rdeče meso
Tina Gaber in aktivist upokojencem delita nasvete, stroka ogorčena
16. 04. 2025 19.46Premierjeva spremljevalka Tina Gaber skupaj z veganskim aktivistom slovenskim upokojencem predlaga, naj se izogibajo mesu in zdravilom, mleko in jajca pa naj zamenjajo za zelenjavo, oreščke in semena. Kaj o tem pravi stroka? Vodja oddelka za prehrano na onkološkem inštitutu opozarja, da gre za "povsem nekritično, neodgovorno in lahko tudi zdravju nevarno" početje.
Dosegli so neverjeten rezultat, nato jih je doletel hladen tuš
14. 04. 2025 22.25Dve skupini sta morali samo na podlagi videza in okusa poustvariti pet popularnih piščančjih jedi iz celega sveta. Skupina Matica Mačka je bolje pripravila kar štiri, a jih je čakal hladen tuš. Vodja se mora odločiti, kdo je bil najšibkejši člen v skupini, ta pa ne more ostati na balkonu.
Trump se jezi: Avstralci nočejo naše govedine, EU noče naše perutnine
03. 04. 2025 08.28Ameriški predsednik Donald Trump je ob napovedi uvedbe carin na uvoz z vsega sveta poudaril, da želi z ukrepi po eni strani zaščititi ameriške kmete, s katerimi naj bi kruto ravnale vse države. Nezadovoljen je, ker države članice EU ne želijo kupovati ameriške perutnine in ker Avstralija ne želi ameriške govedine. "Ne bodo vzeli naše govedine, nočejo je," je razlagal zbranim pred Belo hišo.
BLOG: Zmajev sadež, izjemno hranljivo tropsko superživilo
13. 10. 2024 12.26Čeprav se zmajev sadež sliši, kot da spada v pravljico ali fantazijsko zgodbo, je to izjemno hranljivo tropsko superživilo, ki postaja vse bolj priljubljeno po vsem svetu. Njegova edinstvena oblika, svetle barve in bogata hranilna vrednost so ga uvrstile med superživila, ki ne le osvežujejo, temveč prinašajo številne koristi za zdravje. Poleg privlačnega videza zmajev sadež izboljšuje prebavo, krepi imunski sistem in pomaga ohranjati mladostni videz kože.
Bo na šolskih jedilnikih kmalu na voljo tudi meni brez svinjine?
23. 09. 2024 19.51Islamska skupnost opozarja, da osnovnošolci trenutno najmanj enkrat tedensko za malico dobijo svinjino, zato številni muslimanski otroci takrat pojedo le kos kruha in jabolko. Za šolske jedilnike zato predlagajo tudi meni brez svinjine. Šolniki pa jim odgovarjajo, da šole niso restavracije in da imajo za tovrstne prilagoditve premalo kadra. V enem od zavodov dodajajo še, da se morajo priseljenci prilagoditi našim navadam, če se hočejo integrirati v slovensko družbo. "Takšna trditev je nezaslišana in nedopustna," pa poudarjajo v islamski skupnosti.
Sarajevski čevapi odslej zaščiteni: 'Čevapi na Baščaršiji so ročna dela'
25. 08. 2024 17.36Če si bil v Sarajevu, a nisi poskusil čevapov, ne šteje, da si bil zares tukaj, pravijo domačini. Zato, da ohranijo avtentičnost in prepoznavnost te gastronomske ponudbe, so se na pobudo sarajevske županje lokalni gostinci odločili, da zaščitijo sarajevske čevapčiče. Po dveh letih prizadevanj so proizvod ta mesec zaščitili na nivoju države BiH, potekajo pa že postopki za zaščito na ravni Evropske unije. O tem, kaj je skrivnost sarajevskih čevapov smo se pogovarjali tudi z lastnico ene najstarejših čevabdžinic v Sarajevu.
Konec tekmovanja za Mateja Muhviča po kuhanju z golobom
27. 05. 2024 22.20Tekmovalci so se na tokratnem izločitvenem testu morali spopasti z golobom in po slabem začetku so sodniki predse dobili nekaj zelo okusnih krožnikov. Matej Muhvič je glavno sestavino odlično pripravil, ni pa mu uspelo uresničiti zastavljenega načrta, kar ga je stalo mesta v tekmovanju.
BLOG: Žveplo v hrani
05. 05. 2024 07.00Tokrat pišem o mineralu, ki ga mnogi spregledajo in se ne zavedajo njegovega vpliva na naše zdravje. Je izjemno pomemben mineral in ga vsakodnevno uživamo s hrano. Žveplo – mineral, prisoten v mnogih živilih, je ključnega pomena za naše zdravje in si zasluži večjo pozornost. Čas je torej, da postanemo pozorni na vsebnost žvepla v živilih, s katerimi se prehranjujemo, ter razumemo njegove koristi.
Danin dosežek za zgodovino slovenskega MasterChefa
17. 04. 2024 22.15Dana Ilić je bila zvezda tokratnega individualnega izziva. Z odlično azijsko jedjo si je prikuhala drugi krog in tam premagala velikega konkurenta Luko Pangosa. Pripravila je burger, kot ga sodniki niso jedli v vseh sezonah MasterChefa.
Blanka ob sladki zmagi: Veselje, kot če greš iz pivnice zjutraj
08. 04. 2024 22.15Tri skupine so se pomerile v pripravi pivniških jedi. Čeprav je skupina Blanke Erniša kuhala s tekmovalcem manj, je sodnike navdušila z najboljšim menijem. Ta teden so poleg vodje zato varne še Klara Šmigoc, Martina Pušnik in Dana Ilić.
BLOG: Prednosti in tveganja 'carnivore' diete
24. 03. 2024 07.00Zakaj bi se človek odločil jesti izključno meso? To vprašanje se poraja ob pogledu na fenomen, imenovan "carnivore dieta". Na prvi pogled se zdi, da je obilno uživanje govedine, slanine in piščanca sanjska rešitev za ljubitelje mesa, toda ali je res tako preprosto in zdravo uživanje le živil, ki so izključno živalskega izvora?
BLOG: Pomaranče, zakladnica različnih izjemnih hranilnih sestavin
14. 01. 2024 07.00Pomaranče vsebujejo veliko vitamina C, ki je pomemben za imunski sistem, in tudi druge koristne snovi, kot so prehranske vlaknine, vitamin A, vitamin B, kalcij in kalij. Vsebujejo bioaktivne snovi, kot so antioksidanti, flavonoidi in karotenoidi, ki jim dajejo značilno oranžno barvo, ter številne hlapne organske spojine (aldehidi, estri, terpeni idr.). Le ti dajejo pomarančam aromo. Uživanje pomaranč lahko prispeva k splošnemu zdravju in dobremu počutju, zato bi bila prava škoda, če jih ne bi dodali v naše jedilnike.
BLOG: Kako premagati prvega mačka v letu?
31. 12. 2023 21.49Glavoboli zaradi mačka niso tako zabavni kot praznovanje novega leta. Dobro je znano, da lahko čezmerno pitje alkohola naslednji dan povzroči različne simptome in glavobol je le eden izmed njih. Maček je torej reakcija vašega telesa na prekomerno uživanje alkohola. In glede na to, da praznujemo vstop v novo leto, mi ne preostane nič kaj drugega, kot pa, da vam dam nekaj nasvetov, kako si pomagati, če se nocoj ne boste mogli odreči alkoholu.
Vse več alergij na meso po ugrizu klopa, primeri tudi v Sloveniji
09. 09. 2023 09.54Zadnja leta beležijo vse več alergij na meso po ugrizu določene vrste klopov, opozarjajo znanstveniki. Tudi v Sloveniji so že obravnavali več ljudi, ki imajo alergijo na glikoprotein alpha-gal, je potrdila specialistka interne medicine, pnevmologije ter alergologije in klinične imunologije na Kliniki Golnik.
BLOG: Ste že slišali za dieto 'golo'?
13. 08. 2023 07.00V svetu prehranskih pristopov se vedno znova pojavljajo inovativne metode, ki obljubljajo učinkovito hujšanje in boljše zdravje. Ena takšnih je tudi dieta "golo", ki se osredotoča na uravnavanje hormonov za dosego ciljev hujšanja. Ta pristop ni le prehranski način, temveč tudi filozofija, ki v ospredje postavlja ravnovesje hormonov in spodbuja trajnostno izgubo telesne teže. Temelji na prepričanju, da lahko z uravnavanjem ravni inzulina optimizirate presnovo in izgubo telesne maščobe.
Na Ferskih otokih se je znova začel krvavi ples, izgovor ostaja tradicija
24. 05. 2023 10.30Na Ferskih otokih se je začel vsakoletni lov na delfine, med katerim živali zvabijo v ozke zalive in jih več sto pobijejo. Domačini so na kritike z vsega sveta gluhi, trdijo namreč, da je lov del njihove tradicije in da se drugi ne bi smeli vmešavati v njihove zadeve.
Kako si pomagati pri vnetju sinusov?
07. 05. 2023 07.00Vnetje sinusov je zelo pogosta bolezen, ki lahko povzroči veliko nelagodja in bolečine. Gre za vnetje sluznice sinusov, ki so votline v lobanji, obložene s sluznico, in izločajo sluz, ki pomaga pri filtriranju zraka in vlaženju dihalnih poti. Vendar pa se lahko te votline vnamejo zaradi alergij, bakterijske, virusne ali glivične okužbe.
Dopust, kamor lahko 'v miru' pelješ tudi ženo
16. 04. 2023 09.43Niti osem stopinj Celzija ni imela kristalno čista Tolminka, ko smo zakorakali vanjo. Brez podloženega nepremočljivega kombinezona z všitimi "nogavicami" nikakor ne bi šlo. Spremljali smo ribiče, ki so ta mesec odprli ribolovno sezono. V Zgornjem Posočju ni dovoljena nobena druga tehnika lovljenja rib razen muharjenja. Šport, ki je bil nekoč rezerviran za "stare bele moške", postaja vse bolj priljubljen tudi med mlajšimi generacijami. Čeprav ribo (običajno) izpustijo nazaj, tak ribolov predstavlja odklop od prehitrega življenjskega tempa. Dolina Soče se uvršča v sam vrh najboljših muholovnih destinacij na svetu, ti gostje pa tja letno prinesejo 3,5 milijona evrov.
Brina trgala 'gate', na koncu je slavil Nik
06. 04. 2023 22.20Brina Robinik Kobal je uspela iz neznane sestavine, kraljeve rakovice, pripraviti jed, s katero je znova pokazala velik potencial. V drugem krogu pa je kuhanje s školjkami povzročalo preglavice vsem kuharjem, še najbolje pa se je odrezal Nik Marolt.
BLOG: Kaj so oksalati?
26. 03. 2023 07.00Oksalati, imenovani tudi oksalna kislina, so naravna spojina, ki jo najdemo v različnih virih živil. Nekatere najpogostejše oksalate v hrani lahko najdemo v rastlinskih virih, kot so sadje, zelenjava, oreščki in semena. Oksalat lahko naravno proizvede tudi vaše telo.
Pomanjkanje hranil vpliva na razvoj nevrodegenerativnih bolezni
15. 03. 2023 07.55Delovanje možganov in skladiščenje informacij bi lahko primerjali s proizvodnjo, ki vsak dan ustvari in obdela ogromno količino informacij. Te ob ustreznih pogojih razporedi in shrani. Možgani kot kompleksen sistem velikega števila možganskih celic – vsebujejo namreč več sto milijard nevronov in še 10-krat več podpornih celic (celic glia) – za svoj razvoj in normalno delovanje tako kot vsi deli telesa potrebujejo energijo, ki jo primarno pridobijo s hrano. Ta predstavlja nepogrešljivo gonilo celotnega živčnega sistema in pomembno vpliva na številne kognitivne sposobnosti, predvsem na razmišljanje, koncentracijo in pomnjenje.
BLOG: Kri v blatu je lahko znak resnih zdravstvenih težav
12. 03. 2023 07.00Če opazite kri v blatu, je to lahko znak resnih zdravstvenih težav in bi morali poiskati zdravniško pomoč čim prej. Seveda pa je lahko tudi kaj manj nevarnega in pogosto ob tem pojavu ni razloga za paniko. Poleg obiska zdravnika morate tudi sami poskrbeti za nekatere spremembe v prehrani in življenjskem slogu, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje in izboljšati zdravje prebavnega trakta.
Vitamin B12, njegove prednosti in zakaj jemati B kompleks za boljše počutje?
03. 03. 2023 00.15Vitamin B12 ali kobalamin je eden izmed osmih vitaminov skupine B znanih pod imenom B-kompleks.
Sanjski David z vrtnicami in ples plodnosti na Ptuju
13. 02. 2023 06.00Ko je stopil v gostilno, so se vse glave obrnile proti njemu. Lepo urejen in visokorasel, v rokah je nosil velikanski šopek rdečih vrtnic. Dekleta so mu skočila v objem in padla na kolena. Ne, ni šlo za prizor iz nove sezone Sanjskega moškega, ampak za eno izmed domiselnih mask, ki so preplavile slovensko pustno prestolnico. S tem, da se na Ptuju ljudje pravzaprav šele dobro ogrevajo, kurenti pa se v "plesu plodnosti" že divje vrtijo v najbolj nori čas v letu.
Prestopili mejo? 'Putin nima rdeče črte'
26. 01. 2023 11.24Ukrajina od Zahoda dobiva vse močnejše orožje. Gre za podporo, za katero je Vladimir Putin že zdavnaj povedal, da pomeni korak čez rdečo črto, vojno med Rusijo in Zahodom. A doslej se razen jeznih besednih odzivov ni zgodilo nič. Ukrajina zdaj zahteva še več, ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski pa je ocenil, da Putin vojake meče v mesoreznico. Vprašanje pa seveda je, ali Putin nima več rdeče črte ali se Zahod preveč zanaša na to, da ruski voditelj v odgovor ne bo storil nečesa katastrofalno nepremišljenega.
Slovenski potrošnik: 'Naivnež in cenovni fanatik'
09. 10. 2022 07.17Morda je na načelni ravni resda okoljsko zaveden, a ko kupuje hrano, mu nista pomembna ne izvor ne ogljični odtis in tudi kakovost postane manj pomembna. Posega po najcenejših izdelkih, čemur se čudijo celo trgovci sami, pravi dr. Aleš Kuhar, agrarni ekonomist. Opozarja tudi na to, da država nima načrtov reforme kmetijstva, namesto tega kmetom delijo denar, pri čemer pa se nihče ne vpraša, kakšen izplen imamo državljani od subvencioniranja kmetov, ki trenutno uživajo obdobje debelih krav.
Irena Svetek: V prvi vrsti so žrtve ženske
18. 09. 2022 08.00Leto po kriminalki Rdeča kapica je izšlo še njeno nadaljevanje Beli volk. V njem ponovno spremljamo okrožnega državnega tožilca Mia Aurellija, ki raziskuje primer ženskega trupla, najdenega v Kočevskem Rogu. Med preiskavo se pojavijo ugibanja, ali je bila žrtev posiljena, kot pravi pisateljica, pa motiv posilstva, ki je bil prisoten tudi v prvem delu, ni naključje. Z njim je namreč želela opozoriti na zaskrbljujočo statistiko, ki kaže, koliko žensk je posiljenih in koliko umorov je povezanih s tem.
Nasveti in ideje za pripravo piknika v naravi
01. 08. 2022 06.00Sončni dnevi, brez obveznosti, nove dogodivščine ... in več časa za druženje s prijatelji. Poletje je odlična priložnosti za piknik na plaži, ob reki, jezeru, na gozdni jasi ali v hribih. Spontano, brez razloga in dolgih priprav, ko vas zamika sončno popoldne ali poletni večer. Na kaj vse je potrebno biti pozoren, ko se odločimo za piknik v naravi?
Nasveti za pripravo odličnega družinskega piknika
27. 06. 2022 00.15Poletje je tu. Sonce, dobra družba in dopusti kar kličejo po okusnem žar pikniku. Kaj je lepšega kot to, da se zbere cela družina ter uživa v dobri hrani in brezskrbnem razpoloženju. Boste tudi vi ta vikend za svoje najbližje pripravili okusno žar pojedino? Pripravili smo nekaj preprostih nasvetov in idej, s pomočjo katerih bo uspeh zagotovljen.
Ja, ribe in paradižnik lahko zrastejo tudi sredi betonske džungle
07. 06. 2022 15.02In to povsem brez uporabe škodljivih snovi. A najprej zgodba o dveh bikih. Kipa bikov, dvignjena več metrov nad tlemi bruseljskega osrčja, sta na koncu 19. stoletja, ko je tukaj obratovala ena najsodobnejših klavnic v Evropi, ponazarjata dve vrsti ljudi. Glava bika na desni je dvignjena visoko v nebo in ponazarja tiste može, ki so bili fizično dovolj močni, da so bili mesarji, bik levo pa je nemočen, ima sklonjeno glavo in ponazarja tiste, ki so bili preveč šibki za mesarje. No, vsaj tako je veljalo na prehodu v 20. stoletje, ljudje v Evropi – kot tudi drugod po svetu – še vedno jejo meso, a se je miselnost o tem, kaj jemo, koliko in kdaj spremenilo. Kot tudi pomen teh dveh bikov, ki ostajata simbol nekega drugega časa in odpirata vrata v največjo tako imenovano urbano kmetijo, kjer je na prvem mestu trajnost.