Da kljub popularnost in razvpitosti ni vse v videzu in slavi je (spet) občutil tudi zvezdniški kuhar Jamie OIiver, ki je lastnik mesnice Barbecoa, ki stoji blizu katedrale Sv. Pavla v Londonu.
Ob obisku sanitarnih inšpektorjev so ti namreč odkrili kup pomanjkljivosti in dali oceno ena (od petih), zato so zahtevali zaprtje s pripisom, da je potrebno "temeljito izboljšanje".
V hladilni kleti so našli meso, ki ga je prekrivala plesen, rezalniki in vakumski strojčki so bili umazani, veliko sestavin je bilo že čez rok uporabnosti in tako naprej, je poročal The Times. Nekaj mesa so našli celo "prepakiranega", z odstranjenimi kostmi in z novejšim, kasnejšim datumom, obenem pa so pogrešili sistem vodenja varnosti.
Oliverjeva mesnica, ki dostavlja meso za drago restavracijo z enakim imenom, ki je nadstropje višje, je imela med drugim tudi umazane ročke pri hladilnikih, nezadovoljive kapacitete za umivanje osebja, slabo razsvetljavo, umazana tla, in "veliko prisotnost" mišjih iztrebkov.
Čeprav so se zagovarjali, da plesen na mesu "ni nujno nevarna za človeško zdravje", so se nekaj kosom mesa odrekli in jih zavrgli.
Jamie je restavracijo in mesnico odprl leta 2010, skupaj z ameriškim šefom Adamom Perryjem, povedal pa je, da "meso namensko starajo tudi do 70 dni". "Dlje kot se meso stara na zraku, bolj se pojavlja plesen. To je naravni proces in ni nevaren za zdravje," je sporočil njihov predstravnik za javnost.
V mesnici so se odločili, da jo bodo prostovoljno zaprli, odpravili večino pomankljivosti, da zadovoljijo inšpektorje, nato pa so jo po 24 urah spet lahko odprli.
KOMENTARJI (91)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.