Skupaj 12 ton spornega kebaba je prišlo iz Poljske – nekaj več kot šest ton na Hrvaško in Madžarsko ter dobrih pet ton k nam. Tega kebaba niti niso več preverjali – saj so že prej potrdili, da je okužen s salmonelo.
"Ker je sistem varnosti in ukrepov tak, da če gre za isto surovino, se umakne in uniči in se več ne preverja, ali je notri salmonela ali ne," pojasnjuje Andreja Bizjak, direktorica Inšpekcije za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin na Upravi RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR).
Dobro tono kebaba so nato vrnili nazaj v skladišče k distributerju in čaka na uničenje. Približno štiri tone pa smo pojedli – na trgu je tako meso bilo vse od decembra pa do umika – torej tudi februarja.
To je seznam vseh 38 ponudnikov, ki so prodajali sporni kebab iz Poljske. (S klikom na posameznega ponudnika boste našli točne podatke.) Vir: Uprava Republike Slovenije za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin
Vsi ti ponudniki so za zdaj sicer 'čisti', a direktorica inšpekcije vsak čas pričakuje novo sporočilo. "Verjetno bodo prvi Hrvati, mogoče Nemci – torej veliki porabniki kebaba, ki vsi zdaj preiskujejo za nazaj," pravi Bizjakova in dodaja, da bo ob naslednjem primeru torej sledil enak postopek: umik oziroma odpoklic.
A kaj sploh pomeni, če pojemo takšno meso?
Na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje (NIJZ) pravijo, da če takšno meso dobro prekuhamo ali prepečemo, se salmonela uniči. Lahko pa ostane denimo na mizi, pultu – tam, kjer smo imeli okuženo meso. "In tam potem režemo sadje, zalenjavo in salmonelo tako vnesemo v druga živila," še razlagajo na NIJZ.
Nosilci živilske dejavnosti so zato odgovorni za to, kar prodajajo. Po besedah Bizjakove so tako ti, ki kupujejo v tujini, dolžni preverjati sledljivost in dobavitelje. A so ob nadzoru inšpektorji ugovotovili pomanjkljivosti tudi pri sledljivosti. "Ko imajo dan, dva časa, se vse najde ...," dodaja Bizjakova.
Na inšpekciji pa zdaj čakajo na rezultate še enega vzorčenja mesa. Meso so analizirali na ostanek veterinarskih zdravil, nesteroidnih sredstev in določene druge kemikalije. Ali in kaj bodo našli v mesu – bo znano v ponedeljek.
KOMENTARJI (510)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.