rumenjak
Umetnost kuhanja jajc: ne kuharji, popoln recept sta ustvarila znanstvenika
10. 02. 2025 08.10Za priložnostne kuharje je to ena prvih stvari, ki se je naučijo, za kuharske mojstre večna dilema: kako skuhati jajce? Zdaj imamo odgovor v obliki recepta, ki pa ni nastal v kakšni ugledni kuhinji, ampak v znanstvenem laboratoriju. Vzelo bo nekaj več časa, a avtorja zagotavljata, da je vredno.
35. Liffe: Demi Moore s substanco večne mladosti?
19. 11. 2024 18.13Čudodelni "substanci", ki ponuja lepoto in mladost v njunem razcvetu, se v filmu Substanca francoske režiserke Coralie Fargeaj, ne more upreti 62-letna Demi Moore. Z vrhunsko predstavo se je tako v velikem slogu vrnila na filmsko platno v zanimivem filmu, ki spada v žanr "telesne grozljivke".
Jadranje okoli sveta: neokrnjena narava, napadi piratov in zaloga 120 jajc
28. 07. 2024 07.00Po skoraj treh letih sta se v Slovenijo s popotovanja okoli sveta vrnila Peter Kočjaž in Natalija Ogrinc. Videla sta neverjetno lepe kraje, spoznala številne zanimive ljudi in se srečala z raznimi eksotičnimi živalmi. Ni šlo vedno vse po načrtih, sredi Tihega oceana sta skoraj ostala brez jambora, v Indoneziji pa so ju zaradi težav z dokumenti zadrževali skoraj dva tedna. A vendar sta imela srečo, pravita. Njune jadralske prijatelje so denimo s pištolami napadli in oropali pirati. Kočjaž nam je med drugim povedal še, da sta imela na neki točki s sabo zalogo 120 jajc, da sta ugotovila, da je Sredozemlje v bistvu kar luksuz ... zaupala pa sta nam tudi, kakšni so njuni načrti za naprej.
Amadeja ni izkoristila imunitete, napaka jo je stala mesta v tekmovanju
25. 04. 2024 22.15Tekmovalci so se za obstanek pomerili v najdaljšem kuhanju doslej. Amadeja Lube se je izziva lotila napačno, obenem pa ni izkoristila imunitete, zato se je morala posloviti.
Danin dosežek za zgodovino slovenskega MasterChefa
17. 04. 2024 22.15Dana Ilić je bila zvezda tokratnega individualnega izziva. Z odlično azijsko jedjo si je prikuhala drugi krog in tam premagala velikega konkurenta Luko Pangosa. Pripravila je burger, kot ga sodniki niso jedli v vseh sezonah MasterChefa.
Anja Fir si je prva prikuhala mesto v elitni peterici
31. 05. 2023 22.20Tekmovalci so navduševali z jedmi s faktorjem presenečenja, najbolj uspešna pa je bila Anja Fir, ki je prva zasedla mesto v najboljši peterici sezone. Sodnika sta na koncu presenetila drugouvrščeno Zalo Pungeršič, ki bo v novem izzivu imela veliko prednost.
Barbara in Zala zvezdi večera, izpadla je Doris Vlah
11. 05. 2023 22.10V prvem delu izločitvenega testa si je balkon z izkušnjami in mirno roko pri pripravi jajc priborila Barbara Nonis. V drugem je s popolnim zajtrkom navdušila Zala Pungeršič, Doris Vlah pa se je lahko poslovila z dvignjeno glavo.
Prvi letošnji izziv sladic v polfinale popeljal Otjo in Rajo
26. 03. 2023 18.55Za kuharskimi pulti so se v tokratni oddaji znašla najmlajša dekleta letošnjega šova Mali šef Slovenije. Oddaja je bila posvečena mamam in temu primeren je bil tudi izziv – priprava sladice.
'Vloga vitamina D pred novim valom epidemije covida-19'
25. 09. 2021 07.00O vlogi vitamina D v boju proti infekcijam je debata dolga toliko, kolikor dolgo obstajajo možnosti njegovega dodajanja v človeško prehrano. Glede na manjšo precepljenost je specialist, gastroenterolog Darko Siuka, dr. med., znova spomnil na potencialno učinkovitost dodajanja vitamina D in dodal: "Zlasti pandemija covida-19 je v Sloveniji razgalila velik javnozdravstveni problem, ki ga predstavlja pomanjkanje vitamina D." In še: "Sedaj je na voljo najpomembnejši ukrep – cepljenje."
Kakšen sladoled jemo?
10. 07. 2021 19.53Slasten in vabljiv, mnogoterih okusov. Vsak član slovenskega gospodinjstva poje skoraj štiri litre sladoleda letno – to je podatek le za doma porabljen sladoled, največkrat kupljen v trgovini, ne vključuje pa tistega, ki ga naročimo in pojemo v gostilnah ali restavracijah. Ob sladoledu se nam cedijo sline, po njem hrepenimo, ko se ob vročih poletnih dneh želimo ohladiti. Ampak ali vemo, kakšen sladoled jemo? Je lahko tudi zdravju škodljiv? Nas trgovci in proizvajalci zavajajo? Ekipa rubrike 24ur Inšpektor je na analizo poslala pet sladolednih vzorcev, ki jih je pri proizvajalcih sladoleda na kepice dobila v Ljubljani in okolici. V Nacionalnem laboratoriju za zdravje, okolje in hrano so jih testirali in ocenili v skladu s smernicami za mikobiološko varnost živil.
Bine očaran: Imaš potencial za dobrega kuharja!
26. 04. 2021 09.58Znana sta že druga finalista šova Mali šef Slovenije. Stopničko bliže najvišji denarni donaciji v višini kar 10 tisoč evrov, ki jo bo šoli zmagovalnega para podelil Mercator, sta simpatična prijatelja Janez in Žan! Boj za zmago proti Aljažu in Katarini ni bil preprost, a vseeno sta pokazala nekaj več in si prislužila kompliment Bineta Volčiča, ki ga zlepa ne bosta pozabila.
Bruno bi moral domov, a je dobil drugo priložnost
02. 04. 2021 22.33Na izločitvenem testu se je najslabše odrezal Bruno Šulman, a so mu sodniki in Žiga Gabrovec dali drugo priložnost. Zaradi čustvenega preobrata so se marsikomu orosile oči, ganjen je bil tudi Bine Volčič.
'Če bi nojevo jajce želeli porabili naenkrat, bi v goste morali povabiti 10 ljudi'
14. 03. 2021 17.23Čeprav je novi koronavirus okrnil delo v marsikateri proizvodni dejavnosti, pa se zakonca Ferenčak, ki se ukvarjata z rejo nojev, vztrajno prebijata skozi težke čase. Sprejela sta, da so dnevne aktivnosti z noji del njunega življenja. Če ti pomenijo še zadovoljstvo, gre vse lažje, sta prepričana. In kaj zakonca trenutno počneta na farmi? Marec je mesec, ko se začne sezona nojevih jajc. Kaj to pomeni in kakšne živali so noji?
BLOG: Ali uživate dovolj železa?
16. 08. 2020 09.34Ali v svojo prehrano vključujete dovolj živil, bogatih z železom? Se zavedate, da ima železo za naš organizem številne izjemno pomembne funkcije? Poleg tega, da je ključni element presnove, je tudi sestavni del številnih encimov in hormonov. Gre za mineral, ki je prisoten v vseh telesnih celicah. Največ ga imamo v rdečih krvnih celicah in v mišicah, kjer sodeluje pri shranjevanju, vezavi in prenosu kisika.
Nik in Nika stopila zunaj okvirjev in osupnila žirante
10. 05. 2020 09.01Zmagovalca 2. sezone kuharskega šova Mali šef Slovenije sta postala Nik in Nika, ki sta šoli priborila denarno podporo v višini 10.000 evrov, ki jo podarja Mercator! Zahteven krožnik, ki sta ga pripravila, je očaral žirijo, čeprav sta jima Stella in Staša dobro dihali za ovratnik.
BLOG: Kako se na naraven način boriti z migreno?
01. 03. 2020 11.10Če sami nimate težav z migrenami, zagotovo poznate nekoga, ki se s tem neprijetnim pojavom, ki osebo lahko povsem onesposobi, če pravočasno ne ukrepa, sooča. V nadaljevanju boste izvedeli, kaj je migrena, katere vrste poznamo, kakšni so simptomi in vzroki, ter kako si pomagati na naraven način.
V Egiptu največje odkritje v zadnjem stoletju: 30 sarkofagov z mumijami
20. 10. 2019 16.23Egipčanske oblasti so razkrile, da so našli 30 lesenih sarkofagov, v katerih so bile mumije. "Gre za največje tovrstno odkritje v zadnjem stoletju," so navdušeni, še posebej, ker je šlo za odkritje domačih arheologov. Sarkofagi bodo na ogled v Velikem egipčanskem muzeju, ki ga bodo leta 2020 odprli v Gizi, kjer se nahajajo tudi slovite piramide.
Ne kupujte predpakiranih potic, specite jo raje sami
19. 04. 2019 18.05Domačo orehovo potico – tako, kot so jo pripravljale že naše (pra)prababice, boste na trgovskih policah zelo težko našli, so ugotovili na Zvezi potrošnikov Slovenije. Pregledali so deset orehovih potic in ugotovili, da so takšne brez aditivov prej izjema kot pravilo, nekatere imajo "zanimiv" seznam sestavin, vsebujejo pa od 40 do 60 odstotkov nadeva oz. od 9 do 28 odstotkov orehov.
Panika v kuhinji: 'Nehaj tako dihati, živčnega me delaš!'
14. 04. 2019 19.09Časovni pritisk, pozabljene sestavine, reševanje težav v zadnji sekundi … tokrat je bilo v kuhinji tekmovalcev šova Mali šef Slovenije vse prej kot mirno. Kdo se je na koncu bolje odrezal? Sta se v polfinale šova Mali šef Slovenije uvrstila fanta ali dekleti?
'Prvo hčer sem prvič previla v porodnišnici, sina pa šele, ko je bil star 9 mesecev'
20. 01. 2019 15.27Lara Slivnik je v svojih 30 letih rodila drugega otroka. Vesela, da sta po hčerki z možem dobila še sina, je po porodu zaspala kot večina izmučenih mamic, mož pa se je z dobrimi novicami odpravil seznanit triinpolletno hčerko, da je postala starejša sestrica. A dobri novici je kmalu sledila še slaba. Lara se je namreč zbudila v popolnoma nov svet.
BLOG: Nosečnice, ni vam treba 'jesti za dva'
30. 09. 2018 07.00Nedvomno je vaše telo med nosečnostjo v izrednem stanju in dela na polno. Takrat je zdravo prehranjevanje še toliko bolj pomembno, saj se med nosečnostjo vaš dojenček v celoti prehranjuje skozi popkovino in ves čas ga je treba oskrbovati z vitalnimi hranilnimi snovmi. Od zdrave prehrane bosta imela korist tako mama kot otrok.
BLOG: Zakaj naše telo potrebuje minerale?
17. 09. 2017 06.30Minerali imajo pomembno vlogo pri razvoju kosti, zdravju možganov, celičnih funkcijah in podpiranju metabolizma. So ključni pri prenosu živčnih impulzov v telesu, kontrakciji mišic in vzdrževanju elektrolitskega ravnovesja. Ljudje potrebujejo vsaj 18 različnih mineralov, da pravilno delujejo.
Tudi v Sloveniji odkrili jajčne proizvode s povišano vsebnostjo insekticida fipronil
24. 08. 2017 18.31Jajčni izdelki s povišano vsebnostjo insekticida fipronil so vendarle dosegli tudi Slovenijo, je sporočila Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin. Osebe so v Celovcu kupile 17 kilogramov tekočega jajčnega rumenjaka in tekočih umešanih jajc.
BLOG: Živila, ki spodbujajo izgorevanje maščob
25. 06. 2017 06.30Veliko je govora o pospeševanju metabolizma, zaviranju apetita, izgorevanju maščob, a to se pogosto napačno interpretira. Seveda obstajajo določena živila, ki imajo lahko ob določenih pogojih pozitiven vpliv na izgubo maščobe. A v ozadju je veliko več kot samo to, da jih dodamo v prehrano in pričakujemo, da se bodo maščobe topile same od sebe.
BLOG: Vse, česar niste vedeli o vitaminih
28. 05. 2017 07.41Vitamini so organske snovi, ki so nujno potrebne za normalno delovanje našega telesa. Prispevajo k ohranjanju zdravih celic, močnemu imunskemu sistemu, uravnavajo mnoge metabolične procese v telesu ... Vitamin D, na primer, dobimo z uživanjem jajc, mlečnih izdelkov, ribjega olja, sardin, lososa in nekaterih gob, večino pa ga dobimo z izpostavljanjem soncu. Torej ne pozabite na sončenje.
BLOG: Jajca – da ali ne?
16. 04. 2017 06.30Jajca so bila od nekdaj pomemben del naše prehrane, dokler niso bila nekako čez noč označena za živilo, ki naj bi bilo našemu zdravju škodljivo. Težava naj bi bila v preveliki količini maščob in holesterola, ki ga to živilo vsebuje. Slišati je tudi nasvete, naj uživamo samo beljake, rumenjake pa odstranimo. Prosim vas, ne počnite tega!
NIJZ ob tragediji na Hrvaškem odsvetuje uživanje surovih, mehko kuhanih in jajc na oko
18. 10. 2016 16.58NIJZ v luči družinske tragedije, v kateri je na Hrvaškem zaradi okužbe s salmonelo umrl petletni deček, javnost poziva k higienskemu ravnanju z jajci. Jajca so lahko onesnažena z zdravju škodljivimi mikroorganizmi, zato z vsakim jajcem ravnamo tako, kot da je z njimi onesnaženo, pravijo.
Bolj temna jajca so bolj zdrava - to je mit
08. 10. 2016 07.11Zaradi holesterola so bila jajca kar nekaj časa živilo, ki so se ga mnogi izogibali. A nova dognanja kažejo: jajca so izjemno zdravo živilo, uživajmo jih do pet na teden.
VIDEO: Že 13 pogumnih 'zmajčkov' pokukalo na svet, prvorojenka odlično napreduje
15. 06. 2016 14.13V Postojnski jami imajo biologi polne roke dela, saj se je izleglo že 13 ličink človeške ribice. Na zmajčke iz 10 jajčec še čakajo in videti je, da bi lahko prispeli že v naslednjih dneh, saj nekateri že kukajo iz varnih ovojnic svojih jajčec.
Ob veliki noči gredo jajca za med. Pa veste, kaj pomenijo oznake na njih? Ali, katera so najbolj kakovostna?
25. 03. 2016 06.30Jajca so ob veliki noči nepogrešljiva. Pa veste, kakšna jajca kupujete? Kakšna je razlika med baterijsko, talno, prosto ali ekološko rejo? Kaj pomenijo oznake, ki so na vsakem jajcu? Koliko časa ostanejo sveža in koliko jih lahko pojemo v enem tednu?