strežba
Zakaj toliko hrane pristane v smeteh in kako to zmanjšati?
24. 04. 2025 19.16Medtem ko zaradi lakote trpi kar 733 milijonov ljudi po svetu, skoraj tretjina vse pridelane hrane konča v smeteh. V Sloveniji vsako leto nastane okoli 165 tisoč ton odpadne hrane, kar pomeni približno 78 kilogramov odvržene hrane na prebivalca. V domačih kuhinjah nastane kar polovica odpadne hrane, gostinstvo in strežba prispevata okoli tretjino vseh količin, sledita proizvodnja hrane in trgovina z živili. Slovenska družina povprečno na leto zavrže za kar 400 do 450 evrov hrane.
Brezplačna strežba vode iz pipe: vlada določilo umaknila
13. 03. 2025 07.34Osnutek novega zakona o gostinstvu, ki ga je sprejela vlada, je predvideval tudi brezplačno pitno vodo za goste lokalov in zdravilišč iz javnega vodovodnega omrežja. Gostinci so temu nasprotovali, saj menijo, da bi morala biti gostincem tudi v prihodnje prepuščena odločitev, ali bodo vodo točili brezplačno ali ne. Vlada je popustila in določilo iz predloga zakona umaknila.
Princ William brezdomcem stregel kosilo
09. 12. 2024 18.44Božični čas je tudi čas, ko se marsikdo odloči za dobrodelnost. Valižanski princ William, katerega družina je prestala težko leto, ima ob izteku le-tega veliko razlogov za hvaležnost, prav zato se še toliko bolj zaveda, kako pomembno je ponuditi pomoč, ko jo nekdo potrebuje. 42-letnik se je pred dnevi tako pridružil dobrodelni organizaciji v Londonu, ki je brezdomcem stregla kosila.
Ana Roš: Proti sovraštvu si popolnoma nemočen
17. 11. 2024 17.18"Nismo še odpirali šampanjca in še nekaj časa ga ne bomo," je nagrado za najboljšega chefa na svetu, ki so ji jo podelili v Dubaju, komentirala Ana Roš. Njena kuhinja se namreč za šest tednov seli v dansko prestolnico, kjer bo Dancem med drugim predstavljala Slovenijo in slovenska vina. V pogovoru nam je odprla vrata v svoj svet. Iskreno je spregovorila o padcih in vzponih, razhajanju, ranljivosti, novi ljubezni. Zaupala nam je tudi, o čem govori njena nova knjiga, ki je v nastajanju, pa tudi, katera kritika jo je najbolj prizadela.
Zaradi 'smrtonosne turbulence' letalska družba zaostrila varnostna pravila
24. 05. 2024 13.19Letalska družba Singapore Airlines se je po incidentu, med katerim je umrl 73-letni Britanec, več kot 100 oseb pa je bilo ranjenih, odločila za previdnejši pristop. Spremembe bodo zagotovile večjo varnost potnikov, nanašajo pa se na pravila uporabe varnostnih pasov med letom.
Modre uniforme na belih strminah
17. 02. 2024 17.08Krvavec se je kopal v dopoldanskem soncu in smučarji so že uživali na belih strminah, ko je ena izmed kabin, posebej prirejenih za to, v dolino peljala ponesrečenko. Nesreča na smučišču se je zgodila ravno v času, ko sva se s fotografom odpravljala proti vrhu, da se srečava s policistoma smučarjema iz PP Kranj, ki tam skrbita za varnost. Morda bo poletel celo helikopter, se je govorilo.
Estonka na kolesu postavila rekord in zbirala denar za gluhe
05. 11. 2023 20.30Gluhost je nevidna invalidnost in težave se pogosto pokažejo šele, ko se začne komunikacija. Pogosto ljudje ne vedo, kako se odzvati, ko ugotovijo, da imajo pred seboj gluhega človeka. O teh in drugih težavah gluhih ljudi je v zadnjih tednih ozaveščala Jelena. In to na prav poseben način – z dostavljanjem hrane na dom. Pri tem pa je postavila svojevrsten rekord, saj je postala prva dostavljavka, ki je hrano dostavljala kar v 22 krajih po Sloveniji. Cilj pa je bil zbrati čim več denarja za dobrodelne namene.
Slovenec letno zavrže 72 kilogramov hrane
29. 09. 2023 06.13Mednarodni dan ozaveščanja o odpadni hrani in izgubah hrane, ki ga letos obeležujemo četrtič, je posvečen pomenu zmanjševanja količin zavržene hrane za ljudi in za planet. Da je zmanjšanje izgub hrane in količine odpadne hrane bistveno za prehod na trajnostne prehranske sisteme, se zaveda tudi slovenska vlada.
Od burgerja za 1500 evrov do dietne vode: Najbolj bizarna naročila
18. 06. 2023 14.14Včasih hotelski gost zahteva stvari, ki niso običajne. Stvari, ki presegajo običajno ponudbo hotela. Te zahteve lahko segajo od nenavadnih in zabavnih do povsem bizarnih, ki prikazujejo gostove edinstvene preference ali ustvarjalno domišljijo. Podjetje Hotels.com je predstavilo svoje prvo poročilo o sobni strežbi, v katerem ugotavljajo, da povpraševanje po tej storitvi hitro narašča. V poročilu so sodelovali partnerji hotelov po vsem svetu, da bi razkrili, kaj so najbolj zanimive, morda tudi bizarne storitve, ki jih gostje naročujejo.
'Ime mi je Arašid, vam na uslugo!'
27. 03. 2023 11.44Prvi natakar med roboti ali prvi robot med natakarji? Spoznajte Arašida, robota, usposobljenega za postrežbo in izdajo računov. Je prvi tovrstni natakar v Belgiji, in če ne drugega, je pravi magnet za stranke. Če so ljudje najprej mislili, da si je japonska restavracija omislila visokotehnološki sesalnik, so se po sedmih mesecih robotske delovne sile dobro navadili.
Bena Afflecka opazili med strežbo v lokalu s hitro hrano
11. 01. 2023 15.07Igralec Ben Affleck se na svoje projekte rad dobro pripravi, in če to pomeni, da se mora naučiti streči kavo v lokalu s hitro pripravo, pri tem ne bo okleval. Zvezdnika so tako ujeli med pobiranjem in predajo naročil v priljubljenem ameriškem podjetju s hitro prehrano, kjer je delal na okencu osebnega prevzema.
Pivo se v Katarju (v omejenih količinah) toči le v navijaški coni
21. 11. 2022 14.29Več deset tisoč navijačev se je ob otvoritvi svetovnega prvenstva zbralo v glavnem navijaškem središču FIFA Fan Festival. V pričakovanju nogometnih tekem so mnogi nestrpno stali v dolgih vrstah za pijačo in celo dočakali pivo. Vsak posameznik lahko dobi štiri kozarce, cene pa so zasoljene: približno 14 evrov na kozarec.
V slovenskem turizmu in gostinstvu bi potrebovali vsaj 10 tisoč novih delavcev
13. 08. 2022 19.28Turistična sezona je na vrhuncu, v gostinstvu in turizmu pa kljub dobri sezoni huda kadrovska stiska. Gostinci so ta hip za pomoč v strežbi pripravljeni plačati 10, 12, tudi 15 evrov na uro. A zanimanja preprosto ni. Na trgu dela je rekordnih 26 tisoč prostih delovnih mest, največ ravno v gostinstvu, ki še ni izplavalo iz krize po epidemiji. Ta je namreč iz panoge odgnala velik del usposobljenega kadra, mnogi gostinci in turistični delavci so se prestrukturirali in si službe poiskali drugje. Ta hip bi zato v slovenskem turizmu in gostinstvu potrebovali vsaj 10 tisoč novih delavcev.
Pomoč po epidemiji: za podjetja iz prizadetih panog na voljo 10 milijonov evrov
08. 04. 2022 17.57Za osem v pandemiji covida prizadetih gospodarskih panog bo na voljo 10 milijonov evrov težak razpis. Ukrep bo namenjen pomoči mikropodjetjem ter malim in srednje velikim podjetjem pri ponovnem zagonu dejavnosti po sprostitvi ključnih ukrepov na podlagi sofinanciranja stroškov dela za ohranjene zaposlitve med 1. avgustom 2021 in 31. januarjem 2022.
Omejitev števila obiskovalcev kulturnih prireditev v presoji organizatorjev
23. 02. 2022 18.18Po odpravi večine epidemičnih ukrepov je ostalo nekaj nejasnosti glede ukrepov na kulturnih prireditvah, kjer je vlada odpravila vse ukrepe, razen nošnje zaščitnih mask in razkuževanja rok, NIJZ pa še vedno svetuje prilagajanje števila udeležencev. Po navedbah ministrstva za kulturo je v rokah izvajalcev, koliko bodo upoštevali priporočila NIJZ.
Bučnih silvestrovanj na prostem tudi letos ne bo
31. 12. 2021 06.26Od starega leta se bomo tudi letos poslovili brez bučnih silvestrovanj na prostem, saj zaradi epidemije covida-19 niso dovoljena. Tako množičnega silvestrovanja ne bo niti v Ljubljani, pač pa bo nebo nad prestolnico v primeru jasnega vremena opolnoči osvetlil ekološki ognjemet z Ljubljanskega gradu.
Za novo leto le ognjemet, svetovalna skupina za obvezno cepljenje starejših od 50 let
28. 12. 2021 13.55V Ljubljani tudi letos ne bo silvestrovanj na prostem, bo pa nebo nad prestolnico ob polnoči razsvetlil ekološki ognjemet. Viden bo z vseh koncev mesta, zato ljubljanski župan Zoran Janković ne pričakuje, da bi zaradi tega prišlo do množičnih zbiranj. Vodja svetovalne skupine za covid-19 Mateja Logar je dejala, da je svetovalna skupina sicer odločno nasprotovala načinu silvestrovanj, kakršna bomo imeli. Dodala je, da podpirajo obvezno cepljenje za starejše od 50 let, saj so to skupine, ki največkrat potrebujejo bolnišnično oskrbo.
Za božič potrdili 666 novih okužb, delež pozitivnih testov skoraj 31-odstoten
26. 12. 2021 09.34Na božični dan so pristojni ob 2157 izvedenih PCR-testih potrdili 666 okuženih z novim koronavirusom. Delež pozitivnih testov je tako znašal skoraj 31 odstotkov. Število aktivnih okužb se je ob tem znova nekoliko znižalo. V bolnišnicah se zdravi 577 covidnih bolnikov, na intenzivni negi jih je 197, med njimi 89 odstotkov necepljenih. Po oceni NIJZ je v Sloveniji trenutno aktivno okuženih 16.072 oseb.
V petek potrdili 1086 novih okužb, največ primerov omikrona na Gorenjskem in Primorskem
25. 12. 2021 08.06Pristojni so v petek opravili 4232 PCR-testiranj, s katerimi so potrdili 1086 novih okužb na novi koronavirus. Število aktivnih primerov v Sloveniji tako po novem znaša 16.189. Po zadnjih podatkih Nacionalnega laboratorija za zdravje, okolje in hrano so v Sloveniji potrdili tudi 65 okužb s koronavirusno različico omikron, vendar pa, kot je dejal zdravstveni minister Janez Poklukar, bolnišničnega zdravljenja doslej ni potreboval nihče od okuženih.
Ob začetku praznikov novi ukrepi: omejitev druženja in krajša veljavnost testov
24. 12. 2021 06.54Začetek božično-novoletnih praznikov bodo pospremili novi ukrepi za zajezitev širjenja okužb s koronavirusom. Skrajšuje se veljavnost testiranja pri pogoju PCT in omejuje število udeležencev na javnih kulturnih in športnih prireditvah. Na božični večer in na silvestrovo bo medtem dovoljeno zasebno zbiranje oseb iz do le treh gospodinjstev. Prav tako se bodo morale osebe, ki so starejše od šest let pred druženjem samotestirati. Na in ob prevzemnih mestih medtem ni več dovoljeno uživanje hrane in pijače.
1124 novih okužb. Silvestrovanj na prostem ne bo
23. 12. 2021 09.50Vlada je zaradi hitrega širjenja nove koronavirusne različice v času praznikov omejila določene dejavnosti. Sekretarka na Ministrstvu za gospodarski razvoj in tehnologijo Polona Rifelj je sporočila, da silvestrovanj na prostem ne bo, dovoljene so le silvestrske večerje. Delovni čas oz. čas, ko je dovoljena strežba hrane in pijače, to noč ne bo omejen z odlokom. Med drugim so skrajšali tudi veljavnost testov in omejili zbiranja. Pristojni so sicer v sredo opravili 4929 testov PCR, s katerimi so potrdili 1124 novih okužb s koronavirusom, kar je 131 okužb manj kot dan prej.
Vlada skrajšala veljavnost testov
23. 12. 2021 16.28Med ukrepi za zajezitev širjenja novega koronavirusa, ki jih je vlada sprejela na zadnji dopisni seji je tudi skrajšanje veljavnosti testov. Veljavnost testiranja pri pogoju PCT bo tako skrajšana, in sicer na 48 ur za test PCR in na 24 ur za hitri test.
Inšpekcija praznične hiške zaprla v Kopru in Mariboru, gostinci ogorčeni
13. 12. 2021 10.25Z vladnim odlokom, ki je posegel v ponujanje hrane in pijače na stojnicah, so praznični sejmi spremenili svojo podobo. Zaradi obiska inšpekcije so konec tedna ostale zaprte tudi hiške na Titovem trgu v Kopru. Ponudniki so ogorčeni, saj so gostinsko dejavnost izvajali v sedečem režimu med 5. in 22. uro, prav tako ne gre za sejemsko dejavnost, zato ne razumejo, zakaj zaprtje. Hiške pa so po inšpekcijskem nadzoru in izdani ustni prepovedi opravljanja dejavnosti zaprli tudi gostinci v Mariboru. Predstavnik Finančne uprave RS (Furs) Marjan Maček in v. d. glavne tržne inšpektorice Martina Gašperlin sta na vladni novinarski konferenci sicer zatrdila, da se pogoj PCT vse bolj uveljavlja, zmanjšuje se tudi delež nadzorov, pri katerih so bile ugotovljene nepravilnosti.
Praznovanja in sejmi letos okrnjeni, ponekod jih ne bo
11. 12. 2021 07.00December je čas praznovanja, veselja, druženja in pričakovanja, a tudi letos bo zaradi epidemioloških razmer nekoliko drugačen. Nekatere občine so se odločile, da sejmov in praznovanj letos ne bodo pripravile, ponekod pa bodo ti ob upoštevanju vseh ukrepov organizirani v okrnjeni obliki.
V Mariboru znova odprli stojnice s toplimi napitki. 'Zaprtje hišk v Ljubljani nezakonito'
10. 12. 2021 16.18Medtem ko so inšpektorji v četrtek zaprli stojnice na ljubljanskem Pogačarjevem trgu, pa so nekatere v Mariboru po krajši zaustavitvi zdaj znova odprli. Štirje mariborski ponudniki so na Trgu Leona Štuklja pred stojnice postavili mize s stoli ter obiskovalcem ob izpolnjevanju pogoja PCT znova ponudili pijačo. Na Grajskem trgu so sicer stojnice brez prekinitve ostale odprte. Ljubljanske hiške medtem ostajajo zapečatene. Ljubljanski gostinci trakov, s katerimi so inšpektorji Furs na Pogačarjevem trgu zapečatili stojnice, še niso umaknili, so pa najeli odvetnico. Ta sporoča, da je zaprtje hišk nezakonito, najemniki stojnic da so del tržnice in ne sejma, kot je zapisala inšpekcija.
Inšpektorji zaprli stojnice na Pogačarjevem trgu
09. 12. 2021 13.38Pogačarjev trg v Ljubljani so spet obiskali inšpektorji. Kljub vladnemu odloku o prepovedi prodaje so namreč tam v sredo odprli hišice in obiskovalcem ponudili hrano in pijačo. Te so ostale odprte tudi dobršen del današnjega dne, a naposled so inšpektorji najemnike stojnic najprej pozvali naj dejavnost zaprejo, uro kasneje pa so stojnice zapečatili. Vlada sicer odloka, ki prepoveduje prodajo hrane in pijače na božičnih sejmih, ne namerava spreminjati. Z odlokom je namreč strežba hrane in pijače dovoljena le osebam, ki sedijo.
Logarjeva: Medtem ko se za kuhano vino ustavimo pri stojnici, kostanj praviloma jemo med hojo
06. 12. 2021 15.41Gostince je nedavni vladni ukrep, ki prepoveduje strežbo hrane in pijače na prazničnih sejmih, presenetil in razočaral. V Sekciji za gostinstvo in turizem pri OZS so opozorili, da je vlada nove omejitve sprejela v zadnjem trenutku, ko so mnogi gostinci že nakupili hrano in pijačo ter najeli stojnice, s tem pa so nastali precejšnji stroški. Vodja svetovalne skupine za covid-19 Mateja Logar medtem zatrjuje, da je bil ukrep nujen. Nakup kostanja je po njenih besedah manj rizičen z vidika prenosa virusa. Medtem ko se za kuhano vino praviloma ustavimo na stojnici in se tam družimo, lahko kostanj jemo med hojo.
Vlada prepovedala strežbo hrane in pijače na novoletnih sejmih
03. 12. 2021 14.52Vlada je sledila priporočilom strokovne skupine za covid-19, da bi morali strežbo hrane in pijač na novoletnih sejmih prepovedati. Tveganje za prenos okužbe je na stojnicah bistveno večje kot v organiziranih lokalih, je povedala vodja strokovne skupine Mateja Logar. Je pa vlada dodala izjemo, to je prodaja pečenega kostanja. Določili so tudi pogoje za uporabo žičniških naprav.
'V industriji sejmov in srečanj smo bili več kot 14 mesecev brez prihodkov'
01. 12. 2021 10.06V Zbornici industrije sejmov in srečanj pri GZS opozarjajo, da so podjetja iz njihove panoge med najbolj prizadetimi v tej pandemiji. Da od sredine marca 2020 do maja 2021 sploh niso smeli poslovati, tudi po koncu uradne prepovedi pa je njihovo delo še vedno zelo omejeno, izpostavljajo. Obljubljene državne pomoči pa ni od nikoder, so ogorčeni. Kot je na novinarski konferenci dejal predstavnik koncertnih organizatorjev Mitja Prezelj, je bilo zaradi epidemije odpovedanih že okoli 1250 glasbenih dogodkov, kar pomeni gospodarsko škodo v višini 110 milijonov evrov.
Zakaj se v gostilnah smeta streči hrana in pijača, v kinematografih pa ne?
30. 11. 2021 18.44Zakaj obstajajo razlike v strežbi hrane? To se sprašuje direktor Mariboxa, ki se že dlje časa trudi priti do strokovne obrazložitve, a ga, kot pravi, pošiljajo od enega ministrstva k drugemu in tretjemu, pa k NIJZ in nazaj. Res je, da v odloku jasno piše, da na javnih kulturnih prireditvah strežba ter uživanje hrane in pijače nista dovoljena, pa vendar – mi smo gospodarska družba, pravi, in zdaj se nam ustvarja gospodarska škoda. Zgolj z vstopnicami pa da stroškov obratovanja ne pokrijejo. In ker ni pokovke, je tudi obiskovalcev bistveno manj. Če bo šlo tako naprej, bi bilo boljše, da nas kar zaprejo, doda.