slovenski pridelki

S to mešanico lahko prav vsak pripravi okusen kruh z drožmi

Igor Paldauf je slovenski inovator, ki se je odločil prevzeti družinsko kmetijo in jo preoblikovati v pravo ekološko uspešnico. Njegova bio mešanica za kruh z drožmi, ki je na voljo v trgovinah Interspar, omogoča vsakomur, da enostavno speče odličen kruh. Z jasnimi navodili in video vodičem, ki spremlja izdelek, lahko kdorkoli pripravi svež kruh, ne glede na prejšnje izkušnje s peko. Igorjeva zgodba je del že 9. sezone priljubljene oddaje Štartaj Slovenija, ki tudi letos predstavlja izjemne zgodbe iz slovenskega podeželja.

Na šolskem jedilniku tudi eko golaž: 'Ekološka hrana ne sme biti le za bogate'

Ekološki golaž, ekološke telečje hrenovke in ekološko mleko, ekološka jabolka in ekološki kruh. Vse to obogati mize na osnovni šoli Vojnik. Učenci takrat, ko so na meniju ekološka živila, na krožnikih ne pustijo skoraj nič. Tako jasno kažejo, da jim je ekološka hrana bolj všeč. Kljub temu, da le redke šole zagotavljajo dovolj ekološke hrane, je predstavnica ekoloških kmetov jasna, da je takšne visokokakovostne hrane na trgu dovolj, le potruditi se je treba. Čeprav je velika ovira na ekološki poti javnih zavodov višja cena takšnih živil, v osnovni šoli Vojnik, kjer so našli recept za uspeh, opažajo, da pri takšni hrani skorajda ne beležijo zavržkov. Kako zagotoviti, da bo imelo čim več slovenskih otrok enakopraven dostop do kakovostne ekološke hrane vsaj v šolah in vrtcih?

Medex praznuje 70 let – Znanost in tradicija v službi zdravja

Podjetje Medex, ki že sedem desetletij povezuje znanost in izjemne naravne pridelke čebel, je včeraj na Brdu pri Kranju praznovalo 70. obletnico poslovanja.

Tujci prevzemajo živilske velikane: 'To je matematika, če se ne izide, je lahko težava'

Kaj se je zgodilo z nekdaj slovenskimi živilskimi podjetji, paradnimi konji slovenskega gospodarstva in stebri prehranske neodvisnosti? Nekatera so propadla – prvi med njimi MIP, druga so bila prodana – Droga Kolinska, Fructal, Radenska ... Spet tretja so na smetišče zgodovine popeljali domači lastniki. Nekatera so pod tujimi lastniki še uspešnejša, denimo Ljubljanske mlekarne. V slovenski lasti tako ostaja le še peščica živilskih podjetij. Pri prevzemih ne gre za emocije, pravi Janez Rebec, predsednik uprave skupine Pivka-Delamaris. "To je matematika, če se ne izide, je lahko to težava." Kaj to pomeni za prehransko varnost in samooskrbo Slovenije?

Sveže in sočno

Lokalno pridelana hrana ni le trend ali modna muha; je način življenja, ki se vrača k svojim koreninam. V času, ko globalizacija briše meje, lokalni pridelki ponovno pridobivajo na pomenu, saj prinašajo svežino in kakovost v naše kuhinje.

Sladka goveja juha ali za vrhunske slovenske sestavine in chefe ni meja

Vrhunski slovenski chefi dokazujejo, da so najboljši grižljaji prav tisti, ki na krožniku pristanejo le nekaj kilometrov stran, od koder so bili pridelani. Priljubljeni sodnik Masterchefa Slovenija Mojmir Šiftar poudarja, da je osnova za vrhunske kreacije, ki bodo navdušile naše brbončice, lokalna in kakovostna surovina. Slovenske pridelovalce hrane pa poziva, naj začnejo ceniti svoje delo in dodano vrednost, ki jo prinaša njihovo trdo delo.

Končana prva analiza spremljanja cen v prehranski verigi

Prva analiza spremljanja cen v prehranski verigi še ne razkriva, kdo se morebiti okorišča z neupravičenimi dobički in oderuškimi maržami, zaradi česar jo je vlada uvedla. Doslej zbrani podatki so primerljivi podatkom statističnega urada, opazovano obdobje pa je prekratko za bolj poglobljene analize, ugotavljajo na kmetijskem ministrstvu.

Finančni komentar: newyorški Nasdaq in Prešernov dan

Američanom je uspelo, osrednji delniški indeks S & P 500 je kljub inflaciji in visokim obrestnim meram prvič v zgodovini presegel 5000 točk in tako prebil pomembno psihološko mejo. Kitajci medtem beležijo deflacijo in drvijo proti recesiji.

Po vetrolomu in napadu podlubnikov ujma kmetom odnesla še krmo in uničila travnike

Ministrica za kmetijstvo Irena Šinko je v Mežiški dolini obiskala nekaj v ujmi prizadetih kmetij. "Situacija ni lepa, videti je, da je voda naredila ogromno škode. Tega ne bo možno sanirati v zelo kratkem času, ampak bo trajalo leta in leta, da se sploh vzpostavi rodovitna zemlja in obnovi travinje," je ocenila ob obisku.

Odlična izbira za darila – košara domačih dobrot

Prihajajoči prazniki kar kličejo po pravem kulinaričnem razvajanju. Ker želimo svoje najbližje med prazniki razvajati le z najboljšim, je dobro, da že sedaj razmislimo katere kulinarične mojstrovine jim bomo pripravili, da nam ne bodo vzele preveč časa.

Čebelnjak zgodb: Nova doživetja na Jurčičevi domačiji

Kako velikana s peresom, ki je prvi pri nas svoje delo samozavestno poimenoval roman, približati mlajšim generacijam in družinam? Po Jurčičevem letu 2021, ko je Slovenija praznovala 150. obletnico uredniškega dela Josipa Jurčiča, inovatorja žanrov v slovenski literaturi, so na Jurčičevi domačiji ustvarili nova doživetja. Zavod za kulturo in turizem Prijetno domače Ivančna Gorica je v partnerstvu s Turističnim društvom Muljava in Petro Peunik Okorn razvil Čebelnjak zgodb za vse generacije, ki obiskovalce uri v pozornosti in zgodbarjenju. Delčki zgodb se lepijo v veliko slikanico, kakršna se razkriva na panjskih končnicah čebelnjaka pred domačijo.

Spar Slovenija z donacijo 5.000 evrov podprl Čebelarsko zvezo Slovenije

Zaskrbljeni kmetje kupce pozivajo: Kupujte izdelke slovenskega porekla

Sindikat kmetov Slovenije s zaskrbljenostjo spremlja socialno ekonomski položaj kmeta, ki se je s koronsko krizo še poslabšal. "Na kupce apeliramo, naj klub zavedanju, da kmet ne dobi poštenega plačila za svoje delo in da so slovenski pridelki in proizvodi dražji za kupce, kupujejo slovensko poreklo," so poudarili.

V domovih za starejše skupno okuženih 2325 stanovalcev

V sredo je bilo ob opravljenih 6806 testiranjih potrjenih 2064 novih primerov okužbe. Delež pozitivnih testov je bil tako 30,33-odstoten, kar je več kot dan pred tem. Umrlo je 45 obolelih s covidom-19. Nekoliko se je zmanjšalo število covidnih pacientov v bolnišnicah, manj je tudi bolnikov na intenzivnih oddelkih. Število okuženih stanovalcev v domovih za starejše pa se je včeraj povečalo za 187 - skupno jih je tako okuženih 2325. Največji porast okužb so zabeležili v novogoriškem domu.

Poslanci potrdili prvi paket ukrepov za pomoč gospodarstvu

DZ je na izredni seji po nujnem postopku sprejel prvi paket zakonov, s katerimi naj bi vsaj nekoliko omilili posledice epidemije novega koronavirusa za gospodarstvo. Med drugim bo država priskočila na pomoč delodajalcem, ki bodo delavce zaradi motene dobave ali izpada naročil napotili na čakanje na delo doma.

Kako odvisni od uvoza hrane smo Slovenci?

Ministrica za kmetijstvo Aleksandra Pivec miri, da imamo zadostne količine izdelkov domačih proizvajalcev in da Slovenija zaradi negotove situacije po svetu, v sosednjih državah in pri nas zaradi koronavirusa ni ogrožena v preskrbi s prehranskimi izdelki. Tudi direktor zavoda za blagovne rezerve pomirja, da je v skladišču dovolj žita do naslednje žetve.

Tradicionalne dobrote Prekmurja in Bele krajine

Naš kulinarični sprehod po Sloveniji se počasi zaključuje. Vzporedno z zabavnim kuharskim šovom Mali šef Slovenije smo zadnjih deset tednov spoznavali okuse slovenskih pokrajin in regij glede na kraje, od koder prihajajo tekmovalci. Prečesali smo torej dobršen del naše lepe zelene dežele, ostali pa sta nam še dve pokrajini, ki slovita po bogati kulinarični ponudbi in gostoljubju. Tokrat se bomo torej sprehodili po Prekmurju in Beli krajini.

Slovenci jemo madžarsko, Italijani kupujejo slovensko

Kmetijstvo v Sloveniji je danes bolj kot kdajkoli prej odvisno od dogajanj zunaj svojih meja. Kmetje se morajo, če želijo biti konkurenčni, prilagajati Skupni kmetijski politiki (SKP), zato ne preseneča, da se je samo med letoma 2003 in 2016 število kmetij v Registru kmetijskih gospodarstev zmanjšalo za več kot 7 tisoč.

'Neverjeten odziv' Slovencev: rešili 15 ton ekološko pridelanih jabolk

Nad odzivom ljudi smo presenečeni, hvaležni smo. Tako prostovoljci akcije Pomagajmo kmetu. Ekološka jabolka, ki jih prideluje družina Jelčič, so namreč pošla v le nekaj dneh. Še naprej pa se nadaljuje gradnja skupnosti, ki želi podpreti okolju prijazno kmetijstvo, prispevati k ohranjanju slovenskega podeželja, kupcem pa omogočiti ugodnejši nakup kakovostnih pridelkov.

S prodajo zelenjave nepravilnih oblik rešujejo hrano, ki bi romala med odpadke

Potrošniki lahko zdaj v nekaterih trgovskih centrih po državi po novem kupijo slovensko zelenjavo nepravilnih oblik in velikosti. Zelenjava bi zaradi svoje oblike oziroma drugih nepravilnosti že pri pridelovalcih romala med odpadke, čeprav je enako kakovostna in okusna.

Polne košare gob, buče velikanke, jabolka, prihaja še kostanj

Buče, jabolka, gobe, grozdje in kostanj, vse to nam v jesenskih mesecih ponuja narava. In letošnja jesen zagotovo ni razočarala. Trgatve se te sončne dni vrstijo ena za drugo, veje jablan se šibijo pod obilno letino, buče so zrasle v prave velikanke, košare nabiralcev gob pa so polne do vrha.

Živali v smrt, polja so ožgana: obeta se dvig cen hrane

Evropa, Japonska, Avstralija, ZDA ... Vročina, suša, nalivi in toča, vse to je letos opustošilo njive in polja v velikem delu sveta. Pridelek je ponekod tako mizeren, da kmetje že razglašajo bankrot, analitiki pa svarijo – cene hrane bodo poletele v nebo.

Čas za poletne jedi iz avtohtonih sort vrtnin

Ko se poletje prevesi v drugo polovico, nastopi čas, ko dozori veliko okusne zelenjave. Še posebej nas razveseljujejo avtohtone sorte, ki jih odlikujeta izjemen okus in aromatičnost.

Pristni okusi avtohtonih sort zelenjave na vašem krožniku

Spar Slovenija nam je letos spomladi predstavil novo linijo izdelkov SPAR Kot nekoč. Toda v resnici gre za veliko več kot le za še eno trgovsko blagovno znamko. Povezal je izbrane slovenske pridelovalce, da so posejali avtohtone sorte zelenjave.

Tudi naši vremenoslovci napovedujejo nadpovprečno vroče poletje

Če zaupate dolgoročnim vremenskim napovedim, potem vas bo napoved ameriških in naših meteorologov glede poletja pri nas razveselila. Ali pa tudi ne. Napovedujejo nam namreč vroče poletje z ekstremni vročinski valovi, pa tudi suša se nam obeta. Ali, kot pravijo na Arsu, so napovedi podobne kot za poletje 2015, ko smo imeli v prestolnici kar 43 vročih dni.

FOTO in VIDEO: Cerar na vladi pozdravil nove prebivalke: 'Čebele spominjajo na nas, marljive Slovence'

Vlada je v urbani čebelnjak v petem nadstropju vladne stavbe naselila nove prebivalke - čebelice. Kot je ob svetovnem dnevu Zemlje poudaril premier Cerar, so čebele ključne za naš obstoj, saj brez čebel ni življenja. Medtem je predsednik države Borut Pahor v Slovenski Bistrici posadil avtohtono slovensko drevesno vrsto.

Najsodobnejši Tuš hipermarket v Celju z odličnim kulinaričnim doživetjem

Planet Tuš Celje je v teh dneh postregel s popolnoma prenovljenim in najsodobnejšim Tuš hipermarketom, ki vsebuje obogateno ponudbo v vseh svojih oddelkih. Odlikuje ga popolnoma nova razporeditev oddelkov in optimizirana nakupovalna pot, s čimer se uvršča med hipermarkete, oblikovane po najsodobnejših nakupovalnih smernicah.

Tomaž in Ema za družinsko kuharijo

Lidl Slovenija in Tomaž Kavčič tudi v tem letu nadaljujeta uspešno sodelovanje. Tokrat je Lidl Slovenija kuharskemu mojstru zaupal novo, zelo odgovorno nalogo, saj se mu je v kuhinji pridružila radovedna deklica Ema, ki s svojo otroško razigranostjo in zvedavostjo v Lidlovo kuharsko ustvarjanje vnaša povsem novo energijo, željo po učenju in kanček navihanosti.

Kitajci, ki se zanimajo za naše 'butične' proizvode, sporočajo: Naš trg je odprt za vaše pridelke

Kitajska v slovenski proizvodnji hrane ne vidi konkurenta. Zanima se za proizvode, ki so narejeni na bolj sonaraven način in so skozi kitajska očala butični ter prinašajo neko dodano vrednost, pojasnjuje minister Židan. V latvijski Rigi pa se je odvil peti vrh voditeljev 16 držav Srednje in Vzhodne Evrope ter Kitajske.

Agra 2016, strok radoživega druženja, posla in stroke

Agra s 1798 razstavljavci iz 30 držav na 70.800 m2 razstavnih površin namenja posebno pozornost mednarodnemu letu stročnic in 25 obletnici zamejstva. Država partnerica je Madžarska, z državnimi in pokrajinskimi predstavitvami nastopajo Belorusija, Poljska, Srbija z AP Vojvodino ter Hrvaška.