Hiša Franko letos 32. med 50 najboljšimi restavracijami na svetu

Kulinarični oskarji so podeljeni. Na slavnostni prireditvi v Španiji so razglasili 50 najboljših restavracij sveta, The World's 50 Best Awards 2023. Med izjemno kulinarično elito je Hiša Franko zasijala na visokem 32. mestu, potrjujoč svoj izjemen vpliv in izjemnost v svetu gastronomije. Hiša Franko je edina restavracija v Sloveniji, ki se ponaša z dvema Michelinovima zvezdicama. 

Hiša Franko, ki jo vodi chefinja Ana Roš, je navdušila s svojo filozofijo in vrednotami, ki so osvojile srca gurmanov po vsem svetu. S svojo izjemno nadarjenostjo, inovativnim pristopom ter neomajno predanostjo kulinaričnemu ustvarjanju, je Ana Roš postavila Hišo Franko in Slovenijo na svetovni zemljevid kulinarike, o čemer je nedavno poročal tudi ugleden The New York Times.

Ob razglasitvi na letošnjih Kulinaričnih oskarjih, je Ana Roš izrazila hvaležnost: "Izjemno sem ponosna in počaščena, da je Hiša Franko ponovno v elitni družbi The Worlds 50 Best Restaurants. Ta dosežek ne bi bil mogoč brez neomajnega talenta izjemnega tima Hiše Franko. Njihova strast in predanost k odličnosti sta gonilna sila našega uspeha."

Chefinja Ana Roš je z delom svoje ekipe v Valencio priletela direktno iz Tasmanije,  kjer je bila častna gostja na festivalu Winter Feast. Poleg podelitve se je  chefinja odzvala tudi povabilu španskih kolegov. Gostili jo bodo namreč najboljši chefi na tem koncu sveta kot so Ricard Camarena in Quique Dacosta. Njena filozofija, ki temelji na globokem spoštovanju narave in lokalnih sestavin, je postala temelj njenega kuharskega mojstrstva. Ana Roš verjame, da je biti kuharski mojster globoka odgovornost, ki povezuje ljudi, kulture in čustva skozi prefinjenost in lokalno navdahnjenih jedi.