Kdo je večerjal s kraljico?

Seznam povabljencev, ki jih je doletela čast večerjati z britansko kraljico Elizabeto II., je zanimiv. Poleg predsednika republike Danila Türka sta se slovesne večerje na Brdu pri Kranju udeležili tudi dve njegovi najbližji dami, soproga Barbara Miklič Türk in hči Helena. Predsedniku so družbo delali še svetovalci, kar sedem jih je, s seboj jih je večina pripeljala soproge.

Med povabljenci je tudi predsednik državnega zbora Pavel Gantar, premier v odhodu Janez Janša z Urško Bačovnik, nekdanji predsednik republike Milan Kučan s soprogo Štefko, ljubljanski nadškof in metropolit Alojzij Uran, škof Evangeličanske cerkve Geza Erniša, zunanji minister v odhodu Dimitrij Rupel s soprogo Marjetico Ano Rudolf Rupel, najverjetnejši mandatar Borut Pahor s partnerico Tanjo Pečar in šefinja protokola Ksenija Benedetti.

Ni popolnoma jasno, s čim so si povabilo zaslužili Milan M. Cvikl s partnerico Jerco Legan in predsednikov osebni zdravnik Primož Aplenc s soprogo Marijo. No, na večerjo je povabljen tudi kraljičin zdravnik David Hett.

Gospodarstvo sta predstavljala predsednik uprave Krke Jože Colarič s partnerico Elizabeto Suhadolc in predsednica uprave SKB banke Cvetka Selšek s soprogom Jernejem Kosmačem, okoljevarstvo Lučka Kajfež Bogataj, šport udeleženka paraolimpijskih iger v Pekingu Mateja Pintar, modo pa Alan Hranitelj.

Zanimiv je tudi seznam oseb, ki so udeležbo opravičile. Na večerjo, za katero sicer vlada veliko zanimanje, ni bilo ljubljanskega župana Zorana Jankovića in njegove soproge Mije, strelca Rajmonda Debevca s soprogo Metko in smučarske tekačice Petre Majdič.

Večerjo pripravlja osem kuharjev

V dobri družbi sta kraljica njen soprog dobro jedla. Za popolnost slovesne večerje je skrbelo osem vrhunskih kuharjev, priprave so se začele že v soboto, 18. oktobra, z mariniranjem mesa, kuhanjem osnov in popravki okusov. Posamezne jedi so pripravljene s pridihom novejših smernic, kar pomeni več različnih, pa vendar polnih okusov, ki jih povezujejo letni čas, pokrajina, paleta zelišč in ne nazadnje vrhunska vina, priporočena s strani somelierjev.

''Polnost okusov je pomembna že pri lahki začetni jedi, okusi pa se proti glavni jedi stopnjujejo in zaključijo z nežnim okusom sladice. Karameliziran kostanj je doziran v takšni količini, da ne moremo govoriti o pretiranih in težkih okusih. Besedilo jedilnika namreč težko zadostno opiše gastronomske užitke mojstrov kuhanja, ki bodo dodali svoj kulinarični pečat veličini kraljevskega obiska. Ob vsem tem pa je vsekakor pomembna tudi barvna usklajenost jedi na krožniku, ki zaokroži nežno polnost protokolarne večerje,'' so v sporočilu za javnost zapisali organizatorji.

JEDILNIK:

Tris zelenjavnih predjedi:

Zloženka iz jajčevcev
Polnjena artičoka
Pisana paprična pena v bučkinem ovoju

***

Rezina piranskega brancina s praženimi lisičkami ob ajdovi zlivanki

***

Jagnječji file z rožmarinom na kremnem pireju

***

Kostanjeva tortica

***

Kava s pralineji