Župan Granade napovedal vojno brezplačnim tapasom

Granado je zajela burna razprava, ki seka v jedro španske tradicije. Župan Paco Cuenca je namreč brezplačnim tapasom, ki jih v tem španskem mestu pogosto ponujajo ob naročilu alkoholne pijače, napovedal vojno, poroča The Guardian. Da mestni svet ne bo nikoli več promoviral brezplačnih tapasov, je bil jasen Cuenca.

"Za tapase je treba plačati, saj da gre za tradicionalno špansko kulinariko. To je tisto, kar vodi do dobičkonosnosti in ustvarja stabilna delovna mesta," je dejal. Opozoril je tudi na ekonomijo in plačevanje tapasov opisal kot sredstvo za krepitev gostinske industrije in spodbujanje lokalnega pogleda na vrhunsko gastronomijo, ki na leto v Španijo privabi na milijone turistov.

Njegove besede so hitro zakrožile med mestnimi lokali in turističnimi vodniki. Gayle Mackie, ki že 16 let organizira 'tapas izlete' po mestu, je dejala, da informacijo o županovih besedah prejme vsaj 10-krat na dan. "Za Granadčane so tapasi sveti. Ta jed je zakoreninjena v njihov življenjski slog," je dejala.

Ali torej to pomeni konec brezplačnih tapasov v Granadi? Po deljenju informacije o morebitni prepovedi tapasov, se je župan hitro popravil in izpostavil, da jedi seveda ne bo prepovedal. "So bistveni del Granade in želim jih v svojem mestu," je dejal v videu, ki ga je objavil na spletu.

A kljub temu požar glede plačljivih tapasov ni pojenjal. Številni so tudi izpostavili, da bi težko rekli, da so tapasi v Granadi zaradi zasoljenih cen pijač v resnici zastonj.

Spet drugi so se strinjali z županom in pozvali k spremembi. "Mnogi domnevno brezplačni tapasi v Granadi niso brezplačni, niti niso okusni, niti jih ne morete izbrati," je na spletu zapisala lokalna novinarka Cecilia Cano. Da ima rada tapase, ampak da jih raje plača, izbere, katere si želi in posledično tudi zagotovi dobro hrano, je še dodala.

Razgreta debata, ki je zdaj stopila pod žaromete, se sicer po tihem v mestu odvija že dlje časa, ko skušajo restavracije oblikovati kulturo višjega cenovnega razreda plačljivih tapasov, je dejal vodja zveze gostinske industrije v Granadi Gregorio Garcia. Združenje si že dolgo prizadeva, da bi v mestu naredilo prostor za širšo paleto barov in restavracij, ki bi se lahko približali raznovrstnim okusom, od nizkocenovnih do tistih, ki bi zadovoljili bogatejše turiste. "Vendar pa bi bilo v Granadi tapase zelo težko odpraviti. Ljudem lahko le ponudimo tudi druge možnosti," je dejal.