Pri označevanju izdelkov gre za domala politično odločitev in obstaja vrsta družbenih dejavnikov, ki na to odločitev vplivajo, je pojasnil direktor EFS Geoffrey Podger. Nekaj nenasičenih maščob sicer vsebujejo govedina, jagnjetina in mlečni izdelki. Večina omenjenih maščob sicer nastane, ko se za pridobivanje margarine vodik dodaja tekočim rastlinskim oljem. Tako nasičene kot nenasičene maščobe, ki se nahajajo predvsem v mesu, povzročajo zvišanje ravni holesterola v krvi. Nenasičene maščobe povzročajo istočasno tudi padec ravni neškodljivega holesterola v krvi, kar še bolj poveča tveganje za nastanek srčnih bolezni.
Označevanje živil
Po letih pritiskov so ZDA sprejele odločitev, po kateri bodo morali proizvajalci od 1. januarja 2006 na embalaži živil navesti tudi vsebnost nasičenih in nenasičenih maščob. Pozivi se v luči vse večjih problemov prebivalstva z debelostjo ter boleznimi srca in ožilja vrstijo tudi po Evropi. Danska je tako minulo leto že zahtevala umik nenasičenih maščob iz živil, finska ministrica za prehrano Mariann Fischer Boel, ki naj bi v prihodnjem mandatu Evropske komisija vodila resor za kmetijstvo, pa je k podobnemu ukrepanju pozvala tudi ostale članice EU.
Evropejci živijo malenkost bolj zdravo od Američanov
Študija, ki jo je EU izvedla v začetku 90-ih let je pokazala, da Evropejci iz nenasičenih maščob dnevno dobijo od 0,5 odstotka do dva odstotka kalorij, kar je nekoliko manj kot prebivalci ZDA, ki z nenasičenimi maščobami dnevno pokrijejo 2,6 odstotka kalorij. Najbolj zdravo živijo sicer prebivalci sredozemskih držav, ki namesto margarin uporabljajo olivno in druga rastlinska olja. Podobno velja tudi za skandinavske države, kjer so proizvajalci margarine spremenili način njene proizvodnje.
