Cvar: Sproščanje je upanje, da v gostinstvu čim prej začnemo obratovati nemoteno

"Izredno sem vesel, saj nam to daje upanje na boljše čase, neko luč," je dejal gostinec iz Posavja Srečo Kunst in pojasnil, da gre zadeva v pravo smer, tudi če sicer vsi še ne bodo uspeli odpreti svojih lokalov. "Mi v Krškem ne bomo odpirali, saj smo ravno sredi prenove kuhinje, v Bistrici ob Sotli pa bomo z veseljem postregli malice ljudem, ki jim že zdaj kuhamo," je dejal in dodal, da je teh ljudi sicer zelo malo. 

V sekciji za gostinstvo in turizem so sicer predlagali, da bi v Sloveniji gostinske lokale odpirali po italijanskem modelu, torej tako na terasah kot v notranjosti. "Tako bi lahko tudi restavracije in gostilne, ki strežejo hrano v teh negotovih vremenskih razmerah brez težav pričele obratovati," je dejal predsednik sekcije za gostinstvo pri OZS Blaž Cvar.

Tudi Cvar se je sicer strinjal, da je novo sproščanje ukrepov dober znak in "upanje, da v gostinstvu lahko čim prej začnemo obratovati nemoteno". "Tega smo si želeli, zato to odločitev seveda pozdravljamo," je dodal. 

Čeprav so se skušali znajti s ponujanjem hrane za domov, Kunst pravi, da se jim to finančno ni splačalo. "Naša hiša ima gostilno že 55 let, imamo goste, ki k nam na malico hodijo že 35 let. V tem  času gostov nismo pustili brez prehrane," je dejal in pojasnil, da je na ekonomsko upravičenost v njihovem lokalu v Bistrici nesmiselno računati. 

"Moram pa reči, da je bila v Krškem, kjer smo občasno kuhali tudi po 100 malic, vendarle ekonomska računica," je dejal, a pojasnil, da gre tu za hotel, kjer sprejemajo nastanitvene poslovne goste, kjer je bil lokal za prenočitvene goste tako ali tako odprt. 

Združenja, ki zastopajo turizem, prihodnji teden s predlogi za PKP 9

"Z vsemi združenji, ki zastopajo turizem v Republiki Sloveniji, se v sredo 10. februarja dobimo na nujni seji odbora za gospodarstvo v državnem zboru," je dejal in pojasnil, da bodo podali ključne predloge za PKP 9, ki so nujni za zagon turistične panoge, ki je bila v epidemiji hudo prizadeta. 

"Nujno je sprejeti ukrepe, s katerimi  bomo pridobili obratna sredstva za zagon te panoge. Potrebujemo nujne ukrepe za izhodno strategijo, da bomo lahko pričeli obratovati tudi v teh finančnih okvirjih,"  je prepričan. Dejal je, da bo težko, ker so izgubili tudi veliko kadra. 

"Skupaj bomo našli rešitev, da bomo prepoznali pravo pot za pravi in konkurenčen turizem, še posebej v luči, ker je Slovenija evropska gastronomska regija," je sklenil Cvar.