'Tisti, ki bo dvigoval cene, bi lahko potegnil kratko'

Največji slovenski trgovci potrjujejo napovedi podražitev dobaviteljev, za koliko se bodo meso, kruh in mleko dejansko podražili na trgovskih policah, pa še ne morejo napovedati. Dobavitelji so napovedali podražitve mesa do 25 odstotkov, trgovci pa se trenutno pripravljajo na pogajanja z njimi, nekateri bodo iskali tudi druge nabavne vire.

Emil Erjavec z Biotehniške faklutete je v pogovoru v oddaji 24UR ZVEČER povedal, da po njegovem mnenju razlogov za zvišanje cen v Sloveniji ne gre iskati v Evropi, saj so v večini držav Evrope cena mesa stabilne. "Vzrok pa tudi ni v dvigu cen domačih surovin, ampak verjetno v nekonkurenčnosti živilskopredelovalne industrije," razmišlja Erjavec, ki je prepričan, da podražitve še nimajo nobene zveze s sušo in težavami svetovnega kmetijstva.

Živilskopredelovalna industirja po njegovem mnenju želi izkoristiti ta trenutek in pritisniti na trgovce, da bi lahko dvignili cene. "Dvigi pa so enormni, praktično nepredstavljivi," meni Erjavec, ki dodaja, da morajo trgovci v močno konkurečnem okolju paziti na svoj dobiček in na vse bolj pazljivega potrošnika."Tisti, ki bo dvigoval cene, bo lahko potegnil kratko," ocenjuje strokovnjak z Biotehniške fakultete.

Glede samooskrbe pa meni, da to ni rešitev prehranskega vprašanja, ki jo vidi v močni verigi, od kmetov, zadrug do industrije in trgovine, ki bi se bistveno lažje odzvala na krize. Erjavec še dodaja, da se s problemom dviga cen danes ne ukvarjajo v državah, kjer so boljše organizirani, na primer v Avstriji, Franciji, na Nizozemskem in Danskem.

Predsednik uprave Mercatorja Toni Balažič je danes potrdil, da so dobili napovedi proizvajalcev za podražitve določenih prehrambenih kategorij, predvsem mesa in kruha. "Vendar podražitve še niso realizirane, to so zgolj napovedi," je poudaril Balažič. Pravi, da so sedaj pristopili k pogajanjem z dobavitelji. "Potrošnika želimo zaščititi pred podražitvami, v vsakem primeru bomo poiskali nove nabavne vire, da bo potrošnik to kar se da čim manj občutil," je še dodal Balažič.

V Sparu so napovedi zvišanja nabavnih cen prejeli predvsem od domačih pridelovalcev, iz tujine še ni konkretnih napovedi dviga cen, razen za sveže meso, kjer pa so napovedani dvigi precej nižji kot dvig cen domačih pridelovalcev. Vsak predlog podražitev bodo proučili, preverili in primerjali z razmerami na svetovnem trgu. "To bo tudi eden od kriterijev za to, ali bodo predlagane podražitve sprejete in če, v kolikšni meri. Povišanje cen s strani dobaviteljev pomeni tudi delno dvig maloprodajnih cen," so pojasnili v Sparu in dodali, da so zaradi višjih nabavnih cen trenutno predvidena delna višanja cen izdelkov svežega mesa.

Napovedi podražitev dobaviteljev potrjujejo tudi v Tušu. "Koliko bodo podražitve s strani dobaviteljev vplivale na končne cene za kupce, je v tem hipu neodgovorno napovedati. Maloprodajno ceno določata trg in končni potrošnik, ki se na koncu odloča o posameznem nakupu," pravijo v Tušu in dodajajo, da je dvig maloprodajnih cen odvisen od napovedi s strani dobaviteljev.

Z nekaterimi trgovci je povišanje cen že usklajeno

V petek je po skupščini predsednik uprave Perutnine Ptuj Roman Glaser izpostavil, da so zaskrbljeni, kaj se bo zgodilo s cenami surovin, ki bodo dramatično posegle v poslovanje ne zgolj perutnine, temveč vseh tovrstnih družb. "Najavili smo, da se bodo cene v naslednjem obdobju dvignile od sedem do 15 odstotkov. Na nekaterih trgih v tujini smo že korigirali cene, v Sloveniji začenjamo s 1. septembrom," je še dejal v petek. Danes pa je poudaril, da podražitve načrtujejo že v tem mesecu, z nekaterimi trgovci pa so povišanje cen že uskladili.

Nove cene izdelkov Žita bodo stopile v veljavo, ko s trgovci dosežejo končni dogovor, zagotovo pa to ne bo v septembru, so pojasnili v Žitu. Kruh in pekovsko pecivo bodo prilagodili za približno 3,5 odstotka, trajne pekovske in mlevske izdelke pa za približno sedem odstotkov. Zaradi novonastalih tržnih razmer bodo selektivno popravili tudi cene v nekaterih drugih kategorijah. Te bodo spreminjali glede na dogajanja na trgu in glede na njihove nabavne pogoje – ponekod bodo zato lahko cene tudi znižali (npr. čokolada in ajdova kaša).

Zaradi hudega skoka cen surovin se podražitvam tudi v Pivki Perutninarstvu ne morejo izogniti. Tako bodo cene piščančjega mesa zvišali od 10 do 15 odstotkov. Stroški krme pri živem piščancu namreč pomenijo kar 60 odstotkov vseh stroškov. "Zavedamo se, da je potrošnikom z upadanjem njihove kupne moči vse teže, a zaradi dražje krme tudi na naši strani ni drugega izhoda," poudarja direktor trženja Pivke Damjan Oblak.

"Cene svežega svinjskega in govejega mesa smo zvišali. Cena surovega mesa se je zvišala od 12 do 25 odstotkov, cene izdelkov pa se dvigujejo postopoma," je pojasnil direktor Celjskih mesnin Izidor Krivec. Z določenimi trgovci so zadnje mesece postopoma že dvigovali te cene, pri drugih so jih dvignili danes. Svinjsko meso se je podražilo tudi do 25 odstotkov, goveje meso pa v zadnjem obdobju do 15 odstotkov. Cene izdelkov iz mesa pa se bodo zvišale od sredine tega meseca do konca meseca, in sicer od deset do 15 odstotkov.

"Cene mesa v Sloveniji se bodo dvignile tudi v maloprodaji, a to ostaja v Sloveniji eno od poceni in kakovostnih živil. Slovenske maloprodajne cene mesa so bile na 80 odstotkih evropskega povprečja, že samo v primerjavi z Avstrijo so nižje do 40 odstotkov," pravi Krivec in dodaja, da bodo navkljub podražitvi cene mesa v Sloveniji še vedno nižje kot v tujini. Zato tudi ne pričakuje upada prodaje, ker "slovensko meso glede na kakovost ostaja eno od cenejših živil".

Kako se s podražitvami borijo Hrvati?

Hrvaški kmetijski minister Tihomir Jakovina je pretekli teden napovedal, da bodo uveljavili izvozne carine za pšenico, koruzo in sladkorno peso, obenem pa bodo znižali carine na uvoz živil. Kot je pojasnil, gre za del ukrepov, s katerimi nameravajo preprečiti pričakovane podražitve cen za osnovna živila.

Jakovina pričakuje, da bo z uvajanjem izvoznih carin več omenjenih kmetijskih izdelkov ostalo v državi ter da bodo na ta način tudi omilili posledice letošnje suše. Ocenil je tudi, da jeseni ne bo drastičnih podražitev kruha, mleka in mesa na Hrvaškem.

Na novinarsko vprašanje, ali bodo z izvoznimi carinami ogrozili pogajanja z državami članicami Cefte o zadrževanju hrvaških izvoznih privilegijev tudi po vstopu države v EU, je Jakovina, dejal, da o tem potekajo pogajanja med Evropsko unijo in državami v regiji ter da ne pričakuje nobenih težav.

Jakovina ni omenjal, da bi vlada znižala davek na dodano vrednost (DDV) za živila, kar je pred časom napovedal kot možnost. Medtem so sindikati zahtevali znižanje DDV za hrano s 25 na pet odstotkov.