tradicionalna jed
La dolce vita po italijansko: uživajte v italijanski pojedini z najdražjimi
18. 03. 2025 00.15Italijani znajo uživati ob dobri hrani in žlahtni kapljici v dobri družbi. Vzemite si čas za užitek tudi vi ter najdražje povabite na 5-hodno italijansko gostijo.
Nemčija in Turčija v sporu zaradi kebaba
27. 07. 2024 09.24Med Nemčijo in Turčijo je izbruhnil spor glede kebaba. Mednarodna zveza za doner kebab s sedežem v Turčiji si namreč prizadeva zagotoviti zaščiten status za to priljubljeno jed, čemur pa Nemčija nasprotuje. Če bodo prizadevanja zveze uspešna, podjetja v EU ne bodo smela uporabljati imena doner kebab, če ne bodo izpolnjevala strogih meril.
Ne le ljubezen, tudi turizem gre skozi želodec
11. 05. 2024 16.41Sveže, sezonsko in lokalno. Ko gre za kulinariko, gostje v restavracijah vedno bolj cenijo domačo ponudbo in gostince pogosto vprašajo, od kod prihajajo sestavine za okusne jedi. To jim z veseljem povemo, saj sodelovanje in povezovanje med gostinci ter lokalnimi pridelovalci in predelovalci prinaša trajnostni razvoj kulinarike v destinaciji ter kakovostno in zdravo ponudbo, pravijo sodelujoči na kulinaričnem festivalu Okusi kranjskih miz. Kar 17 gostiln iz Kranja, Cerkelj na Gorenjskem, Naklega, Preddvora in Tržiča med 10. in 26. majem svojim gostom po enotni ceni 29 evrov ponuja jedilnike, prežete s sezonskimi okusi in polne lokalnih sestavin.
Andreja navdušila in razorožila s srčno perfekcijo
03. 04. 2024 22.10Andreja Špeh je tradicionalno jed iz svojih krajev, kauro, premišljeno predrugačila v gyoza cmočke. Mojmir Šiftar je jed opisal kot srčno perfekcijo, z njo pa si je tekmovalka prikuhala varnost tik pred izločitvenim testom.
Kdo ima najboljšo uro, kdo rad 'boža avte' in kdo se pogovarja sam s seboj?
23. 03. 2024 08.00Na zaslone POP TV prihaja oddaja 'Vsi za naše!', ki bo slovenske nogometne reprezentante navijačem predstavila na drugačen, edinstven način. Ustvarjalci oddaje smo v Atenah obiskali tri slovenske mušketirje, ki zastopajo barve tamkajšnjega velikana Panathinaikosa. V prvi oddaji se bomo osredotočili na strelca odločilnega zadetka za uvrstitev na letošnji Euro Benjamina Verbiča. Med snemanjem pa sta si čas za našo spletno stran vzela tudi Adam Gnezda Čerin in Andraž Šporar. Takoj je bilo jasno, da med fanti vlada pristno in sproščeno vzdušje, ki so ga z veseljem podelili tudi z nami. Prvi del oddaje 'Vsi za naše!' si boste lahko ogledali na POP TV in VOYO v ponedeljek po Masterchefu.
Klara Šmigoc
29. 02. 2024 05.50Klara rada ustvarja slaščice in širni Sloveniji želi predstaviti svojo strast, hkrati pa se želi v MasterChefu Slovenija še veliko naučiti. Je perfekcionistka, ki jedi preizkuša tako dolgo, dokler ji ne uspejo. Po koncu šova se vidi v dobri slaščičarni ali restavraciji, kjer bo pridobila še več dodatnega znanja. Pa na festivalih po Sloveniji, kjer bi razvajala brbončice obiskovalcev. Čim prej pa želi odpreti svojo slaščičarno z monoporcijskimi torticami. Njena idealna pustolovščina je z avtodomom, s katerim bi prepotovala ves svet. Med samim potovanjem bi se udeleževala raznih kuharskih tečajev in okušala lokalno hrano vsake države. V vsaki državi bi skuhala nekaj slovenskega in tradicionalnega, da bi lahko videli, kako bogato kulinariko ima Slovenija.
BLOG: Zakaj je dobro jesti fermentirano hrano?
28. 01. 2024 12.05Če ste se kdaj spraševali, zakaj naj bi jedli fermentirano hrano, boste v tem članku odkrili številne razloge, zakaj je to koristno za vaše zdravje. Morda ste že slišali za pozitivne učinke na prebavni sistem, vendar fermentirana hrana nudi še mnogo več.
Prava izbira za vsak okus
01. 12. 2023 00.15Slovenija je kulinarično bogata, naše tradicionalne jedi pa navdušujejo ljubitelje kulinarike ne le doma, ampak po vsem svetu. Med posebnostmi kraljuje kranjska klobasa, nedvomni simbol tradicionalnih okusov naše lepe dežele. Ta odlična mesna delikatesa ima bogato tradicijo in edinstven okus ter ponosno nosi evropski simbol kakovosti Zaščitena geografska označba.
Jestival, kjer se najeste kobariških štrukljev in ustvarjalnosti
22. 09. 2022 00.15Festival okusov in umetnosti Doline Soče 1. oktobra v Kobaridu
Zakaj ne bi posejali stare sorte semen zelenjave?
16. 03. 2022 00.15Če so pred leti vrtovi dobesedno izginjali iz naših ohišnic, danes temu ni več tako. Vse več ljudi ima doma vrtiček ali vsaj na balkon v korita poseje najbolj osnovne vrtnine. Ljudje so čedalje bolj osveščeni tudi glede ohranjanja avtohtonih in tradicionalnih sort semen, ki so prilagojene našemu okolju in zrastejo večinoma brez kemije.
Koper: mesto tradicionalnih istrskih jedi in bogate naravne dediščine
20. 08. 2021 15.51Koper je mesto, ki je poseljeno že od časov rimskega cesarstva, svojim obiskovalcem pa nudi veliko kulturne in naravne dediščine. Če pa vam ob pogledu na morje zadiši kakšna tradicionalna istrska jed, lahko ravno v Kopru dobite ene izmed najboljših.
Evropska komisija zaščitila slovensko potico
22. 04. 2021 10.36Evropska komisija je v Uradnem listu objavila Izvedbeno uredbo Komisije o vpisu imena v register zajamčenih tradicionalnih posebnosti "Slovenska potica", s katero je potico zaščitila kot zajamčeno tradicionalno posebnost. Zaščita z zajamčeno tradicionalno posebnostjo pomeni, da proizvodnja slovenske potice ni geografsko omejena, zato se lahko proizvaja kjer koli, pogoj je le certifikat, da je proizvedena skladno s potrjeno specifikacijo za slovensko potico.
Malim šefom se je zapletal jezik: kaj so 'vuoseršpoceljni'?
12. 04. 2021 09.46V kuharski boj za zadnji stolček v polfinalu šova Mali šef Slovenije so se podali Živa in Zarja ter Katarina in Aljaž in en par se je moral posloviti od nadaljnjega tekmovanja. Šlo je za las, a izkazalo se je, da je bila panika na strani deklet preveliko breme in Aljaž ter Katarina sta bila na koncu za žirante malenkost bolj prepričljiva.
Kokoši v Sloveniji znesle povprečno 1,2 milijona jajc na dan
03. 04. 2021 20.40Različne potice, šunka, hren, pirhi – velikonočne dobrote, ki se te dni bohotijo na naših mizah. Kaj nam o hrani, povezani z veliko nočjo, pove statistika? Zanimiva je informacija, da je povprečna cena sestavin za orehovo potico lani znašala okrog 30 evrov.
Katja Ulčar
23. 02. 2021 05.30Ljubiteljica vsega lepega, navihana in zgovorna plavolaska, ki prihaja z majhne kmetije. Pravi, da obožuje izzive in da jo le redko kaj tako pretrese, da ne bi mogla normalno nadaljevati z življenjem. Obožuje kuhanje in delo z ljudmi.
Plakat na temo covida-19: humornost ali iskanje bližnjic za doseganje pozornosti?
26. 05. 2020 13.24Projekt Plaktivat je večkrat nagrajen družbeno odgovoren projekt, ki nas s plakatov vabi k razmisleku o različnih problematikah v družbi. Tokrat so se lotili covida-19. In če se je na projekt odzvalo ogromno kreativnih ljudi, ki so pripravili kar 245 plakatov, so se med njimi našli tudi takšni, ki so projektu lahko v sramoto. Eden od njih se je v maju znašel tudi na naših ulicah, po mnenju strokovnjakinje za oglaševanje pa mu tam ni mesto.
V Kranju dobro v srcu mislijo: nasmejte se do solz in pomagajte
14. 12. 2019 07.00Bi se radi do solz nasmejali, zraven pojedli topel obrok in popili topel napitek, ob tem pa po želji oz. svojih močeh pomagali še ljudem v stiski? Humanitarni projekt V Kranju dobro v srcu mislimo je poskrbel, da so decembrske sobote v središču mesta rezervirane za dobrodelno kuhinjo. Če ne morete priti tja, lahko donirate sredstva.
Dolenjska - dežela cvička in razgibane kulinarike
22. 05. 2019 11.21Fižolovi štruklji, ocvirkovka, domače klobase, jagenjček ... Dobrote, ob katerih se marsikomu pocedijo sline. In če omenimo še cviček, je že bolj jasno, da se tokrat v sklopu našega kulinaričnega sprehoda po Sloveniji selimo na Dolenjsko. S tistih koncev, znanih po idiličnih zidanicah, vinogradih in gostoljubju domačinov, natančneje iz Novega mesta, namreč prihajata Pia Kump in Žiga Kastelic, ki smo ju spoznali v 4. oddaji Mali šef Slovenije.
Bomo namesto vegi burgerjev odslej jedli vegi ploščke?
30. 04. 2019 19.11Če bo obveljala odločitev enega najplivnejših odborov v zdaj že razpuščenem evropskem parlamentu, bomo namesto vegi burgerjev jedli vegi ploščke, namesto rastlinskih klobas vegi batine in podobno. Evroposlanci v odboru za kmetijstvo so odločili, da bodo vso vegetarijansko hrano, ki vsebuje mesna imena kot vegetarijanski zrezek, burger ali klobasa, morali preimenovati.
Kulinarični sprehod po Sloveniji: Tradicionalne jedi, na katere smo lahko ponosni
03. 04. 2019 10.51Slovenci smo veliki ljubitelji dobre hrane, sploh v zadnjih letih pa, tudi zahvaljujoč različnim kuharskim šovom, vedno raje poprimemo za kuhalnico ter preizkušamo nove pa tudi že preverjene recepte naših babic. Na srečo se nad kuhanjem navdušuje tudi vedno več otrok, zato je še kako pomembno, da jih pri tem ne oviramo, temveč spodbujamo njihovo ustvarjalno žilico ter jim hkrati skušamo vcepiti zavedanje o pomenu uživanja uravnotežene prehrane ter izdelkov domačih pridelovalcev. Kako zelo kreativni in samostojni znajo biti otroci v kuhinji, lahko spremljamo tudi v novem zabavnem kuharskem šovu Mali šef Slovenije. V naslednjih tednih bomo vzporedno s šovom na našem portalu odkrivali okuse Slovenije in podrobneje spoznavali znane jedi s področij, od koder prihajajo mali junaki.
Muzej nagnusne hrane: vino z mišjimi mladiči, sok z ovčjimi očmi, netopirjeva juha ...
03. 11. 2018 07.00Bi poskusili bikov penis, vino z mišjimi mladički, najbolj smrdeč sadež na svetu ali netopirjevo juho? Kaj pa sir, ki ga pustijo zoreti skupaj z ličinkami muh? Na Švedskem so odprli muzej najbolj nagnusne hrane z vseh koncev sveta. Na njihovem 'jedilnem listu' pa se je znašlo tudi nekaj zahodnjaških jedi.
BLOG: Koruza izboljšuje koncentracijo in nas pomirja
02. 09. 2018 07.52Koruza vsebuje velike količine mangana, zato njeno uživanje zvišuje koncentracijske sposobnosti, poleg tega je naravno pomirjevalno sredstvo. Vsebuje folno kislino, ki je nepogrešljiva v prehrani nosečnic, in veliko drugih vitaminov skupine B. Bogata je s cinkom, selenom in magnezijem, ki skrbi za dobro delovanje srca.
Ob bok prekmurski gibanici in idrijskim žlikrofom kmalu morda tudi pohorska omleta
02. 06. 2018 14.38Mariborska srednja šola za gostinstvo in turizem si skupaj z društvom Okusi Pohorja in Zavodom za turizem Maribor-Pohorje želi z oznako zajamčene tradicionalne posebnosti zaščititi pohorsko omleto ter jo postaviti ob bok prekmurski gibanici in idrijskim žlikrofom. Kulinarična ikona Pohorja bi tako postala ambasador celotne regije.
Potica po poti žlikrofov, pogače in gibanice
11. 07. 2017 13.01Potica je slovenska tradicionalna jed, ki si je, tudi s pomočjo papeža Frančiška in prve dame ZDA, svoj kos slave že privoščila, zdaj pa so stekli postopki, da bi jo zaščitili kot zajamčeno tradicionalno posebnost, kar ne pomeni geografske omejitve proizvodnje, pač pa zaščito recepture, načina proizvodnje ali tradicionalne surovine.
Zahvaljujoč papežu je potica postala prava svetovna zvezda
24. 05. 2017 18.25Sproščeni papež Frančišek je samo želel nekoliko sprostiti resno ozračje uradnega obiska in ob rokovanju s prvo damo ZDA Melanio Trump povprašal, ali svojega moža, Donalda Trumpa, hrani s potico, da je tako okrogel. Ker so prisotni sprva menili, da je papež omenil pico, pa je nastal cel "pizzagate" - naša potica pa slavna, saj je o njej govoril cel svet.
Nemci naredili najdaljši mesni sir na svetu!
13. 06. 2016 08.52V nemškem Ulmu so tokrat podrli svojevrstni rekord, saj je to kraj najvišje cerkve na svetu (161,53 metra), zato so hoteli narediti tako dolg mesni sir (leberkäse). A so šli še malo dlje, naredili 165 metrov dolgega, za kar so porabili 1,2 tone mesa.
Italija želi pico uvrstiti na seznam Unescove dediščine
05. 03. 2016 08.56Tradicionalna priprava pice, kakršno poznajo v okolici Neaplja, bi morala biti del Unescove nematerialne svetovne dediščine, je v petek sporočila italijanska vlada, ki je pri Organizaciji ZN za izobraževanje, znanost in kulturo vložila uradno kandidaturo.
Zvezdam filma Madagaskar grozi izumrtje
12. 06. 2014 06.30Osvežen je seznam ogroženih rastlinskih in živalskih vrst. Izumrtje grozi več kot 90 odstotkom lemurjem ter skoraj 80 odstotkom orhidej iz roda pafiopedile. Ogrožena sta tudi japonska jegulja, ki velja za gurmansko specialiteto, ter brazilski pasavec.
Okusi brez meja od 6. oktobra dalje!
24. 09. 2013 12.46Na POP TV v nedeljo, 6. oktobra, ob 17.45 prihaja nova oddaja o uživanju v hrani in v življenju Okusi brez meja, ki jo bosta vodila Matevž Slokar in Joe Gray. Kot obljubljata, bo prva oddaja slana!
V Evropi na krožnikih tudi ameriški športni konji?
01. 03. 2013 09.36V ZDA so konjske dirke zelo priljubljene, zaradi česar je tam veliko športnih konj. Ker pa je v nekaterih zveznih državah konjsko meso celo prepovedano, konje za zakol izvažajo v Kanado in Mehiko, kjer jih zakoljejo, nato pa meso izvozijo v Evropo.