Magična moč vina

Ameriški znanstveniki so odkrili, da lahko kozarec črnega vina osebam, ki so imele možgansko kap, pomaga pri zmanjševanju poškodb možganov.

Da bi bolje razumeli učinek delovanja rdečega vina, so znanstveniki iz univerze John Hopkins, mišim pri prehrani dali semena in lupino rdečega grozdja. Lupina in seme grozdja sta bogata s posebno spojino – resveratrolom - ki v grozdnih jagodah skrbi za obrambo pred sivo grozdno plesnijo. Pri miših so »umetno« povzročili poškodbe, ki ustrezajo možganski kapi in odkrili, da so miši, ki so jih hranili s semeni in lupinami grozdja, utrpele manjše poškodbe. Pri tej skupini so bile poškodbe po možganski kapi manjše za 40 odstotkov, je poudaril vodja raziskave Sylvain Dore.

Znanstveniki domnevajo, da naj bi uživanje te spojine bilo koristno tudi za preprečevanje bolezni srca in ožilja, vnetnih procesov ter nekaterih oblik raka.

V ZDA trenutno poteka več kliničnih raziskav, s katerimi naj bi ugotovili, kakšni odmerki resveratrola so učinkoviti pri preprečevanju bolezni srca in ožilja ter raka.

Uživanje resveratrola je ena od razlag, zakaj so bolezni ožilja manj pogoste pri ljudeh v južnoevropskih državah, kjer popijejo precej več rdečega vina kot drugod po svetu. "Že pred časom je bila dokazana proti vnetna in proti kancerogena lastnost resveratrola," je poudaril profesor z univerze v Leicesteru Will Steward.