Večje število ljudi na Koroškem se zdravi zaradi okužbe s salmonelo. 13 primerov je laboratorijsko potrjenih, za ostalih 29 sumijo na okužbo s salmonelo. Nekateri okuženi so bili sprejeti na zdravljenje v celjsko in slovenjgraško bolnišnico, večina pa se je oglasila pri svojem osebnem zdravniku.

Kot je povedal Zoran Simonović z mariborske enote Nacionalnega inštituta za javno zdravje, so prejšnji teden vzeli vzorce v mehiški restavraciji Saloon na Selah pri Slovenj Gradcu, kjer naj bi se ljudje okužili. Salmonele sicer niso odkrili v odvzetih vzorcih hrane, so jo pa na kuhinjskih površinah, priboru in delovnih pultih za pripravo hrane, kar po oceni Simonovića pomeni, da gre za fekalno onesnaženje teh površin. Restavracija je za zdaj zaprta zaradi sanitarno-tehnične pomanjkljivosti.

Prva obvestila o sumu na okužbo s salmonelo so na inštitutu prejeli pred dobrim tednom dni, gosti lokala pa so se okužili v različnih dneh v obdobju enega tedna.

Zaradi salmonele leta 2011 trije v Sloveniji umrli

Po podatkih inštituta je bilo v Sloveniji leta 2011 prijavljenih 400 primerov salmonele. Tri osebe so zaradi okužbe umrle, okužbe pa so najpogostejše v vročih poletnih in jesenskih mesecih. Pomembno vlogo pri prenosu salmonel imajo tudi muhe, ker v črevesju zadržujejo salmonele in jih tudi mehansko prenašajo.

Bolezen se pojavi šest do 72 ur po zaužitju živila, onesnaženega s salmonelami. Izbruh bolezni se začne naglo, s slabostjo in bolečinami v trebuhu, povišano telesno temperaturo in drisko, blato pa ima lahko primešano sluz in kri. Običajno bolezen izzveni v tednu dni in pri večini bolnikov zadostuje nadomeščanje tekočine in elektrolitov.

Okužbo s salmonelami z živili lahko preprečimo z doslednim izvajanjem osebne higiene, zlasti pravilnim umivanjem rok, temeljitim in sprotnim čiščenjem delovnih površin, pripomočkov, pribora in posode, živila, ki jih zaužijemo topla, pa morajo biti zadostno toplotno obdelana ter shranjena pri primernih temperaturah.