Slovenija Črna kronika Tujina Gospodarstvo Znanost in tehnologija Fokus Inšpektor Svet

To živilo vsak dan jemo brez pomisleka – a strokovnjaki opozarjajo, da lahko moti hormone

To živilo vsak dan jemo brez pomisleka – a strokovnjaki opozarjajo, da lahko moti hormone

Tehnika barvanja pirhov s čebulnimi olupki, ki jo morate preizkusiti!

Tehnika barvanja pirhov s čebulnimi olupki, ki jo morate preizkusiti!

Odkrito spregovorila o bolečini in razočaranju po razhodu

Odkrito spregovorila o bolečini in razočaranju po razhodu

Brez sramu ga je strastno poljubila pred bivšim

Brez sramu ga je strastno poljubila pred bivšim

Princesa Diana in njen načrt za sina Williama: Vzgoja z mislijo na krono

Princesa Diana in njen načrt za sina Williama: Vzgoja z mislijo na krono

Politika presenetile cene v restavraciji: 'Z 19 evrov so poskočile na 35'

Politika presenetile cene v restavraciji: 'Z 19 evrov so poskočile na 35'

Zvezdnica odprla vrata svoje dnevne sobe in presenetila s preprostostjo

Zvezdnica odprla vrata svoje dnevne sobe in presenetila s preprostostjo

Pozabite na aperol spritz, to bo hit letošnjega poletja

Pozabite na aperol spritz, to bo hit letošnjega poletja

09.15 Pretresljive fotografije doma pokojnega Gena Hackmana 09.36 Težko pričakovana sodba: Nekdanjemu perujskemu predsedniškemu paru 15 let zapora 09.38 Digitalne banke OTP v pogonu, a le za fizične osebe 09.49 Med pandemijo do cepiv le bogati, WHO za več prenosa tehnologije 10.17 Ruski hekerji vabili na pokušino vina 09.56 Zakon Bastiana Schweinsteigerja in Ane Ivanović naj bi se znašel v težavah

Slovenija

Preverjali smo kakovost medu

Ljubljana, 26. 01. 2018 07.00 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 1 min

Avtor

24UR

V zimskih mesecih vsi kupujemo med, z njim si sladkamo čaj, mažemo ga na kruh ... Ekipa 24UR Inšpektor je preverila, kakšna je kakovost medu, ki ga kupimo na trgovskih policah in pri čebelarjih. Ena od več analiz, ki so jo za nas opravili strokovnjaki z Biotehniške fakultete, oddelek za živilstvo, je bila tudi senzorična analiza.

V trgovinah in pri čebelarju so odvzeli pet vzorcev medu, ki so jih analizirale ocenjevalke, usposobljene za senzorično analizo medu z Biotehniške fakultete. Ocenjevale so videz, okus, aromo, čistost, barvo in bistrost. Pri enem vzorcu akacijevega medu, so jih zmotili tako okus kot vonj in videz, ki niso ustrezali akacijevemu medu.

Pozitivno pa pri senzorični analizi izstopal eden od petih vzorcev. Vzorec hojevega medu je imel "okus po mleku v prahu", kar je dejansko značilnost hojevega medu, in tudi zanj značilno zelenkast barvni odtenek.

Več o analizi in tudi drugih dejstev o medu ... jutri v rubriki 24UR Inšpektor na POP TV.

Med — Med FOTO: POP TV

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

24ur inšpektor med analiza kakovost

KOMENTARJI (61)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV

26. 01. 2018 15.42

-1

Čeprav vsi trdijo, da ni res, pa je nabolj kakovosten med ob železnicah in avtocestah, ker čebele imajo sposobnost, še posebej kranjske, da uničijo vso nesnago in pridealjo res kakovosten med. Ob železnicah in avtocestah pa rastejo najlepše rožice ker tam okoli ne lazijo razni gobarji in kolesarji, kateri urinirajo vsepovsod po gozdu, ko jih pritisne na kolesih.

26. 01. 2018 15.26

+3

Kot obicajno, zavajanje. Niti zapisati ne znajo to kar pove tista strokovnjakinja, ona je povedala, da ZELIMO zelenkast odtenek v hojevem medu, ne pa da ga MORA imeti. Ogromna razlika in hojev med nima vedno zelenega odtenka..... grozljivka novinarji

26. 01. 2018 12.33

-6

Mene zanima kak vejo da je recimo akacijev med? Kaj so čebele dresirane da ne grejo recimo na trobentico nabirat?

26. 01. 2018 12.43

+2

Trobentice, ko cveti akacija, pravilno rubinija, ni.

26. 01. 2018 13.42

+2

V bistvu je to zanimivo vprašanje, baje so pa to osnove čebelarstva.

26. 01. 2018 11.31

+4

Pa saj bo Židan poceni in dober med zrihtal. Tri čebele : Matico, delavko in trota bo dal Kitajcem potem bomo pa nekaj tisoč ton medu uvozili. Made in China - en evro na liter. Naše čebele pa naj kar štrajkajo. Če ne bodo delale, jih bomo pa iz panjev deložirali

26. 01. 2018 11.40

-3

Židan in Noč samo čakata državno odlikovanje glede 20.maja - Svetovni dan čebel. Za čebele jima je bolj malo mar.

26. 01. 2018 10.53

-1

Tale medo90 je pa pameten 100 na uro. O medu ve res vse pravi strokovnjak!!! Bravo medo!

26. 01. 2018 11.02

+2

Tale medo je očitno edini, ki ima vsaj malo pojma o medu in sodobnih smernicah. pa brez zamere

26. 01. 2018 10.45

+3

Najboljši je Kočevski gozdni med!

26. 01. 2018 10.52

Če je čist in po sodbnih smernicah

26. 01. 2018 10.27

+4

STAR ĆEBELAR ME JE NEKOČ PODUČIL, KO KUPUJEŠ MED IN JE V KOZARCU OB NAKUPU V TEKOČEM STNJU POČAKAJ NEKAJ DNI, ČE SE STRDI KRISTALIZIRA JE DOBER , ČE NE GA VRNITE Z RAZLAGO VRNI MI DENAR IN SI POIŠČI DRUGEGA TEPCA . KAR SE PA TIČE HIGIJENSKIH ALI PA DRUGIH KEMIČNIH PRISOTNOSTI V NJEM, SE PA NE DA NA OKO KAJ DOSTI.

26. 01. 2018 10.39

+12

Brez zamere vendar ta čebelar ni imel pojma.

26. 01. 2018 10.47

+0

hahahahahh ta je bil čebelar ravno tok kot sem jaz avtomehanik hahahahah

26. 01. 2018 11.38

+1

dare...ti si bedak, ki ima preveč časa.

26. 01. 2018 14.16

Dare, zbriši dr. :)

26. 01. 2018 15.20

+1

Med ki kristralizira v nekaj dneh je lahko samo ogrscica, brsljan ali med crne smrekove usi in se enih par, ostalo bo porabilo kar veliko casa preden kristalizira.

26. 01. 2018 10.10

+13

Staroslovensko ime za MED je bil STRD, in to zato ker le med in samo med KRISTALIZIRA!!!!!!!!!!!!! Tekoči med v teh dneh je ali ponarejen ali je pregret. Izjema ki potrjuje to pravilo je akacijev med, ki težko ali pa sploh ne kristalizira!! Vsi ostali SLOVENSKI MEDOVI MORAJO KRISTALIZIRAT!! To so vedeli že stari slovani!!!!!

26. 01. 2018 10.21

+8

To kar pišeš ni res. Med različno kristalizira nekateri z zelo velikimi kristali in lepimi vzorci, Drugi lahko že v satju nekateri tudi po 10letih ne.

26. 01. 2018 10.29

+4

NE SE MU DAT TA JE ZIHER ČEBELAR!

26. 01. 2018 11.38

+0

Recimo bršljanov med tako hitro skristalizira že v satju pri čebelah, da lahko zaradi tega čebelja družina čez zimo odmre, ker čebele ne morejo "jesti" tega medu.

26. 01. 2018 10.03

-3

Seveda bi preverjanje moralo biti še od koga drugega redno na programu in seveda tudi sankcije, če bi bili rezultati neprimerni. Včeraj sem kupil kozarec meda 900gr v trgovini za 3,5€. Verjetno se bo našel še kakšen čebelar in ga doma malo pretočil in prodal po trikrat višji ceni.

26. 01. 2018 09.46

+23

Preverite kdaj tudi čaje v vrečkah! Me zanima kaj vse zmeljejo notri!

26. 01. 2018 10.04

+4

Saj je znano, da je v vrečkah cca 3% čaja. Ostalo je balast.

26. 01. 2018 11.32

+2

to zanima tudi mene ,,,in dvomim da je v caju res to kar naj bi bilo

26. 01. 2018 09.34

+10

Med kupim samo pri poznanem ćebelarju.Pred leti sem kupil med v trgovini in ga cel liter vrgel v smeti. Tisto ni bilo podobno medu.Bolj sladka vodica.

26. 01. 2018 09.52

+8

Naj ti poznani čebelar pokaže sate iz katerih je med točen. Tudi če je poznan ni zagotovljena kakovost.

26. 01. 2018 10.01

+1

posebej ne po tem ko so mediji odkrili kakšne vse nelegalne zdravile in strupe naši čebelarji uporabljajo!

26. 01. 2018 10.23

+5

Ob pravilnem čebelarjenju zdravila nimajo nikoli stika z medom, kot tudi cvetnim prahom in propolisom. To so sodbne smernice, ki jih pa redki upoštevajo.

26. 01. 2018 09.13

+3

In? Vse bio, eko? :)))))

26. 01. 2018 13.09

Vse domače

26. 01. 2018 09.13

+12

Najbolje je imeti strica ki proizvaja med

26. 01. 2018 09.12

+1

Marija, kam ste to nesli? V vrtec???

26. 01. 2018 09.08

+9

Za kakovost medu je zelo pomeben način čebelarjenja in deviški sati iz katerih se toči med. Zaleženo satje ni primerno za točenje. Izredno pomembna je tudi higijena ob točenju in seveda skladiščenje.

26. 01. 2018 08.57

+22

Med kupiti na tržnici (pri preverjenem čebelarju), zanj odšteti nekaj evrov več in zadovoljstvo bo na vrhuncu. Prisegam na kostanjev med :)

26. 01. 2018 11.35

+2

imas kar izbran okus ,,tudi meni tale res dobro den ,,pa se daljsi rok uporabe ima

26. 01. 2018 12.02

no kostanjev je res med boljšimi se strinjam, ampak sivkin je tudi odličen, ima pa eno pomanjkljivost, zelo malo ga je.

26. 01. 2018 08.57

+5

Zdaj naj pa še čebelarji rečejo,da ne jedo medu ki ga pridelajo,,,potem pa adijo pamet....

26. 01. 2018 09.15

-6

Oprosti, ti si bed@k.

26. 01. 2018 09.24

+9

Ti oprostim,,

26. 01. 2018 08.49

+12

Dejstvo je, da med nima roka trajanja. Zanimivo pa je, da ga ima vsak med v trgovini. Ok, saj razumem npr. 10 let,... ne pa 1 leto. Seveda pa tudi razumem zakaj v trgovinah npr. 1 leto. Ker je to M od meda.

26. 01. 2018 08.57

+2

segreješ ga malo preveč in je že za nič. samo za cukrat še

26. 01. 2018 09.14

+1

Malo si preberi zakon, ki govori o roku trajanja in označevanju živil.

26. 01. 2018 15.31

+2

Med ima rok trajanja, ob napacnem skladiscenju(tudi doma v omari) se vrednost HMF lepo dviga in ko preseze mejo, se taksna snov vec ne imenuje med. Leto dni rok uporabe je da se proizvajalec zasciti pred neumnim potrosnikom.

26. 01. 2018 08.35

-14

Eh cuker kot cuker... Ne vem kaj delajo tak halo iz tega..

26. 01. 2018 08.33

+22

In zakaj v trgovini kupljen med nikoli ne kristalizira? Pravi med mora poleti iztočen, jeseni kristalizirat tudi če ga imaš na 20 stopinjah.

26. 01. 2018 08.37

-16

LIh zarad tega nadležnega kristaliziranja sem več let nazaj šaltal na agavin ali javorjev sirup ...

26. 01. 2018 08.58

+2

ker ga segrevajo, verjetno na preveč temperature

26. 01. 2018 09.13

+7

Ne filozofirajta, ker se vidi, da nimate pojma o medu. En med hitreje kristalizira drugi pa je lahko še po 2 letih v tekoči obliki.

26. 01. 2018 10.09

+1

Staroslovensko ime za MED je bil STRD, in to zato ker le med in samo med KRISTALIZIRA!!!!!!!!!!!!! Tekoči med v teh dneh je ali ponarejen ali je pregret. Izjema ki potrjuje to pravilo je akacijev med, ki težko ali pa sploh ne kristalizira!!

26. 01. 2018 15.36

+2

Dajte se malo poducit o vrstah sladkorjev prisotnih v medu, razmerja in vrsta povzroca kristalizacijo. Prav tako o temperaturah, ki pospesujejo ali zavirajo kristalizacijo. Vsak med NE kristalizira v roku nekaj mesecev, nekateri lahko v nekaj tednih, nekateri v mesecih, lahko je tekoc tudi vec kot leto.

26. 01. 2018 16.51

-1

Edino akacija ne kristalizira.....vsi ostali pa MORAJO KRISTALIZIRAT....edino če ni ponarejen (ko čebele futrajo z sladkorno raztopino in pol to stočijo) ali pregret.