boste lahko gledali na vseh mogočih dogodkih, ki so v načrtu za prihajajoče poletje. Kar zadeva kulinariko, pa spričo dejstva, da sem bila premalo časa v MasterChefu in nisem uspela pridobiti takšnega znanja, ki sem ga pričakovala, razmišljam o zaposlitvi v eni od restavracij, ki slovijo po dobrem chefu, ki je obenem tudi odličen mentor in ob katerem bi si lahko nabrala dobre izkušnje in znanje. Kuhanje v profesionalni kuhinji je nekaj čisto drugega kot kuhanje v kuharski oddaji. Poleg kuhanja v profesionalni kuhinji snujem še nekaj drugih projektov, ki pa vam jih ta hip še ne morem razkriti, saj so opremljeni z nalepko 'strogo zaupno', a vam obljubljam, da boste o njih obveščeni pravočasno. Vsekakor je v mojih načrtih tudi sestavljanje, kreiranje novih jedi, povezovanje z zanimivimi ljudmi iz kulinaričnega sveta, morda tudi nova popotovanja in raziskovanja kulinarik sveta in s tem seveda tako zelo potrebno širjenje in bogatenje palete okusov.

Za konec, kdo ima po tvojem mnenju in opažanjih največji potencial za zmago?

Največji potencial za zmago ima Anja, saj sem v njej prepoznala največjo strast do kuhanja. Dekle ima tudi neverjetno veliko znanja o kulinariki. Ko smo živeli v hiši, je bila ena izmed redkih, ki se je vsak dan učila. Tudi na samo tekmovanje je prišla izjemno pripravljena in zato mislim, da nas bo skozi celotno sezono presenečala z opaznim in zavidanja vrednim napredkom.

MasterChef Slovenija bo na sporedu znova v četrtek ob 21.10 na POP TV. Oddajo si lahko ogledate že dan prej na VOYO.