Potrošniki so dobili priložnost, da spoznajo pridelovalne in predelovalne tehnike, se na njivi preizkusijo v vlogi kmetovalca, odkrivajo raznovrstnost slovenskega podeželja v sadovnjakih ter najpomembnejše, z lastnimi čuti preverijo, zakaj si lokalno pridelana in predelana hrana zasluži njihovo zaupanje.
Ta vikend odpirajo vrata kmetije v Prekmurju in osrednji Sloveniji: Čebelarstvo Tigeli v Krapjah pri Veržeju, Šunkarna Kodila v Markišavcih pri Murski Soboti, Posestvo Trnulja v Črni vasi pri Ljubljani in kmetija Zalar na Vrhniki. Svoja vrata pa seveda lahko odpre katerakoli kmetija ali predelovalec v Sloveniji. Več o dnevih odprtih vrat, pridelovalcih in predelovalcih, ki so že in ki še bodo odprli svoja vrata lahko preberete na: www.lokalna-kakovost.si.
Lokalna trajnostna oskrba ima poleg kakovostnejših živil za potrošnike tudi širši družbeni pomen. Z večanjem obsega potrošnje lokalnih pridelkov in proizvodov se namreč ustvarjajo nova delovna mesta in tako omogoča preživetje vsem v agroživilski verigi. Poleg tega lokalna trajnostna oskrba pomembno vpliva na ohranitev in razvoj podeželja ter skladen regionalni razvoj.
Po mnenju strokovnjakov zavedanje o pomenu slovenske kmetijske proizvodnje in domače oziroma lokalno pridelane hrane pridobiva na pomenu, še zlasti v sedanjih kriznih časih, ko je hrana postala vrednota. »Resda večina slovenskih kupcev pogleda najprej na ceno proizvoda ali izdelka, v ospredje pa še vedno postavljamo izvor pridelka in ob konkurenčnih oz. primerljivih cenah, če je le mogoče, izberemo lokalno pridelan proizvod,« pravi prof. dr. Jernej Turk, predstojnik Katedre za agrarno ekonomiko in razvoj podeželja ter predsednik Društva agrarnih ekonomistov Slovenije.
Pobuda Ministrstva za kmetijstvo in okolje
Ministrstvo za kmetijstvo in okolje se je odločilo, da potrošnikom omogoči, da preverijo lokalno kakovost. S pobudo je spodbudila slovenske pridelovalce, zadruge in predelovalce, da odprejo vrata svojih kmetij in predelovalnih obratov ter potrošnikom pokažejo, kako nastajajo okusni in kakovostni slovenski pridelki in izdelki. V mesecu septembru in oktobru potekajo dnevi odprtih vrat po celi Sloveniji. Prijave na dneve odprtih vrat potekajo preko spletnega mesta www.lokalna-kakovost.si tako za obiskovalce kot za pridelovalce in predelovalce, ki želijo odpreti svoja vrata za širšo javnost. Bodite tudi vi med tistimi, ki bodo v jesenskih mesecih preverjali kje in kako nastaja, se prideluje in predeluje lokalna hrana. Pridite na dneve odprtih vrat in se na lastne oči prepričajte o kakovosti lokalno pridelane hrane.
