sorta
Preobrat jih ni iztiril, dostavili so vrhunske jedi
07. 04. 2025 22.25Sodniki so za tekmovalce pripravili kuhanje v paru, ki pa se je končalo kot individualni izziv. Prvo mesto na balkonu si je s svojo jedjo priboril Matic Maček, navdušili pa so Anamarija Truden, Davida Pogorevc Hafner, Barbara Ribič, Barbara Poljanec, Miša Koplova in Jure Kirbiš.
ZDA: naredite kripto spet velik. Finalni rekordi v 2025. Zadnja velika priložnost za začetnike. Novi vroči trendi.
20. 01. 2025 00.15Katere kriptovalute kupiti v 2025? Bodo kriptovalute še rasle? Kdaj analitiki pričakujejo vrhunec rasti? Kako začeti pravilno in varno? Kaj morate vedeti preden porabite prvi evro? So dobički iz kriptovalut obdavčeni? Kateri so trenutno vroči trendi za 10x rasti? Potenciali za nove Bitcoine in Ripple? Vse te ključne informacije dobite brezplačno. Berite naprej, da jih ne zamudite.
So bolj priljubljena nostalgična ali inovativna darila?
28. 11. 2024 00.15Odgovor je: taka, ki združujejo oboje. Da je to mogoče, dokazuje letošnja Esenca Istre, potrjujejo pa vsi, ki so se že prepustili vrtincu arom in okusov, ki popeljejo med romantičnim utripom predsilvestrskega Kopra in šarmantno svežino v mraku lesketajočih se perl. Povsem svežih, inovativnih, v Sloveniji premierno predstavljenih.
V najlepšem kozjanskem sadovnjaku leta: Šest ton jabolk brez kemije
20. 10. 2024 09.09Sožitje narave in človeka. Slogan Kozjanskega parka, ki kar zaživi pred očmi obiskovalca, ki se sprehaja med visokodebelnimi travniškimi sadovnjaki. Nekoč nepogrešljivi ob vsaki hiši, danes pa domačini znova odkrivajo prednosti neškropljenega sadja, ki poka od okusa. Zardeli carjevič, krvavo rdeči jonatan, sramežljiv beličnik. Avtohtona goriška sevka in trpežni bobovec. To je le nekaj od 126 tradicionalnih sort jabolk, ki zorijo v zavetju kozjanske narave. In polni zabojčki dišečega sadja, ki ne potrebujejo obdelave s fitofarmacevtskimi sredstvi, dokazujejo, da se še vedno da kaj pridelati tudi brez kemije. Tradicionalne sorte, ki so posejane po slikovitih sadovnjakih, namreč dobro kljubujejo škodljivcem in podnebnim spremembam.
Umetnost (po)polne skodelice kave: na okus lahko vplivajo že sekunde
05. 10. 2024 15.20V čem se 'specialty kava' razlikuje od običajne kave? Katere so najpogostejše napake pri pripravi kave, zaradi katerih tudi iz najbolj kakovostnih zrn lahko dobimo neokusen zvarek? O tem in o kulturi pitja kave smo se pogovarjali s predsednikom Združenja Specialty kave Slovenija. Zaupal nam je tudi, koliko skodelic kave mora v povprečju pripraviti barista, da razvije občutek in pravo tehniko.
Kmetje v šoku: posadili 200 hektarjev koruze, a storži so prazni
25. 08. 2024 20.01Kmetje širom Slovenije, ki so sadili točno določeno sorto koruze, ugotavljajo, da so sicer na pogled lepi in veliki storži prazni. Brez zrnja. Doslej je potrjenih že približno 200 hektarjev s praznimi storži, kmetje, v glavnem gre za živinorejce, ki koruzo uporabljajo za krmo živine, pa v šoku. Škode pri posameznih rejcih, ki bodo zdaj koruzo morali kupiti, pa je tudi do 50 tisoč evrov. Podjetje iz Murske Sobote, ki jim je koruzno seme prodalo, pa vsakršno odgovornost zanika.
Invazivne vrste v Blejskem jezeru: ribe, ki grizejo, in školjke trikotničarke
08. 07. 2024 14.47V Blejskem jezeru so se v zadnjih letih močno namnožili sončni ostriži, invazivna vrsta rib, ki za kopalce ni nevarna, jo pa ti na telesih občutijo kot špikanje ali grizenje. Uspešen drst ali višja temperatura vode – o razlogih za tako množičen pojav ribiči lahko le ugibajo. Težave ne bo rešil niti trnek, niti plenilska vrsta rib, ki bi jih spustili v jezero, pravijo, narava bo morala narediti svoje. Potapljači pa se medtem uspešno borijo s še eno invazivno sorto v jezeru – školjko trikotničarko.
Rezultati nadzora: na trgu tudi stara semena, iz katerih ne bo vzklilo nič
21. 06. 2024 07.00Inšpekcija za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (IVHVVR) tudi v letošnjem letu spremlja označevanje in kakovost semena zelenjadnic na trgu. V okviru kontrole je bila neskladna četrtina vzorcev, razlog za neskladje pa je bila preslaba kalivost, povezana s starostjo semena. Pri semenih solate ljubljanske ledenke so ugotovili celo ničodstotno kalivost, kar pomeni, da iz takega semena ne bo vzklilo prav nič.
Poiščite novo najljubšo destinacijo: 5 srbskih mest, ki jih morate obiskati
30. 05. 2024 00.15Od ravninskega severa do hribovitega juga, od zelenja prostrane nižine do višin mogočnih gora, ima Srbija veliko skrivnosti, ki čakajo, da jih odkrijejo radovedni gostje.
Luka ob odličnih komentarjih sodnikov potočil solze
10. 04. 2024 22.10Luka Pangos je znova poskrbel za navdušenje sodnikov. Ti niso mogli prehvaliti njegove jedi, zaradi česar je bil vidno ganjen. Presenetil je tudi Jure Pavlič, ki si je prislužil sladko varnost pred jutrišnjim izločitvenim testom.
Nekdanji zmagovalec MasterChefa svetuje: tako pripravite popolno rižoto!
25. 03. 2024 08.59V prvem izločitvenem testu 10. sezone šova MasterChef Slovenija so morali tekmovalci pripravljati ikonične jedi, ki so v preteklosti pustile velik pečat v slavni kuhinji. Nekatere so jim delale precej preglavic - tudi rižota, ki je na prvi pogled sicer povsem enostavna italijanska jed, a se njen pristen okus skriva v detajlih. S tem se strinja tudi zmagovalec 7. sezone priljubljenega kuharskega šova in velik ljubitelj rižot Bruno Šulman, ki nam je zaupal nekaj trikov, kako doma pripraviti popolno kremasto rižoto!
Ste vedeli? Ta rastlina vsebuje več beljakovin kot meso
17. 11. 2023 06.00Sestri Metličar v oddaji Štartaj, Slovenija: na podeželju predstavljata Poljko – linijo izdelkov iz črne soje, ki predstavlja čudovit spoj tradicije in inovacij. Črna soja je namreč ohranitvena sorta z Dravskega polja, iz katere na modernizirani kmetiji izdelujeta najrazličnejše beljakovinsko bogate izdelke, ki predstavljajo izvrsten nadomestek mesa.
Kljub letu preizkušenj zadovoljni: vina je dovolj, tudi kakovost ni slaba
13. 11. 2023 19.54Martinovo, čas ko se mošt spreminja v vino, je mimo. Primorski vinarji so si po napetih mesecih lahko vsaj nekoliko oddahnili, saj je leto ekstremnih vremenskih razmer – od pretirane namočenosti in visokih temperatur do močnih vetrov – mimo. A od Brd do Vipavske doline prek Krasa in slovenske Istre ugotavljajo, da je vina v sodih kljub slabim vremenskim pogojem dovolj. Tudi kakovost ni slaba, čeprav letnik 2023 ne bo veljal za kakšen poseben letnik.
BLOG: Hruške ponujajo celo paleto zdravstvenih koristi
22. 10. 2023 14.35Hruške, ti sočni in aromatični darovi narave, so že stoletja nepogrešljiv del prehrane po vsem svetu. Poleg svoje edinstvene sladkosti in teksture so prava zakladnica hranil, ki igrajo ključno vlogo pri skrbi za naše zdravje. Hruške so tako okusne kot hranljive in ponujajo številne koristi za zdravje, zaradi česar so odličen dodatek k uravnoteženi prehrani. V tem članku bomo bolj podrobno spoznali ta izjemen sadež.
Briška avtohtona vinska sorta vedno bolj priljubljena po vsem svetu
30. 09. 2023 07.00Vinarji mednarodnih vinskih strokovnjakov ne očarajo zgolj s svojimi vini, temveč tudi z lepoto pokrajine, ki jih obdaja. Mojstrica vin pri reviji Decanter Caroline Gilby, ki vsako leto pripravi najvplivnejše ocenjevanje vin na svetu, je na vprašanje, ali ji je ljubša Toskana ali pa Goriška brda, takoj izstrelila, da zagotovo Brda. Mojstrici vina so tako v znak zahvale pri promociji rebule na letošnjem Masterclassu, strokovni degustaciji za novinarje z vsega sveta, podarili uhane v obliki rebule. Ta briška avtohtona vinska sorta postaja vedno bolj priljubljena po vsem svetu.
Jesenska opravila na vrtu
13. 09. 2023 00.15Jesen je čas barvnih nians, obiranja plodov in priprav vrta na zimske razmere. Ko se poletna toplota umakne jesenskemu svežemu zraku je čas, da vrtnarji poskrbijo za zadnja večja opravila. Jesenska opravila zagotovijo živahen in cvetoč vrt v prihodnjih sezonah.
BLOG: Sladke paprike
27. 08. 2023 20.00Sladka paprika je resnično vsestransko uporabna in seveda nam poleg odličnega okusa prehrana s papriko lahko pomaga tudi v boju proti številnim zdravstvenim težavam. V resnici je paprika prava zakladnica bistvenih vitaminov, antioksidantov in mineralov, ki pomagajo ohranjati zdrav način življenja.
BLOG: Šest najboljših poletnih super živil
30. 07. 2023 07.00Kljub izjemno nepredvidljivemu vremenu so poletni dnevi tu, kar pomeni, da imamo na voljo široko paleto sveže sezonske hrane, ki nas lahko oskrbi z dragocenimi hranili in poskrbi za naše dobro počutje. V tokratnem blogu se bom posvetil t. i. super živilom, ki so v poletnem času še posebej koristna za naše zdravje in telo.
Dunking Devils Petru Kokalju v spomin: Zrak je bil njegov drugi dom
20. 11. 2022 12.56Akrobatska skupina Dunking Devils se je po tragični nesreči v trampolinskem parku poslovila od svojega člana in dobrega prijatelja Petra Kokalja. 22-letnega nadobudnega športnika se bodo spominjali kot vzornika, mentorja in tistega, ki si je za ljudi vedno vzel čas ter jim prisluhnil.
Setev vrtnega cvetja
17. 11. 2022 00.15Kratek vodnik za gojenje poceni in lepih rastlin
BLOG: Bi krompir zamenjali za banane? Sorta plantain je primeren nadomestek
31. 07. 2022 12.14Banan je okoli 100 različnih vrst. Ena izmed njih, o kateri se bom razpisal, se imenuje sorta plantain oz. banana za kuhanje. Izvira iz JV azijske celine, od koder so jih prenesli v Afriko in drugam.
Pismo bodočemu zdravniku
16. 07. 2022 19.00Dragi maturant, naj Ti čestitamo k uspešno opravljeni maturi in v času zasluženih počitnic utrgamo trenutek za popotnico tistim, ki ste se odločili, da stopite na našo poklicno pot. Da bi vedel, kaj točno te čaka, smo zbrali nekaj krepkih resnic o nas. Brez olepšav, obzirnosti in politične korektnosti. Tako kot je, ker je nekje treba potegniti črto in na koncu reči lopati lopata.
Očetu rebule, Zvonimirju Simčiču, postavili spomenik
04. 02. 2022 19.47Vinska sorta rebula je bila pred nekaj desetletji skoraj pozabljena, njen ugled pa na ravni "špricerja". Kljub temu je Zvonimir Simčič, dolgoletni direktor zadružne kleti Goriška brda, v njej videl izjemen potencial ter jo začel načrtno promovirati in širiti nasade. Zato velja za očeta rebule, danes, ko je to svetovno priznana sorta, pa so mu na Dobrovem odkrili spomenik.
Poseben čas leta, poseben…
16. 12. 2021 00.15Zdi se, da december pride takrat, ko ga vsi najbolj potrebujemo. Kaj pravzaprav loči december od preostalih mesecev? Hladno, a vznemirljivo vreme? Praznično vzdušje? Ulice in prizori naravnost iz ilustriranih knjig?
Ta je naš najljubši!
10. 10. 2021 00.15Če bi vas nekdo vprašal, katero je vaše najljubše vino, kaj bi mu odgovorili? Morda, da tisto, ki prihaja iz Slovenije, ki je pridelano iz naše avtohtone sorte grozdja in ste nanj ponosni? Tisto, ki paše k vsem jedem? Tisto, ki ga pijete že leta in se ga nikakor ne naveličate? Ker vas vedno znova preseneti z novo razigranostjo, novim stilom, novo osebnostjo? Večina bi vas verjetno odgovorila pritrdilno na vsa ta vprašanja - in marsikdo bi ob tem pomislil na refošk iz kleti Vinakoper.
Briška rebula privabila svetovne vinske pisce
26. 08. 2021 20.41V Vili Vipolže v Brdih se je odvijal že četrti mednarodni vinski dogodek Brda – Home of Rebula Wine Experience, ki ga organizira Konzorcij Brda v sodelovanju s trinajstimi priznanimi briškimi vinskimi hišami in s koordinacijo Zavoda za turizem, kulturo, mladino in šport Brda. Namen dogodka je mednarodnim in domačim strokovnim medijem večplastno predstaviti globino te sorte, ki združuje vinarje iz Slovenije (Brda) in Italije (Collio).
Zaradi uporabe etilenoksida v aditivu iz prodaje odpoklicali številna živila
04. 08. 2021 19.30Več trgovskih podjetij in proizvajalcev umika oz. odpoklicuje živila zaradi uporabe aditiva E410 gumi iz zrn rožičevca, v katerem je bila ugotovljena prisotnost etilenoksida. Zaradi razširjene uporabe tega aditiva v živilski industriji je Evropska komisija v vseh državah članicah odredila odpoklic izdelkov, ki ga vsebujejo.
Za intenzivnejše odpadanje plodov oljk krive vremenske razmere
29. 07. 2021 17.09V času prve faze razvoja oljčnih plodov so oljkarji na vseh treh območjih pridelave oljk v Sloveniji zaznali intenzivnejše trebljenje oziroma odpadanje plodičev. Inštitut za oljkarstvo Znanstveno-raziskovalnega središča Koper je zato priredil mednarodno srečanje, na katerem so strokovnjaki in izkušeni oljkarji izmenjevali informacije in mnenja o možnih vzrokih za ta pojav. Ugotovitve pa: glavni vzrok so vremenske razmere.
Kdo je hrvaški vinar, ki naj bi osvojil Severino?
25. 11. 2020 10.06Pisali smo že, da so srbski mediji nedavno natolcevali, da naj bi bila hrvaška glasbenica Severina sveže zaljubljena, čeprav je še vedno poročena z Igorjem Kojićem. Njeno srce naj bi to poletje ukradel postavni vinar Tomislav Voštinić. Njena ekipa sicer romanco zanika, hrvaški mediji pa so vseeno pobrskali po arhivih in našli vire, ki so jim povedali malo več o morebitni novi simpatiji, ki to naj ne bi bila.
Slovenija se ne bo pritožila na odločitev sodišča EU glede terana
16. 11. 2020 16.47Slovenija se ne bo pritožila na odločitev Splošnega sodišča EU, da zavrne njeno tožbo glede terana. Tako so se odločili po preučitvi septembrske sodbe sodišča EU, ki tudi Hrvaški dovoljuje uporabo imena teran. Rok za pritožbo se sicer izteče v četrtek, odločitev sodišča bo tako v petek postala pravnomočna. Odzivi na odločitev glede pritožbe v zadevi teran pa že prihajajo in mnenja so deljena.