Iskali sporno poljsko meso, odkrili pa salmonelo

Mikrobiološka analiza mesnega pripravka za kebab, ki je v Slovenijo prišel iz Poljske, je pokazala prisotnost salmonele, so sporočili iz Uprave RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlino (UVHVVRS). Na podlagi rezultatov so od nosilca živilske dejavnosti (NŽD) zahtevali odpoklic in umik teh serij mesnega pripravka.

Gre za pošiljko okoli 500 kilogramov mesnega pripravka za kebab, ki je v Slovenijo prispel 19. decembra lani. Meso v pripravku sicer ne izvira iz poljske klavnice Elkopol, kjer so klali domnevno bolno govedo, meso pa prodajali kot neoporečno.

UVHVVR je delno poročilo o mikrobiološkem preizkušanju prejela danes nekaj pred 14. uro. "V okviru posebnega nadzora smo pri devetih NŽD odvzeli 14 vzorcev za kemijske in 14 vzorcev za mikrobiološke preiskave," so sporočili iz uprave.

'Salmonele v mesnih pripravkih absolutno ne sme biti'

Na salmonelo sta bila pozitivna dva vzorca. Prvi je iz pripravka, ki je bil na Poljskem proizveden 13. decembra lani in v količini okoli 1000 kilogramov dobavljen v Slovenijo 18. decembra lani. Proizvajalec je poljska družba Dunya Doner kebab, distributer v Sloveniji pa družba Dunya kebab. Pri nosilcu dejavnosti je bilo ob vzorčenju 1. februarja še 490 kilogramov  tega pripravka, na podlagi izvidov pa so danes začeli z obveščanjem strank oziroma postopkom umika in odpoklica.

Drugi pozitivni vzorec je iz pripravka, ki ga je 19. decembra lani proizvedel poljski Efes-pol Fedai Simsek Sp.Zoo, distributer v Sloveniji je bila družba Alebon, in sicer je bilo 9. januarja v Slovenijo dobavljenih 175 kilogramov tega pripravka. Tudi za ta pripravek so danes začeli z obveščanjem svojih strank oziroma postopkom umika in odpoklica.

"Trenutno se izvaja umik in odpoklic. To pomeni, da mora nosilec dejavnosti, torej tisti, ki to daje na trg, poskrbeti, da vse sporne mesne pripravke, ki so še v obtoku, umakne," je dejal generalni direktor uprave za varno hrano Janez Posedi.

"Salmonele v mesnih pripravkih absolutno ne sme biti. Vemo, da se jih termično obdeluje, preden jih zaužije potrošnik, tako da je tveganje verjetno obvladljivo, ampak ne glede na to, salmonele v mesu ne sme biti," je poudaril Posedi.

Uprava je sicer ugotovila, da pripravek ne izhaja iz sporne poljske klavnice Elkopol. Gre za pripravek za kebab, za katerega je eden od distributerjev minuli teden upravo za varno hrano obvestil, da je prišel iz Poljske, in za katero so sumili, da prihaja iz sporne klavnice. Za 1500 kilogramov tega pripravka je uprava že ugotovila, da ni iz klavnice Elkopol.

Uprava je v današnjem sporočilu potrdila, da nekaj več kot 15 ton mesa oziroma mesnih obreznin, ki je v Slovenijo prispela 19. septembra lani, ne prihaja iz klavnice Elkopol (v petkovi objavi je navedla, da prihaja iz sporne klavnice). Da imajo to meso, so potrdili v Panviti, pri tem pa poudarili, da je glede na dokumentacijo neoporečno. Analiza uprave za varno hrano še ni končana.

Je pa uprava pri pregledu istega obrata ugotovila, da je iz Poljske, a prav tako ne iz sporne klavnice, že 13. avgusta lani prispela pošiljka zamrznjenih govejih obreznin v skupni količini nekaj manj kot 15 ton. Od tega je v obratu še nekaj manj kot 3000 kg tega mesa, preostalo je že bilo uporabljeno v predelavi. Uprava je vzorce iz preostanka poslala na kemijske in mikrobiološke preiskave in promet s tem mesom zadržala do rezultata preiskav.