slovenska potica
Potica – slovenska kulinarična posebnost
30. 03. 2024 09.00Prijeten vonj, ki napolni hišo. Tradicija, ki jo ob praznikih še danes ohranjamo. Potica prihaja v več kot sto različicah, pekle so jo naše mame, babice, prababice. Prvič jo je omenil Primož Trubar v 16. stoletju, od takrat do danes pa se je precej spremenila.
Polna doza smeha: Finalisti odgovarjali na pikantna vprašanja
10. 12. 2023 22.10Pred velikim finalom so se v tokratni oddaji Slovenija ima talent vsi finalisti podrobneje predstavili. Voditelja Sašo Stare in Peter Poles sta jih posedla na vroči stol in odgovarjali so na raznovrstna bolj ali manj pikantna vprašanja, ki so jim jih poslali gledalci.
Marko o prihodu domov: Pričakali so me kot zmagovalca
22. 04. 2023 14.15Marko Lapajne, ki se mu je za las izmuznila uvrstitev med deseterico najboljših kuharjev, o sodelovanju v MasterChefu Slovenija pripoveduje s ponosom in ljubeznijo. Nanj pa so ponosni domači, šef Gregor in someščani, ki ga presenečajo z nadvse lepimi odzivi.
Letošnja zmagovalka med poticami je makova potica
22. 04. 2023 00.15Slovenska potica že od nekdaj velja za eno najpriljubljenejših tradicionalnih prazničnih dobrot. Je pomemben del slovenske dediščine in hkrati ponos slovenske kulinarike.
Naj bo velikonočna miza obložena z lokalno hrano
07. 04. 2023 09.27Pirhi, šunka, jajca, hren in potica. Velike noči brez velikonočne hrane ni. Na kmetijskem ministrstvu si želijo, da bi bile letos dobrote na naših mizah čim bolj lokalnega izvora. Slovenska hrana je kakovostna in okusna, hkrati pa s tem podpiramo domače kmete, poudarjajo.
Obisk na Kosovu: 'Bojimo se vojne, če bo vojna, gorje nam'
23. 12. 2022 16.10Na Kosovu napetosti ne pojenjajo. Uradni Beograd Prištino obtožuje, da želi Kosovo etnično očistiti Srbov. Varnostne razmere so nestabilne in krhke, pravijo tudi slovenski vojaki, ki jih je na Kosovu 91. Je pa obrambni minister Marjan Šarec, ki jih je obiskal, napovedal povečanje tega števila. Delovanje slovenskih vojakov tukaj je namreč še kako pomembno, je izpostavil.
Suh kruh ni za staro šaro
30. 09. 2022 00.15V Sparu preudarno ravnajo s hrano
Čigava potica je najboljša v deželi tej?
20. 03. 2022 00.15Natečaj MOJSTER POTICE – FALA KRALJICE 2022
'Za praznični čas pašejo nostalgične sestavine, pozabil bi na fuzijo okusov'
31. 12. 2021 06.00Slovenci še vedno prisegamo na bogato obloženo praznično mizo, med drugim sta priljubljena tatarski biftek in francoska solata. Ker pa se prehranjevalne navade ljudi skozi čas spreminjajo, tudi v novoletno kulinariko vstopajo novosti, ki se pomikajo k lažji in sezonsko obarvani hrani. O tradiciji in tem, kaj je bilo včasih na jedilniku med prazničnimi dnevi, smo se pogovarjali s strokovnjakom slovenskih kulinaričnih posebnosti Stanislavom Renčeljem. Današnje posodobitve, navade in trende pa je predočil kuharski mojster Bine Volčič, ki je namignil, kako si lahko sicer znano jed nekoliko popestrimo.
Prednovoletne gostije po nasvetih Ane Roš
30. 12. 2021 13.37December je čas, ko se hiter življenjski tempo za vse nas vendarle malce umiri. Je čas, ko se ozremo nazaj na vse naše dosežke, opravljeno delo, dogodke, ki so zaznamovali to iztekajoče se leto. Morda še najpomembnejše, december je čas druženja z najbližjimi. Je čas polnih miz in širokih nasmehov. Da bodo druženja ob obloženih mizah resnično zavidanja vredna, nam je z nasveti za vrhunsko prednovoletno pojedino postregla naša najboljša kuharska mojstrica Ana Roš.
Božično-novoletno vzdušje 2500 metrov nad morjem
25. 12. 2021 09.49Kakšno je praznično vzdušje na slovenski najvišji meteorološki postaji, dobrih 300 metrov pod našim kraljem gora, Triglavom? S helikoptersko posadko Slovenske vojske smo meteorologa pred božičem odpeljali na Kredarico, kjer bosta ostala do tretjega januarja. Za meteorologa Jožeta Senico sicer prazniki žal ne bodo taki, kot jih je načrtoval. Ko nas je vojaška ekipa odložila na Kredarici in letela nazaj v dolino po svojega vojaškega meteorološkega opazovalca, ki bi moral Senico nadomestiti, ob povratku na Kredarico ni mogla pristati zaradi premočnega vetra. Senica bo službo moral podaljšati, dokler se vremenske razmere ne umirijo.
Evropska komisija zaščitila slovensko potico
22. 04. 2021 10.36Evropska komisija je v Uradnem listu objavila Izvedbeno uredbo Komisije o vpisu imena v register zajamčenih tradicionalnih posebnosti "Slovenska potica", s katero je potico zaščitila kot zajamčeno tradicionalno posebnost. Zaščita z zajamčeno tradicionalno posebnostjo pomeni, da proizvodnja slovenske potice ni geografsko omejena, zato se lahko proizvaja kjer koli, pogoj je le certifikat, da je proizvedena skladno s potrjeno specifikacijo za slovensko potico.
Na slovenskem božičnem drevesu v Vatikanu zažarele lučke
11. 12. 2020 14.57Na Trgu svetega Petra v Vatikanu so slovesno osvetlili božično drevo, ki ga je Vatikanu letos podarila Slovenija. Zunanji minister Anže Logar je v svojem govoru ob tej priložnosti poudaril, da je 30 metrov visoka smreka iz kočevskih gozdov darilo in zahvala Svetemu sedežu pri osamosvajanju Slovenije. Slovensko delegacijo je sprejel papež Frančišek, potekala je tudi maša za domovino. Zunanji minister Anže Logar se je sešel s tajnikom Svetega sedeža za odnose z državami, nadškofom Paulom Richardom Gallagherjem.
Razglašeni WEBSI Spletni prvaki 2020 – Med agencijami je slavila Agencija 101, med naročniki pa podjetje A1
25. 09. 2020 07.53Na WEBSI dnevu 2020 se je s podelitvijo 31 prestižnih nagrad zaključil celoletni projekt WEBSI Spletni prvaki, ki ga je zaznamovala epidemija, a tudi rekordno leto po številu prijavljenih projektov. Kot Naj agencija je ponovno slavila Agencije 101, kot Naj naročnik pa podjetje A1, ki je s projektom Live shop v sodelovanju z DROM Agency slavil tudi kot Generalni spletni prvak.
MasterChef Slovenija se nadaljuje
19. 08. 2020 18.43Spomladi smo odprli prve mistery boxe, imeli hitrostne izzive, kuhali po receptu sodnikov, pekli popolne palačinke in s takšnim tempom nadaljujemo tudi jeseni. MasterChef Slovenija se s šesto sezono nadaljuje v četrtek, 3. septembra, ob 20. uri. Top deset tekmovalcev se podaja v boj.
Potica in božični kruh – kulinarični znamenji božiča
23. 12. 2019 06.00Božični večer je dan, ko se doma zberejo vsi družinski člani in se posvetijo drug drugemu. Priprave na sveti večer se začnejo že od prve adventne nedelje, sicer pa sam božič prekipeva od tradicionalnih navad in običajev. Ena med njimi je božična večerja, ki se v slovenskih regijah nekoliko razlikuje. O tradiciji in tem, kaj se na ta dan bohoti na naših mizah, smo se pogovarjali s strokovnjakom za kulinariko in šefom kuhinje KULT316.
Tradicionalne dobrote Prekmurja in Bele krajine
05. 06. 2019 08.10Naš kulinarični sprehod po Sloveniji se počasi zaključuje. Vzporedno z zabavnim kuharskim šovom Mali šef Slovenije smo zadnjih deset tednov spoznavali okuse slovenskih pokrajin in regij glede na kraje, od koder prihajajo tekmovalci. Prečesali smo torej dobršen del naše lepe zelene dežele, ostali pa sta nam še dve pokrajini, ki slovita po bogati kulinarični ponudbi in gostoljubju. Tokrat se bomo torej sprehodili po Prekmurju in Beli krajini.
Gorenjska je raj za ljubitelje narave in dobre hrane
30. 05. 2019 08.54Da je Gorenjska 'skoraj raj', pravi celo verz iz znane pesmi, pa tudi vsi tisti, ki ste kdaj obiskali to čudovito pokrajino, veste, da to drži kot pribito. Je raj za ljubitelje sivih gora in zelenih rek, za športne navdušence in vse, ki hrepenite po sprostitvi, seveda pa je tudi pravi raj za strastne gurmane. V sklopu našega kulinaričnega sprehoda po Sloveniji se bomo torej tokrat ustavili na Gorenjskem, od koder prihajata tudi Luka Banko in Marcel Kos, ki smo ju spoznali v 4. oddaji Mali šef Slovenije.
Dolenjska - dežela cvička in razgibane kulinarike
22. 05. 2019 11.21Fižolovi štruklji, ocvirkovka, domače klobase, jagenjček ... Dobrote, ob katerih se marsikomu pocedijo sline. In če omenimo še cviček, je že bolj jasno, da se tokrat v sklopu našega kulinaričnega sprehoda po Sloveniji selimo na Dolenjsko. S tistih koncev, znanih po idiličnih zidanicah, vinogradih in gostoljubju domačinov, natančneje iz Novega mesta, namreč prihajata Pia Kump in Žiga Kastelic, ki smo ju spoznali v 4. oddaji Mali šef Slovenije.
Tradicionalne jedi Štajerske: od ajdovih krapov do čurk
15. 05. 2019 10.49Čas beži in že smo v 7. tednu našega kulinaričnega sprehoda po Sloveniji, v sklopu katerega se vračamo na Štajersko, od koder prihajata Nik Šloser in Jan Fijavž, ki smo ju spoznali v 3. oddaji Mali šef Slovenije. Kot smo že omenili, je Štajerska znana šo številnih tradicionalnih jedeh, v katerih prevladujejo svinjina, močnate jedi, krompir in fižol, smetana in jajca. Nekaj smo vam jih že predstavili, a ker gre za veliko in razgibano pokrajino, smo ostale pod drobnogled vzeli v drugem delu sprehoda po Štajerski.
Ne kupujte predpakiranih potic, specite jo raje sami
19. 04. 2019 18.05Domačo orehovo potico – tako, kot so jo pripravljale že naše (pra)prababice, boste na trgovskih policah zelo težko našli, so ugotovili na Zvezi potrošnikov Slovenije. Pregledali so deset orehovih potic in ugotovili, da so takšne brez aditivov prej izjema kot pravilo, nekatere imajo "zanimiv" seznam sestavin, vsebujejo pa od 40 do 60 odstotkov nadeva oz. od 9 do 28 odstotkov orehov.
LePotica Janje Štrumbelj prva certificirana slovenska potica
27. 02. 2019 10.31Prva prava slovenska potica, ki je dobila certifikat, je lePotica Janje Štrumbelj, ki je s svojim izdelkom sodelovala v projektu Štartaj, Slovenija! Vsi, ki želijo uporabljati zaščiteno ime slovenska potica, morajo pridobiti certifikat, ki dokazuje, da je potica proizvedena natančno tako, kot je predpisano.
Božič se začne že med pripravo jedi v kuhinji
23. 12. 2018 08.50Skrivnost božiča je v pozornostih, ki si jih namenimo. A to v resnici niso darila, pač pa druženje. Božič naj se začne že v kuhinji, med pripravo svečanih jedi in potem za mizo, ko se v nas prebudijo različni občutki, ko se razgovorimo in v prijetnem vzdušju spoznamo, da je največja sreča ta, da imamo drug drugega. Za vas smo pripravili predlog za praznični meni in nekaj nasvetov, kako ga pripraviti.
Slovenske jedi, ki so pristale v svetovnem Atlasu okusov
18. 10. 2018 06.00Ste vedeli, da v poplavi aplikacij obstaja tudi takšna, ki se imenuje Atlas okusov? Spletna 'knjiga' svetovne kulinarike obsega tudi najbolj znane in najbolj priljubljene jedi slovenske kuhinje. Z malo truda najdemo še številne druge uporabne zanimivosti, kot so lokacije z najboljšo hrano in tudi to, kje na svetu najdemo podobne kulinarične specialitete, kot jih imamo v Sloveniji.
Slovenska potica je samo ena (s petimi različnimi nadevi): pečena v potičniku po strogo določeni recepturi
15. 12. 2017 13.07Nekaj več kot pol leta po tem, ko sta papež Frančišek in Melania Trump poskrbela za svetovno slavo slovenske potice, je končno vse pripravljeno, da jo država Slovenija zaščiti na evropski ravni kot zajamčeno tradicionalno posebnost. Ko bo enkrat zaščitena, jo bodo lahko pripravljali kjer koli po svetu, a po strogo določeni recepturi, z določeno obliko in z enim od petih nadevov.
Angelca Likovič spet spekla potico: na pokušini njene sladice tudi Pahor in Šarec
15. 12. 2017 18.04Potica, izvirna slovenska sladica, je priljubljena jed predsedniške kandidatke Angelce Likovič, ki je vse svoje nasprotnike povabila na kos dišečega peciva. Povabilu so se odzvali skoraj vsi, vključno z zmagovalcem Borutom Pahorjem in njegovim najtesnejšim sledilcem Marjanom Šarcem.
Američani bodo lahko kmalu poskusili 'The potico'
13. 07. 2017 18.47Znamenita slovenska potica, ki je po srečanju papeža Frančiška in ameriške prve dame Melanie Trump postala pravi svetovni hit, gre na pot – v Ameriko. Pod imenom "The potica" jo bo Američanom kot zamrznjeno sladico ponujalo ljutomersko podjetje. Škoda bi bilo, če Slovenija takšne priložnosti ne bi znala izkoristiti, pravi idejni vodja Borut Babič. Ne le zaradi dodatne promocije te sladke dobrote, ampak tudi zaradi naše lepe dežele.
Potica po poti žlikrofov, pogače in gibanice
11. 07. 2017 13.01Potica je slovenska tradicionalna jed, ki si je, tudi s pomočjo papeža Frančiška in prve dame ZDA, svoj kos slave že privoščila, zdaj pa so stekli postopki, da bi jo zaščitili kot zajamčeno tradicionalno posebnost, kar ne pomeni geografske omejitve proizvodnje, pač pa zaščito recepture, načina proizvodnje ali tradicionalne surovine.
Zakaj slovenska potica še vedno ni zaščitena?
29. 05. 2017 19.25Potem ko jo je omenil papež Frančišek, so o potici kot slovenski sladici govorili vsi svetovni mediji. V Sloveniji pa se marsikdo sprašuje, kako to, da je še vedno nismo zaščitili v Bruslju. Pristojni zagotavljajo, da so tik pred vložitvijo vloge, s katero bo - kot slovenska potica - zaščiteno osnovno testo in šest značilnih nadevov. Toda zakaj je trajalo tako dolgo?
Svetovni mediji so se razpisali: 'Sladek kruh z orehi', ki je boljši od Trumpovih zrezkov
25. 05. 2017 15.16Slovenska potica je medijska zvezda. Ker je zanimanje javnosti zanjo veliko, so se številni medijski velikani po dogodku še bolj podrobno lotili te jedi. Eni jo opisujejo kot "sladek kruh z orehi", drugi so objavili fotogalerije, tretji recepte. Kmetijsko gozdarska zbornica si prizadeva, da bi zaščitili njeno recepturo.