Kuhajmo

Pohorska omleta

Radovljica, 13. 06. 2007 11.44 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 2 min

Avtor

B.J.

Posladkajte se z okusno sladico iz biskvitnega testa, nadevano z gozdnimi sadeži in obloženo s stepeno sladko smetano.

SESTAVINE za testo:
3 jajca
60 g sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
75 g moke
20 g masla
10 g mletega sladkorja
2 dl sladke smetane

Nadev:
200 g gozdnih sadežev
1 jušna žlica likerja iz gozdnih sadežev

Predpriprava:
Ločite rumenjake od beljakov; ponev najprej premažite z maslom, nato jo potresite z malo moke. Stepite sladko smetano in pripravite gozdne sadeže, ki ste jih macerirali z likerjem.

Omlete, ki jih poznamo več vrst, so razvrščene v dve osnovni skupini: tople začetne jedi in sladice. Osnovni načini priprave omletov so zelo podobni, razlikujejo se v različnih nadevih in v različni dekoraciji.

Priprava:
Iz beljakov in sladkorja naredite trd sneg, snegu najprej narahlo primešajte rumenjake nato pa še moko. S kartico oblikujte dva večja žličnika in ju dajte v ponev. Ponev postavite v segreto pečico (180 stopinj Celzija) in pecite približno 15 minut. Pečeno omleto stresite na servirno ploščo. Polovico omlete nadevajte z gozdnimi sadeži in jo potem prepognite in potresite z mletim sladkorjem. Nazadnje omleto še dekorativno obrizgajte s smetano in potresite z nekaj gozdnimi sadeži.

Nasvet:
Ko je sneg že zelo trd, mu dodajte sladkor in še nekaj časa stepajte, gladki in kompaktni masi dodajte še drugo polovico sladkorja in še stepajte tako dolgo, da sneg postane popolnoma trd.

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

pohorska omleta sladica kulinarika kuhajmo recepti