Eritritol: nič kalorij, a tveganje za srčni infarkt in možgansko kap

Eritritol je po videzu, strukturi in okusu zelo podoben navadnemu belemu sladkorju. Ker ne vsebuje glutena in je praktično brez energijske vrednosti (ima 0 kalorij), je v zadnjem času postal zelo priljubljen nadomestek navadnega belega sladkorja. Pridobljen je z naravnim postopkom fermentacije glukoze iz koruznega škroba in se tako uvršča med naravna sladila. Priljubljen je predvsem pri keto dietah, izdelkih za diabetike, včasih ga primešajo tudi k sladilu stevia. 

A pozor, to zamenjavo za sladkor so raziskovalci zdaj povezali s povečanim tveganjem za strjevanje krvi, možgansko kapjo, srčnim infarktom in smrtjo. "Stopnja tveganja ni nizka," za CNN opozarja vodja študije dr. Stanley Hazen. Raziskava je bila objavljena v znanstveni reviji Nature Medicine. Kot kažejo ugotovitve, so bili ljudje z že obstoječimi tveganji za srčne bolezni, kot je diabetes, kar dvakrat bolj izpostavljeni srčnemu infarktu, če so imeli v krvi visoke ravni eritritola. Dodatne laboratorijske raziskave in raziskave na živalih so pokazale, da lahko eritritol povzroča lažje strjevanje krvnih ploščic. Strdki se lahko odlomijo in potujejo v srce, kar povzroči srčni infarkt, ali v možgane, kjer sprožijo možgansko kap, povzema CNN. 

"To je zagotovo znak za alarm," je za CNN ocenil kardiolog dr. Andrew Freeman, ki ni bil del raziskave: "Zdi se, da obstaja tveganje za strjevanje krvi zaradi uporabe eritritola," je dejal Freeman. "Seveda je potrebnih še več raziskav, vendar bi bilo zaradi velike previdnosti morda za zdaj smiselno omejiti eritritol v prehrani," je svetoval. 

 Združenje Calorie Control Council je za CNN komentiralo, da so "rezultati te študije v nasprotju z desetletji znanstvenih raziskav, ki kažejo, da so sladila z zmanjšano vsebnostjo kalorij, kot je eritritol, varna, kar dokazujejo globalna regulativna dovoljenja za njihovo uporabo v hrani in pijači." 

Rezultatov po njihovem mnenju namreč ne bi smeli posplošiti na celotno generacijo, saj so bili udeleženci intervencije že izpostavljeni povečanemu tveganju za srčno-žilne dogodke. Evropsko združenje proizvajalcev poliolov študije ni želelo komentirati, saj, kot so zapisali, študije še niso pregledali.