Mošt se s krstom spremeni v vino

Danes je god sv. Martina. Martinovo je v vseh vinorodnih okoljih pomemben praznik, saj se po starih šegah ta dan mošt s krstom spremeni v vino. Ves konec tedna so po vsej Sloveniji potekala martinovanja, največje javno martinovanje, že 29. po vrsti, pa so že v petek pripravili v Mariboru.

Prireditev ob martinovem pomeni simboličen zaključek vinogradnikovega truda v vinogradu in je namenjena predstavitvi vinogradnikov, vinarjev ter njihovega mošta in mladih vin, pridelovalcem domačih štajerskih jedi in ohranjanju starih navad najlepšega jesenskega dogodka, ko se mošt spremeni v vino.

Ne le na vinorodnih območjih, temveč tudi drugod po Sloveniji pa različna društva in predvsem gostinci god sv. Martina zaznamujejo z organizacijo različnih družabnih, etnoloških in tudi športnih prireditev. Prireditve po krščanski tradiciji spremlja krst mladega vina, prav tako ne manjka najznačilnejše kulinarične ponudbe, kot so pečena gos ali raca, nadevana s kostanji ali jabolki, priloženi mlinci ter rdeče zelje.

Letošnji letnik količinsko slabši kot lani

Kot je povedal direktor Vinske družbe Slovenije Dušan Brejc, je letošnji letnik količinsko zagotovo slabši kot lanski, kar pa velja za vso Evropo. Uradnih podatkov še ni, a ocene so takšne, da ima Primorska zagotovo za 40 odstotkov manj od povprečnega letnika, v Podravju in Posavju pa ocenjujejo, da bo letnik skromnejši za petino. Kot predvideva Brejc, bodo na koncu lahko govorili o v povprečju med 20 in 30 odstotki količinsko slabšem letniku, to pa bi pomenilo okoli 60 milijonov litrov vina.

O martinovem pa pravi, da je to za vinarje še vedno rojstvo vina, čeprav je dejstvo, da zaradi zgodnejših trgatev, ki so se letos začele že avgusta, pridejo do vina že veliko pred sv. Martinom. "Morda v zadnjih letih datum sredi novembra izgublja pomen, a za vse nas, ki živimo izključno od grozdja in vina, je to nedvomno največji praznik," pravi Brejc.