Kolesarje na največji dirki je po startu sedme etape v Strasbourgu čakala prva zahtevnejša preizkušnja. Pred njimi je bila sicer kratka, a zelo naporna etapa, saj jih je čakalo pet vzponov, od tega po težavnosti dva druge kategorije. Za 44 tekmovalcev pa je bila naloga še težja, ker so jih zjutraj predčasno zbudili medicinski delavci, ki so preverjali kri in iskali sledove nedovoljenih poživil. Toda našli niso ničesar, tako da se je dirka brez zapletov nadaljevala.
Glavno vprašanje pred začetkom etape je bilo, ali lahko Avstralec Stuart O'Grady obdrži rumeno majico, ki jo je nosil tri dni. "Težko bo. Možnosti so majhne, toda trudil se bom po najboljših močeh. Sicer pa je za mano nekaj moštvenih kolegov, ki so na vzponih močnejši. Glavno je, da bo moštvo zadržalo rumeno majico v svoji lasti. Če me bodo slekli, upam, da bo to kdo iz mojega moštva, za kar imata največ možnosti Voigt in Julich " je pred začetkom sedmega dela letošnje dirke dejal kolesar Credita Agricole. In njegove napovedi so se uresničile.
Moštvo je obdržalo skupno vodstvo, to pa po zaslugi 29-letnega Nemca Jensa Voigta, ki je prvič oblekel majico najboljšega na Touru. "To je največji dosežek v moji karieri. To je nekaj neverjetnega, v mislih sem jo že velikokrat oblekel, zdaj pa je tudi v resnici moja. Verjetno bom potreboval še nekaj časa, da bom dojel, kaj sem dosegel. Na predzadnjem vzponu sem imel težave, ampak v tistih trenutkih sem imel pred očmi le skupno vodstvo, trma pa se mi je obrestovala. Menim, da lahko majico obdržim vse do vznožja Alp," je dejal Voigt, za katerega se zanimajo številna moštva, saj se mu pogodba s sedanjim moštvom izteka. Berlinčan je tudi prvi Nemec po letu 1998, ki bo na Touru nosil rumeno majico. Pred tremi leti je bil to Jan Ullrich, ki je na koncu dirko tudi dobil.
Odločilni trenutek etape se je zgodil na 65. kilometru, ko je na vzponu na Col du Fouchy napadlo 14 kolesarjev. Na izredno nevarnem spustu, na katerem ni manjkalo padcev, je prišlo do novih akcij, tako da se je ubežna skupina začela redčiti. Na polovici proge je v ospredju ostalo samo še pet kolesarjev, ki so vztrajno povečevali prednost. Najbolj aktiven je bil Francoz Laurent Jalabert, ki je nekajkrat poskušal s samostojnim pobegom, a mu je ta uspel šele v zadnjih desetih kilometrih, ko so ga vsaj po besedah Voigta drugi ubežniki pustili naprej. "Laurent nas je prepričal, da se nismo pognali za njim," je dejal Voigt. Francoz je na cilj prišel z 11 sekundno prednostjo pred najbližjima zasledovalcema in dosegel že svojo drugo letošnjo zmago na dirki ter svojo drugo na državni praznik. Prvič je bil 14. julija uspešen leta 1995, ko je bil cilj etape v Mendeju. Zadnji francoski zmagovalec na Dan Bastilije je sicer bil leta 1997 Laurent Brochard.
Izidi 7. etape:
1. Laurent Jalabert (Fra/CSC) 4:06:04
2. Jens Voigt (Nem/Credit Agricole) + 00:11
3. Laurent Roux (Fra/Delatour) isti čas
4. Inigo Cuesta (Špa/Cofidis) 00:13
5. Ivan Basso (Ita/Fassa Bortolo) 01:36
6. David Etxebarria (Špa/Euskaltel) 04:28
7. Aleksander Vinokurov (Kaz/Telekom)
8. Laurent Brochard (Fra/Delatour)
9. Matteo Tosatto (Ita/Fassa Bortolo)
10. Franck Bouyer (Fra/Bonjour) isti čas
Skupni vrstni red:
1. Jens Voigt (Nem/Credit Agricole) 29:51:29
2. Laurent Jalabert (Fra/CSC) + 02:34
3. Stuart O'Grady (Avs/Credit Agricole 04:03
4. Bobby Julich (ZDA/Credit Agricole) 04:26
5. Igor Gonzalez Galdeano (Špa/ONCE) 05:00
6. Joseba Beloki (Špa/ONCE) 05:10
7. Carlos Sastre (Špa/ONCE) 05:11
8. Jorg Jaksche (Nem/ONCE) 05:15
9. Christophe Moreau (Fra/Festina) 05:20
10. Ivan Gutierrez (Špa/ONCE) 05:23