Domača scena

Masterchef sodniki o trikih za zmanjševanje odpadkov

Ljubljana, 30. 03. 2025 21.29 | Posodobljeno pred enim dnevom

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 2 min
Avtor
Ota Širca Roš, E.K.
Komentarji
2

Masterchef je v polnem zagonu. V vsaki oddaji se od naše sodniške trojice česa novega naučimo. Z njimi vsi kuhamo kot zmešani, kupujemo sestavine, režemo, sekljamo... in na koncu ostane skoraj toliko odpadkov, kolikor damo dobrot na lepo okrašen krožnik. Kaj pa zdaj?

Kako smo lahko v kuhinji varčni, čim manj zavržemo, kaj prišparamo. Gremo tja, kjer se vse skupaj začne, v trgovino. "Prvo pravilo je: v trgovino grem vedno čisto sestradana. Ogromno nakupim, kupim tudi veliko embalaže," se je pošalila Ota Širca Roš in dodala: "Karim, ti si postal zelen". 

"V bistvu Ota vse, kar si ti zdaj povedala, je popolnoma narobe. V trgovino greš vedno sit, to je prva stvar, kupuješ racionalno, kupuješ lokalno, kupuješ sveže, in pa če je treba, greš večkrat v trgovino. Na ta način manj zavržeš. Jaz mislim, da je najbolje, da si narediš tedenski plan. Kaj boš jedla, kaj boš kuhala, koliko potrebuješ količinsko in na osnovi tega si narediš zalogo. Je pa tudi res, da imamo določene suhe snovi, riž, suhe testenine, tega lahko vzameš nekoliko več. Kar je pa sveže pa zmerno in pa po pameti," je povedal chef Karim Merdjadi.

"Obstaja zelo dober trik, v trgovinah imajo tisto ... moja žena reče temu židovski oddelek ... stvari ki so pred rokom. In če ti danes neko stvar kuhaš, zakaj ne bi tega vzel," je povedal kuharski mojster Luka Jezeršek.

Pa v kuhinji? Zelenjavni ostanki gredo v jušno osnovo, jajčne lupine na vrt proti polžem, ostanek od kave gre na travo ... "Usedlino od kave zmešaš s soljo in potem na tej soli pečeš recimo ... peso, korenje, zeleno in dobi tako aromo ... Sem preizkusil, top! Vse se da, torej olupke, čebulne lupine ... to vse lahko zmrzneš in potem odmrznjeno skuhaš v juho," nam je zaupal chef Mojmir Šiftar. Katere trike za zmanjševanje odpadkov so nam še zaupali sodniki MasterChef Slovenija pa preverite v videoposnetku.

Masterchef Slovenija bo na sporedu znova v ponedeljek ob 21.05 na POP TV.

POP IN

Si že prijavljen na vse naše e-novice?

 

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

KOMENTARJI (2)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

Ici
30. 03. 2025 21.59
To je oddaja o kuhanju ali o reciklaži odpadkov? Dajte, no. Nehajte. Kdo bo poslušal te nebuloze.
PsihiatrijaMB
30. 03. 2025 21.52
+1
Takšne oddaje bi bilo treba prepovedati. Koliko hrane se zavrže, gospodje pokusijo le grižljaj, ostale gre v smeti. Potem pa tile isti gospodje govorijo o zmanjševanju odpadkov. Če ne bi prepovedali, bi lahko skuhano hrano vsaj vakumsko zapakirali in razdelili na Karitasu.