V sodnem procesu, ki se bo vpisal v zgodovino prava, so Meiwesa obsodili za uboj. Tožilstvo je za spolni zločin 42-letnega Meiwesa, ki je priznal, da je ubil, razčetveril in nato pojedel svojo žrtev, Bernda-Jürgena Brandesa, zahtevalo obsodbo za umor in dosmrtno ječo.
Sodišče je zavrnilo argumentacijo obrambe, da bi morali Miewesa obsoditi za "uboj na zahtevo", kot obliko nezakonite evtanazije, za kar je predvidena milejša kazen od šestih mesecev do petih let zapora.
Meiwes je zločin, ki je v nemški javnosti dvignil veliko prahu, zagrešil na svojem domu v slikoviti vasi blizu Rotenburga marca 2001. Med sojenjem je izjavil, da je šlo za uresničitev starih želja, ki jih je gojil že vse od šolskih dni, napovedal je tudi, da bo napisal spomine.
Psihiatri so med sodnim procesom ugotovili, da Meiwes trpi za resnimi psihičnimi abnormalnostmi, pripisali so mu "shizoidno osebnost", vendar pa so odločili, da je dovolj priseben, da prevzame odgovornost za svoja dejanja. Meiwes se je branil s tem, da je žrtev sama zahtevala, da jo kastrira, ubije in poje. Meiwes je zločin zagrešil pred video kamero, del posnetega materiala pa so v sodnem procesu uporabili kot dokazno gradivo.
Sodnik je ob prebiranju razsodbe dejal, da Meiwes ni zakrivil umora v pravnem smislu in dodal, da je "njegovo obnašanje obsojanja vredno." Tako storilca kot žrtev je še opisal kot "dve globoko psihološko moteni osebi".
