[jernej] Zanima me, če naj zavržem alpsko mleko s 0.5% maščobe, ki ga imamo doma.
[Ivanka_Valjavec] Ker ga imam tudi jaz doma, ga bom brez predsodkov porabila zase in za svojo družino.
[Gizmo] Mene pa zanima, kako je s kozjim mlekom? Obstajajo tudi pri tem kakšne "dileme", ali kozjega mleka sploh ne kontrolirate?
[Ivanka_Valjavec] Ne, kozjega mleka ne odkupujemo in ga zato tudi ne moremo kontrolirati.
[firbec] Zakaj naj bi kmetje sploh dodajali antibiotike?
[Ivanka_Valjavec] Pri mleku, ki smo ga uporabili pri proizvodnji mlečnih izdelkov, nismo opazili zaviralnega delovanja na razvoj mlečnokislinskih mikroorganizmov, zato mi ni jasno, zakaj bi ga dodajali.
[Tanja] Ali naša država kontrolira tudi proizvode EU in bivše YU?
[Ivanka_Valjavec] Pri uvozu mleka in mlečnih izdelkov zdravstvena inšpekcija zagotovo občasno kontrolira tudi proizvode iz EU in YU.
[nellyka] Jaz bi pa vprašala, ali je v mlečni čokoladi tudi kaj antibiotikov?
[Ivanka_Valjavec] Menim, da ne.
[nada] Zanima me, kdo in kako je sploh ugotovil prisotnost kloramfenikola v našem mleku?
[Ivanka_Valjavec] V skladu z monitoringom (dvakrat letno) je Vurs vzorčil mleko in analize opravil z metodo GC - MS in ugotovil zelo nizke, vendar prepovedane koncentracije. Mlekarne nekajkrat letno kontrolirajo mleko na kloramfenikol iz 100 tisočlitrskih cistern in vsi rezultati so bili negativni.
[edo] Se vam ne zdi, da se sindikat kmetov obnaša neodgovorno, saj sedaj išče še neznanega storilca, ki naj bi naenkrat brez vednosti kmetov zastrupil mleko?
[Ivanka_Valjavec] Zagotovo bodo potrebne pri potencialnih kršiteljih natančne preiskave in potem bomo šele lahko govorili o kršiteljih.
[johan] Ali vi kupujete mleko v trgovini?
[Ivanka_Valjavec] Da. Mleko in mlečne izdelke kupujem v bližnji trgovini. In ker vem, da so naši izdelki dobri, nikoli ne kupujem uvoženih.
[Ali] Kako to, da se je to pojavilo kar naenkrat? Prej pa je bilo vse v redu.
[Ivanka_Valjavec] To še raziskujejo.
[cac] Ali se v mlečnih izdelkih, ki so proizvedeni iz mleka, za katerega še nismo vedeli da vsebuje kloramfenikol, morebiti le ta še nahaja?
[Ivanka_Valjavec] Mislim, da ne. Dodatne analize so danes opravili tudi v BiH in na Hrvaškem in ga niso našli.
[Vily] Zanima me, na kaj vse se redno (rutinsko) kontrolira mleko?
[Ivanka_Valjavec] Redno na maščobo, beljakovino, število mikroorganizmov, število somatskih celic, pH, SH, specifično težo in škodljive snovi.
[marko24] Kaj menite, da je vse skupaj samo pretveza ... dejanski cilj države in Vursa pa je zmanjšati količino pridelanega mleka, tako kot zahteva EU?
[Ivanka_Valjavec] Menim, da ne, kajti dolga leta se je kmetijsko ministrstvo trudilo povečati proizvodnjo. Če se v mleku ugotovi karkoli, kar je prepovedano, pa je tako mleko treba odstraniti.
[manjoka] Zanima me, koliko analiz krme je bilo narejenih, glede na to da je število "domnevnih" kršiteljev res nekam čudno?
[Ivanka_Valjavec] S tem podatkom ne razpolagam, to je potrebno vprašati na Vurs.
[quattro] Kako komentirate izjavo dr. Kovača, ki trdi, da je kloramfenikol v Sloveniji že več kot deset let prepovedan, če ga Lek se vedno proizvaja in trži pod imenom Dermo Spray? In ali je mogoče, da se mleko kontaminira pri popolnoma pravilni aplikaciji dotičnega zdravila?
[Ivanka_Valjavec] Kloramfenikol se uporablja tudi v humani medicini, ni pa ga dovoljeno uporabljati v veterinarski medicini, na primer v obliki zdravila, ki se ga vbrizga z injekcijo ali zaužije.
[quattro] Replika: velja ravno nasprotno. Kloramfenikol je v veterinarski medicini dovoljen za zunanjo uporabo. Dermo spray je veterinarsko zdravilo.
[edo] Mleko kupujem v dobri veri pri kmetu, sem po vaše preveč zaupljiv?
[Ivanka_Valjavec] Ne, če poznate razmere na kmetiji in vidite kako ravnajo s kravami, kako ravnajo z mlekom, kakšna je splošna higiena hiše, potem to ni problem.
[dolenc] Ali se vam ne zdi, da so osumljeni kmetje že s tem, ko so najeli "znano odvetniško hišo" ki jo najemajo najhujši kriminalci, že priznali svojo lumparijo?
[Ivanka_Valjavec] Na vsak način imajo pravico dokazovati nedolžnost.
[edo] Govori se, da so kmetje "pogruntali", da že dodajanje praška za pomivalni stroj mleku uniči bakterije v njem, ste iskali tudi v tej smeri?
[Ivanka_Valjavec] Da, na vsaki cisterni mleka, ki pride v mlekarno, opravimo teste na škodljive snovi, kamor sodijo tudi detergenti.
[ta-mejhn] Ali morda sploh veste kako poteka odvzem vzorcev mleka? Jemljejo jih z zajemalko, katero po uporabi sperejo le z navadno vodo. Torej gre zajemalka od enega kmeta do drugega in lahko tako pokaže isti rezultat več kmetom. Poznam tudi kmeta kateremu so testi pokazali vsebnost kloramfenikola v mleku in za katerega lahko 100% trdim, da jih sam v mleko ni dajal. Sedaj bo moral on in še ostali plačevati škodo.
[Ivanka_Valjavec] Seveda vem, in ves ta odvzem vzorcev je vsaj dvakrat mesečno preizkušen, ko vzorčimo mleko za plačilo.
[nik] Ali je mogoče, da smo do sedaj pili oporečno mleko (s kloramfenikolom)? Da ali ne!
[Ivanka_Valjavec] Ocene tveganja in dosedanji razpoložljivi rezultati so pokazali, da kloramfenikola v velikih sprejemnih cisternah nismo ugotovili.
[victorius] Kako lahko trdite, da je mleko, ki je na policah neoporečno, saj so Nemci že septembra ugotovili, da so izdelki oporečni?
[Ivanka_Valjavec] Tudi če so kaj ugotovili, to mleko ni prišlo na prodajne police.
[Pinica] Ali se je antibiotik našel naključno, ali se ga je iskalo?
[Ivanka_Valjavec] Iskalo se ga je v okviru rednega monitoringa (dvakrat letno).
[ta-mejhn] Zakaj se ne izvaja super vzorčenja, torej da se del vzorca zapečati, in s tem vzorcem lahko kmet dokazuje svojo nedolžnost.
[Ivanka_Valjavec] To bo vprašanje za Vurs, za vzorčenje mleka, katere rezultate analiz uporabimo za plačilo, ne pečatimo dodatnih vzorcev.
[ta-mejhn] Kmet, ki mu je sedaj test pokazal vsebnost antibiotika sedaj nima dokaza, da le tega v mleku ni bilo. Kako naj to dokaže?
[Ivanka_Valjavec] Če razmišlja, da je kloramfenikol prišel v mleko s krmili ali mineralnimi dodatki, potem bo vse zaloge preanaliziral.
[Ivanka_Valjavec] Veseli nas, da se tudi vi zanimate za problematiko, še bolj pa nas veseli, da z rednimi kontrolami preprečujemo morebitne nadaljnje zmote ali zlorabe. In po vsaki taki aferici je potrošnik lahko se bolj prepričan, da so živila varna.
[moderator] Naša gostja se je poslovila. Hvala vsem za sodelovanje in nasvidenje v naslednji klepetalnici.
