Znanstveniki se že dlje časa trudijo v laboratoriju izdelati meso, ki bi bilo po videzu in okusu enako kot meso, ki ga proizvajajo na tradicionalen način, torej tako da zakoljejo žival. Danes popoldne pa so nizozemski znanstveniki v Londonu javnosti končno predstavili hamburger, v katerem je goveje meso, pridelano v laboratoriju. Za izdelavo takšnega govejega mesa potrebujejo izvorne celice krave, ki jih pridobijo z neškodljivo biopsijo, nato pa meso "zraste" v laboratoriju. Za boljši okus so mesu nato dodali še sol, krušne drobtine in jajca v prahu, za barvilo pa so uporabili sok pese in žafrana.
Hamburger ni bil le na ogled, saj sta kritika poskusila in ocenila, ali je res enak kot običajni hamburgerji. Avstrijka Hanni Ruetzler je dejala, da je bil okus "laboratorijskega" mesa zelo blizu okusu pravega mesa, vendar nekoliko manj sočen.
Čeprav so hamburger predstavili javnosti, to še ne pomeni, da ga bo kaj kmalu mogoče kupiti. Znanstvenik Mark Post je namreč pojasnil, da za izdelavo 140 gramov govejega mesa potrebujejo 250.000 evrov. Komercialna proizvodnja bi se po njegovi oceni lahko začela čez 10 ali 20 let, jasno pa je, da je pred znanstveniki in mesno industrijo še dolga pot do sprememb.
KOMENTARJI (412)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.